熊立文
- 作品数：5 被引量：34H指数：3
- 供职机构：中国人民大学农业与农村发展学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理政治法律更多>>
- 我国肉与肉制品法规体系和标准体系现状被引量：15
- 2011年
- 我国肉类法规体系和标准体系也已初步建立,但是现行法规和标准还不完善,导致我国肉与肉制品存在潜在的安全问题。本文通过整理当前我国肉与肉制品相关的法律、法规和标准,针对目前在养殖环节、屠宰环节、肉制品加工环节、流通环节等方面已经制订的法律、法规和标准进行了相关阐述,分析我国肉与肉制品法规体系和标准体系的现状。其中法律有《食品安全法》《畜牧法》《动物防疫法》和《进出境动植物检疫法》等,法规有《生猪屠宰管理条例》《进出口动植物检疫条例》《家畜家禽防疫条例》《兽药管理条例》和《饲料和饲料添加剂管理条例》等,部门规章有《新饲料和新饲料添加剂管理办法》《动物检疫管理办法》和《食品流通安全监督管理办法》等,以及一系列的部委规范性文件。
- 熊立文李江华李丹
- 《食品安全法》实施后针对食品安全工作的思考被引量：1
- 2010年
- 《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）于2009年2月28日经第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，并于2009年6月1日起正式施行。《食品安全法》的颁布实施，体现了预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作指导思想，为全面加强和改进食品安全工作，实现全程监管、科学监管，提高监管成效、提升食品安全水平，提供了法律制度保障。同时《食品安全法》的颁布实施为加强食品安全监管工作提供了法律武器。《食品安全法》的颁布实施，使原有食品监管体制发生了重大变化，我国的食品安全工作也因此有了一个全新的开始。如何在新的法律框架下做好食品安全工作，成为我们当前需要考虑和解决的重要课题。
- 熊立文李江华李丹
- 关键词：食品安全食品安全工作法律体系
- 国内外反式脂肪酸安全管理现状及对策分析被引量：10
- 2012年
- 通过了解国际上反式脂肪酸(trans fatty acids,TFA)的管理模式,为我国食品中反式脂肪酸的安全管理提供借鉴,本文对美国、欧盟、加拿大、日本、韩国等经济发达国家食品中的反式脂肪酸管理对策进行分析,从管理理念、模式、机构和程序等角度进行比较。一些发达国家建有比较完善的监管体系和高效清晰的管理程序,对监管新生的食品安全隐患物质采取的策略一般具有高效性、先进性和代表性。我国应积极参考和借鉴,制定和完善相关法规和标准体系,出台操作性强的监管制度和实用性强的实施举措,并加强对反式脂肪酸安全评价和检测能力的建设。
- 熊立文李江华杨烨
- 关键词：反式脂肪酸氢化植物油食品安全管理对策
- 日本食品安全标准体系及其监管体制初探被引量：1
- 2010年
- 日本已经建立了一套比较完善的食品安全标准体系和管理体制，其食品安全标准体系以颁布食品法律、法规为主，辅之以技术标准的制定，其管理体制是通过食品安全委员会对农林水产省和厚生安全省的食品安全管理工作进行协调。日本通过法律法规的修订、安全标准的修补、管理体制的改革，夯实了其食品安全管理的法律基础，优化了其食品安全标准框架，完善了其食品安全标准体系细则，理顺了其食品安全监管的行政体制，强化了其对食品安全的管理。
- 熊立文李江华
- ISO、CAC肉与肉制品标准体系浅析以及对我国的启示被引量：8
- 2011年
- 随着我国经济的发展,尤其加入WTO以来,我国全面融入全球经济,肉与肉制品全方位进入国际市场,这也意味着我国肉类面临的安全标准将大大增加。我国是世界肉类生产大国,由于我国肉与肉制品标准体系落后,限制了我国肉类产品出口,造成肉类食品安全事件出现,影响了我国肉类食品的国际形象。因此,我国亟需建立一个指导和规范肉与肉制品质量安全、满足国内外销售需要,能与国际接轨的科学、完善、实用的肉类标准体系。本文通过整理国际标准化组织(ISO)和国际食品法典委员(CAC)肉与肉制品相关标准,细致分析ISO和CAC肉与肉制品相关标准及其体系,为我国标准发展提出了对策和建议。
- 熊立文李江华杨烨幸福
- 关键词：ISOCAC
