谭伟
- 作品数：187 被引量：752H指数：14
- 供职机构：四川省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目四川省应用基础研究计划项目四川省财政基因工程专项资金项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生经济管理轻工技术与工程更多>>
- 四川毛木耳栽培模式构建及其技术特点——以什邡市黄背木耳为例被引量：6
- 2019年
- 简述什邡市毛木耳(Auricularia cornea)产业概况,提出四川毛木耳栽培模式为"熟料袋栽荫棚出耳",栽培技术流程为:季节安排→原料准备→菌袋生产→发菌管理→出耳管理→采收晾晒。四川毛木耳栽培技术具有6个显著特点:菌袋生产期较长,出耳的时间较早,出耳采收期较长;栽培主料靠外购,单价偏高,栽培基质无需长时间的堆积发酵;使用的栽培料袋规格较大;采用机械拌料装袋,省力、省工和高效,发菌荫棚专一;在接种箱内"凌晨抢时抢温"接种,种块萌发新菌丝较快,菌袋成品率较高;低温(菌袋码堆内温度控制在18℃～20℃)发菌,病害减少,发菌成品率较高;较早地将微喷灌系统应用于毛木耳出耳水分管理,省力、节水、节电和降低用工成本;采用耳片竹笆晾晒法,产品质量安全和干燥快速。
- 谭伟李小林戴怀斌张文平叶雷苗人云周洁黄忠乾张波
- 关键词：毛木耳栽培技术特点
- 灵芝孢子粉收集装置以及灵芝孢子粉收集系统
- 本发明公开了一种灵芝孢子粉收集装置以及灵芝孢子粉收集系统，属于灵芝孢子收集装置领域，为针对散落的灵芝孢子粉进行快速收集的灵芝孢子粉收集装置，可有效地提高对孢子的过滤效果；以及提供一种灵芝孢子粉收集系统。其包括安装架、吸管...
- 李小林亢宗静叶雷周洁张波谭伟张笑萍彭卫红甘炳成苗人云贾定洪
- 文献传递
- 清水食用菌软罐头生产中微生物检测被引量：3
- 2003年
- 对老人头、鸡、小白菇、鸡腿菇等清水菇生产过程中的微生物指标进行了测定,结果表明:其大肠菌群和细菌总数高低排列顺序为:脱盐阶段>预煮阶段>盐渍阶段。探讨了不同杀菌条件、添加柠檬酸及vc对产品品质的影响,结果显示:100℃,10min的沸水杀菌,每kg保鲜液中的柠檬酸和vc的添加量之比为0 45:0 5g,能够显著提高清水菇保鲜效果。
- 谭伟甘炳成周涛余华
- 关键词：微生物指标杀菌条件保鲜液
- 野蛞蝓对灵芝的危害及防治措施研究被引量：3
- 2002年
- 本文首次报道了危害灵芝的蛞蝓为野蛞蝓(Agriolimasx agrestis)。野蛞蝓畏光怕热 ,喜阴暗潮湿环境 ,危害灵芝幼嫩子实体 ,从而影响灵芝的品质和产量。防治药剂筛选试验表明 :以 1 0倍的食盐水防治效果最佳 ,而且在生产中经济 ,方便 ,环保 ,实用。根据野蛞蝓生活习性、发生规律和药剂防治试验结果 。
- 谭伟郭勇
- 关键词：生活习性药剂筛选野蛞蝓灵芝
- 基于主成分分析法对不同温度处理下杏鲍菇的品质评价被引量：8
- 2016年
- 不同温度处理对杏鲍菇品质的影响进行主成分分析与综合评价。结果表明:9个生理生化检测指标进行主成分分析可简化为2个主成分,累积方差贡献率为89.308%,能够较好地反映原始数据的信息;综合主成分分析显示,不同温度贮藏杏鲍菇综合品质从高到低的排列顺序为2℃>4℃>6℃>8℃>10℃>12℃,由此可见,低温处理有利于杏鲍菇贮藏保鲜,而文中所建立的综合评价方法可以用于食用菌产品品质的量化和排序。
- 谢丽源郑林用彭卫红唐杰黄忠乾谭伟甘炳成
- 关键词：杏鲍菇温度处理主成分分析综合评价
- 四川食用菌近3年产量产值分析与产业发展建议被引量：2
