石璐艳
- 作品数：6 被引量：18H指数：2
- 供职机构：天津市和平区卫生防病站更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 乙型肝炎疫苗免疫与学校卫生管理被引量：1
- 2003年
- 虽然我国1992年已将乙肝疫苗纳入计免管理,而且多年来也不断加大对全社会的宣传力度,但目前仍有约1.2亿人携带乙肝病毒,其中70%是无症状携带者,并且是主要的传染源.据2001年1-10月份全国疾病监测点35种法定传染病疫情分析,乙肝发病率仍高居前3位,尤其是1-5月,除4月份仅次于肺结核外,均为第1位,而且高于期望发病率.
- 石璐艳
- 关键词：乙型肝炎疫苗计划免疫健康教育
- 天津市1998年煎炸油的卫生状况调查及与10年前的对比分析被引量：9
- 2000年
- 为了解当前煎炸油使用中的卫生状况及影响因素 ,为煎炸食品的卫生监督提供参考 ,依据当前煎炸食品生产方式 ,按个体、国营与合资 3类 ,分层随机抽取 2 9、38及 30例 ,共 97例煎炸点。进行现场卫生学调查、采样 ,采用国家标准方法对煎炸油样品的酸价 (AV)、羰基值 (COV)、极性组份 (PC)等指标进行分析 ,并与 1987年的结果进行比较。结果显示煎炸油的劣变程度因所用煎炸原料油品种的不同而有差别 ,其中精炼的高烹油最低 ,豆油次之 ,未精炼的花生油劣变程度最高 ;还可因煎炸食品品种不同而有差别 ,其中带馅类煎炸食品较高 ,面食类较低。 10年间对比表明 COV有所下降 ,而 PC则增高。因此建议 :(1)国家指定不易劣变的油种作为煎炸专用油脂 ,以改善当前煎炸食品的卫生质量 ;(2 )尽早研制出煎炸油卫生质量的快速检测方法 ,以满足日常卫生监督的需要 ;(3)对于常温下为固态的油脂的 PC测定方法尚需完善 ;(4 )
- 张万起吴蕴棠石璐艳车素萍金蓉培徐格晟
- 关键词：煎炸油卫生评价酸价羰基值
- 我国小麦制品过氧化苯甲酰检验方法的研究进展
- 2003年
- 当前我国小麦制粉工业为适应市场经济的发展和满足不同层次、不同用途的需求,面粉添加剂的使用已相当普遍,因此,国家1996年就颁布了面粉过氧化苯甲酰(benzoyl peroxide简称BP)GB 2760执行标准,最大使用量为0.06g/kg,但至今尚无相应的检验方法,为疗便各防疫部门查阅,笔者归纳了国内众学者近年对其检验方法的研究成果.
- 石璐艳
- 关键词：过氧化苯甲酰
- 保持豆浆中尿素酶活性的固体成分制备方法研究
- 2003年
- 石璐艳黄苏萍赵宝利王辉
- 关键词：豆浆活性食物中毒
- 一起袋装牛奶引起的食物中毒被引量：8
- 2003年
- 石璐艳
- 关键词：牛奶食物中毒
- 非O_1群霍乱弧菌(除外O_(139))与食源性疾患关系的探讨
- 2003年
- 石璐艳
- 关键词：非O1群霍乱弧菌食源性疾病
