王凯
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：浙江工商职业技术学院商学院更多>>
- 相关领域：经济管理社会学更多>>
- 肯德基给中国餐饮业发展的启示被引量：5
- 2009年
- 肯德基能在中国快速发展和其网络化、标准化的连锁经营是密不可分的,肯德基在连锁经营模式上,实施"直营连锁"与"特许连锁"两条腿齐头并进的提速战略;在长期的经营过程中形成了自己一套完整的营销策略,肯德基的远景目标是把中国肯德基(KFC)品牌作成中国餐饮业的第一品牌,以家庭成员为主要目标消费者,推广的重点是容易接受外来文化和新鲜事物的青少年,肯德基在进行特许加盟操作时,有自己的标准与规范,保证了肯德基的品牌形象;肯德基把每位员工实现自身价值的过程,与公司的远景目标结合在一起,凝聚为企业发展源源不断的动力,作为社会大家庭的一分子,肯德基以"回报社会"的企业宗旨来积极关心需要帮助的人们;在开发中国市场这个决策上,肯德基决策者选择了一件事情:先知先觉和起点本土,肯德基本土化重要一点就是原料采购本土化。肯德基的成功发展给我们带来很多的启示,我们要充分借鉴这些成功经验,弘扬中华民族美食业。
- 王凯
- 关键词：肯德基餐饮
- 论高职连锁经营案例教学框架与方法
- 2011年
- 连锁经营方向的人才培养案例教学是实践教学的重要手段，目前案例教学没有很好地体现企业的实际情况，缺乏学生与企业的参与，学生学习案例的积极性不高，连锁经营课程案例框架应包括企业构建、规划，选址、采购和配送、销售、督导。学生为主体是案例教学的精髓，学生应组成个性团队，允许学生的不同见解，案例所分析的成果要进入到实际加以检验，以案例分析改变高职企管连锁经营方向的学生毕业设计形式。
- 王凯
- 关键词：教学