- 2021年
- 对四川省近3年食用菌的产量和产值进行分析,结果表明:四川省2020年食用菌总产量230.44万t,产值226.11亿元,较2019年总产量下降4.10%,总产值上涨12.90%;但较2018年总产量上升7.97%,总产值上涨高达73.53%。其中产量位居前3位的毛木耳产量近3年呈连续下降状态,平菇和香菇产量近3年呈先升后降状态。基于产量产值统计结果,获得三点启示:一是稳步发展四川主要食用菌,二是广泛应用降本增效技术,三是加强食用菌新产品开发。以保持四川在全国的主产食用菌地位,实现生产降本增效,促进全省食用菌产业发展提档升级。
- 张波谭伟李小林叶雷彭卫红姜邻甘炳成
- 关键词：食用菌
- 不同温度对采后杏鲍菇贮藏品质的影响研究被引量：15
- 2015年
- 以杏鲍菇为实验材料,分别置于2、4、6、8、10、12℃下贮藏,研究不同贮藏温度对杏鲍菇采后生理生化及品质的影响,以此确定杏鲍菇的最佳贮藏温度。结果表明,贮藏温度2、4℃较好地保持了杏鲍菇超氧化物歧化酶（SOD）（p〈0.01）、过氧化氢酶（CAT）活性（p〈0.05）,有效抑制了蛋白质、VC、总糖、水分的快速流失（p〈0.01或p〈0.05）和丙二醛（MDA）含量的快速增加（p〈0.01）,降低了多酚氧化酶（PPO）活性（p〈0.05）,延缓了杏鲍菇贮藏过程中的品质劣变及衰老进程,较好地保持了菇体的商业品质。因此,2~4℃为杏鲍菇的适宜贮藏温度,延长了杏鲍菇的贮藏期,为杏鲍菇的贮藏保鲜提供理论依据和技术方法。
- 谢丽源郑林用彭卫红唐杰黄忠乾谭伟甘炳成
- 关键词：杏鲍菇贮藏温度采后生理
- 不同覆土材料对段木栽培灵芝产量及品质的影响被引量：4
- 2020年
- 用常规方法段木栽培"川圆芝1号",以5种覆土材料(紫色土、水稻土、黄壤、石灰岩土、河沙)栽培灵芝及不覆土对照处理,探究不同覆土材料对段木栽培灵芝产量及品质的影响。结果表明,覆土栽培灵芝子实体产量为不覆土栽培的16.78倍~24.34倍,均显著高于不覆土处理;覆盖土黄壤、石灰岩土和河沙处理的灵芝产量显著高于覆盖紫色土和水稻土。不覆土栽培灵芝菌盖小且薄,而覆盖河沙和黄壤菌盖大。而覆盖水稻土、紫色土、石灰岩土、黄壤和河沙可显著增厚灵芝菌盖;各处理方式对菌柄的长短无显著影响。覆盖紫色土处理的灵芝子实体多糖含量(0.87%)最高;而不覆土栽培的灵芝子实体三萜含量(1.15%)最高,且极显著高于覆土处理。结合试验研究结果分析,达州市、泸州市、雅安市和凉山州为四川段木灵芝高产栽培的适宜区域;盆地各市及凉山州、雅安市为四川高多糖含量段木灵芝栽培的适宜区域。
- 周洁张波李小林叶雷谭伟
- 关键词：覆土材料灵芝段木栽培
- 高山高钙耳子——雅江木耳
- 2013年
- 木耳是一种营养丰富的著名食用菌，被称为“素中之荤”，有补气血、润肺、止血、滋润、强壮、通便之功效，并能治痢疾。四川省甘孜藏族自治州雅江县出产的“雅江木耳”，经专家鉴定学名为Auriclariaauricular（L．exHook）Underw．，当地人们常称“耳子”，其质地细腻、口感滑爽，含钙量超过一般木耳。
- 谭伟王春梅何晓兰刘孝斌侯洪波张嘉叙唐明先
- 关键词：木耳高钙营养丰富
- 川西高原特色优势产品——雅江松茸被引量：4
- 2013年
- 雅江县隶属于四川省甘孜藏族自治州，在林下盛产被誉为“菇中之王”的大型野生食用菌——松茸，雅江松茸生长环境特殊，品质优良，远销东南亚各国。中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”之盛誉。
- 谭伟王春梅刘孝斌侯洪波张嘉叙
- 关键词：松茸川西高原野生食用菌生长环境
