您的位置： 专家智库 > >

熊小兰

作品数：80 被引量：68H指数：4
供职机构：保龄宝生物股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 66篇专利
  • 9篇期刊文章
  • 5篇会议论文

领域

  • 24篇轻工技术与工...
  • 8篇化学工程
  • 3篇医药卫生
  • 1篇生物学
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇冶金工程
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 13篇淀粉
  • 13篇糖醇
  • 13篇赤藓糖
  • 13篇赤藓糖醇
  • 10篇色谱
  • 10篇色谱分离
  • 9篇低聚半乳糖
  • 9篇低聚果糖
  • 9篇糖化
  • 9篇酮糖
  • 9篇半乳糖
  • 8篇抗性糊精
  • 8篇糊精
  • 8篇发酵
  • 6篇岩藻糖
  • 6篇乳糖
  • 6篇糖浆
  • 6篇甜味
  • 5篇低聚糖
  • 5篇淀粉乳

机构

  • 80篇保龄宝生物股...
  • 2篇中国食品发酵...

作者

  • 80篇熊小兰
  • 77篇栾庆民
  • 76篇李克文
  • 64篇张莉
  • 29篇刘峰
  • 24篇贾慧慧
  • 15篇薛雅莺
  • 15篇刘宗利
  • 10篇王乃强
  • 8篇尹郑
  • 6篇王红霞
  • 5篇张倩
  • 4篇杜倩
  • 4篇李发财
  • 4篇王京博
  • 3篇李培功
  • 3篇宋玉民
  • 3篇郑传宝
  • 2篇周文福
  • 2篇刘浩

传媒

  • 7篇精细与专用化...
  • 2篇中国食品添加...

年份

  • 5篇2024
  • 11篇2023
  • 10篇2022
  • 11篇2021
  • 15篇2020
  • 10篇2019
  • 6篇2018
  • 7篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 2篇2013
  • 1篇2012
共 80 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
一种循环利用米曲霉菌体生产低聚果糖的方法
本发明涉及微生物发酵技术领域，特别涉及一种循环利用米曲霉菌体生产低聚果糖的方法：将培养好的米曲霉菌悬液与蔗糖溶液混合进行糖化，得到含低聚果糖的发酵液；发酵液经微滤膜处理，回收米曲霉菌体，滤得低聚果糖清夜；用戊二醛对第一次...
刘宗利王乃强刘峰李克文栾庆民刘克瑶王京博熊小兰
文献传递
一种采用连续发酵的方式制备赤藓糖醇的方法
本发明公开了一种采用连续发酵的方式制备赤藓糖醇的方法，属于发酵技术领域。将解脂假丝酵母菌种子液按8‑10%量接入到一级发酵罐中发酵培养，当pH降至4.2‑5.0、细胞密度达18‑25时，转移8~10%的发酵液到二级发酵罐...
李克文栾庆民熊小兰张莉孔刘娟刘峰裴疆森张倩冯涛尹郑
文献传递
含有益生菌的低灰分大豆肽的生产方法
本发明涉及含有益生菌的低灰分大豆肽的生产方法，包括以下步骤：(1)对大豆分离蛋白进行酶解反应，制备大豆肽反应液；(2)将大豆肽反应液经微滤去除未水解蛋白，制得微滤液，然后经脱色，制得脱色后料液；(3)将脱色后料液经纳滤，...
刘峰李克文李发财栾庆民贾慧慧肖玉婧孔刘娟熊小兰张莉
文献传递
一种通过添加混合镁盐提高赤藓糖醇转化率的方法
本发明涉及一种通过添加混合镁盐提高赤藓糖醇转化率的方法。该方法先进行解脂假丝酵母菌种子液的培养，再对解脂假丝酵母菌种子液进行发酵培养，制得赤藓糖醇。其中，发酵培养基的组分为：葡萄糖0.3～0.35kg/L、有机氮源4～7...
李克文熊小兰栾庆民张莉贾慧慧张倩李珍珍任晓洁李新华尹郑
文献传递
一种高麦芽四糖含量的麦芽低聚糖生产方法
本发明涉及低聚糖制备技术领域，具体涉及一种高麦芽四糖含量的麦芽低聚糖生产方法，包括步骤一：将淀粉调浆，制得淀粉乳，对淀粉乳进行液化处理，得到淀粉液化液；步骤二：将步骤一所得淀粉液化液的pH值调至5.0‑5.5后，加入麦芽...
李克文薛雅莺栾庆民熊小兰孔刘娟韩乐闪张莉李珍珍袁世英王欣彤
D-阿洛酮糖功能特性、制备方法及产业化应用研究被引量：4
2023年
概述了阿洛酮糖的理化特性及生理功效,总结了国内外制备D-阿洛酮糖的方法。结合产业化过程中遇到的问题,从食品安全的角度阐述了各种不同来源生物酶基因的挖掘和改造应注意的问题,包括重组菌株的选择以及酶的最适反应条件优化等,对阿洛酮糖产业化制备和市场前景进行了展望。
熊小兰李珍珍栾庆民栾庆民袁世英张莉李明明张莉李克文
关键词：功能特性酶法制备
一种以淀粉为原料制备麦芽三糖的方法
本发明公开了一种以淀粉为原料制备麦芽三糖的方法，具体为配制质量浓度为3‑5%的淀粉乳，加热至80~85℃保温5~20分钟，降温至45‑55℃，使用盐酸调节pH值为4.5~5.5，加入真菌α‑淀粉酶反应1‑3h，然后加入普...
李克文栾庆民陈雪张莉熊小兰薛雅莺王红霞李发财王聪
文献传递
乙酰化二淀粉磷酸酯的湿法制备及在食品中的应用研究被引量：7
2022年
介绍了乙酰化二淀粉磷酸酯的特性,从交联剂、酯化剂的选择、改性顺序、反应原理及工艺参数控制等方面综述了变性淀粉中乙酰化二淀粉磷酸酯的湿法制备情况,对其在肉制品、蛋糕、酸奶中的应用情况进行了重点阐述,并对变性淀粉开发进行了展望。
熊小兰杨俊丽栾庆民李珍珍李新华刘开昌李克文
关键词：变性淀粉交联酯化
一种D-阿洛酮糖晶体的制备方法
本发明公开了一种D‑阿洛酮糖晶体的制备方法，首先取45‑50%g/gD的‑果糖溶液，添加8‑12U/ml的D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶，50‑60℃下反应，得到40‑50wt%糖浓的酶转化液，然后依次进行高浓脱色、离子交换...
刘宗利李克文高蕾蕾栾庆民宋玉民熊小兰薛雅莺张莉森茂治
文献传递
一种乳清粉为原料制备高纯度低聚半乳糖的方法
本发明公开了一种乳清粉为原料制备高纯度低聚半乳糖的方法，属于低聚半乳糖制备技术领域；该方法包括：将乳清粉悬浊液进行超滤膜过滤，将超滤后的清液耦合纳滤膜进行高压纳滤浓缩和降电导，收集浓相；将浓相进行蒸发浓缩，并加β‑半乳糖...
李克文刘峰孔刘娟栾庆民王欣彤熊小兰张莉段元良刘鎏李云飞
全选 清除 导出
共8页<12345678>
聚类工具0