赵哲勋
- 作品数：15 被引量：57H指数：4
- 供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生石油与天然气工程更多>>
- 桔酒的制做与研究
- 1990年
- 桔酒是用柑桔果实压取的原汁、脱臭食用酒精、蔗糖、柠檬酒配制而成。具有柑桔独特的香味和色泽,含天然Vc25～30mg/100ml,是一种营养型的低度果酒.本文介绍了桔酒的工艺操作过程。
- 赵哲勋
- 关键词：果酒
- L－赖氨酸盐酸盐精制与研究被引量：1
- 1995年
- 利用Ｄ型—大孔吸附树脂处理工业品Ｌ－赖氨酸盐酸盐，其精制品含量高，收得率高，适用于工业化生产。精制品可以用于氨基酸输液或其它氨基酸制剂中，也可做食品添加剂使用。
- 赵哲勋
- 关键词：L-赖氨酸精制
- 废旧液体石蜡的回收与再生
- 1990年
- 前言 液体石蜡是石油产品的一种,为无色、无臭、无味、无萤光的油状液体。它是由重油经减压蒸馏得到的中等粘度润滑馏分,再经加工精制而成。 液体石蜡按用途分为医药用和化妆品用两种。医疗上作为导泻剂。用量最大的是近年来发展起来的中成药中“滴丸”剂型,用它作为冷却剂使用。全国各制药厂此种剂型很多。但作为冷却介质的液体石蜡,在一定时间内,由于种种原因就要变色、乳化、发生异味而失效。据调查,全国每年这种变质的废旧液体石蜡可达几十吨左右。各制药厂将此废物放置厂内,不仅造成环境污染且经济上是极大的浪费。关于这种废旧液体石蜡回收再生的研究迄今还未见过报道。
- 赵哲勋
- 关键词：液体石蜡回收
- 全文增补中
- 无色酱油的制备被引量：3
- 1994年
- 利用大孔吸附树脂脱色的方法研制成无色酱油，它属一种营养型调味品。
- 赵哲勋
- 关键词：大孔吸附树脂脱色酱油
- 吸附层析—紫外分光光度法测定蔬菜和水果中的V_E的含量被引量：1
- 1997年
- 赵哲勋张晓平
- 关键词：蔬菜水果维生素E分光光度法
- 玉米醇溶谷蛋白的开发与利用被引量：1
- 1999年
- 本文主要论述了玉米醇溶谷蛋白的性质，及其主要有价值的用途。简单介绍了大孔吸附树脂纯化的方法。
- 赵哲勋
- 关键词：大孔吸附树脂
- 天然色素稳定剂研究被引量：9
- 1999年
- 本文介绍从天然植物中提取一种天然产物作为天然色素的稳定剂，可使天然色素的稳定性大大提高，褪色、变色现象很小。这对天然色素的应用有很大的推动作用。
- 赵哲勋
- 关键词：天然色素稳定剂色素食用色素助剂
- 柑橘皮水溶性黄酮的稳定性研究被引量：25
- 2004年
- 研究了水溶性黄酮化合物在不同条件下的稳定性 ,结果表明 ,水溶性黄酮在 5≤pH≤ 6和有碳水化合物的条件下稳定 ,自然光对产品有一些降解作用 ,金属离子K+、Na+、Al3+、Zn2 +对产品有稳定作用 ,Mg2 +、Fe3+影响明显。还原剂质量分数 2 %Vc、氧化剂质量分数 2 %H2 O2 对该黄酮化合物影响不明显 ,还原剂Na2 SO3对化合物稳定性影响较大。
- 张久春赵哲勋
- 关键词：黄酮化合物MG^2+NA^+K^+水溶性
- 甘氨酸的精制与研究
- 1991年
- 本文介绍一种新型甘氨酸的精制方法,利用此法制备的甘氨酸其收得率高,产品质量优于其它方法,完全符合中国药典标准。适用于药品的制备及食品、化工等方法。甘氨酸是一种具有重要工业价值的氨基酸,广泛用于农业,畜牧业、食品、医药及有机合成工业中,是重要的基本化工原料,同时也是合成其它氨基酸的原料,因而具有很高的工业价值。目前国内生产的甘氨酸由于纯度低,含杂质量高不符合医药品生产的使用要求,因此不能直接用于医药品的生产中,必须进行提纯精制。本人在查阅大量国内外有关资料的基础上,采用新型提纯工艺研制成功并于1989年10月通过技术鉴定,同年被授予国家专利权(专利号为89109134.3)。
- 赵哲勋
- 关键词：甘氨酸精制
- 全文增补中
- 食用纤维的制备与研究
- 1995年
- 本文叙述了以农作物的废弃物为原料，通过科学的方法制备出一种天然食疗添加剂──食用纤维，及其工艺技术。
- 赵哲勋邵文泉董小勇
- 关键词：食用纤维添加剂
