连西兰
- 作品数：8 被引量：62H指数：4
- 供职机构：陕西省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家科技部专项基金陕西省卫生厅科学研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 陕西省2002～2006年食源性致病菌污染状况被引量：38
- 2008年
- 目的了解陕西省市售食品中食源性致病菌污染状况及分布和高危食品种类。方法在全国食品污染物监测网与食源性疾病监测网控制体系下，2002-2006年采集8个监测点内的7大类市售食品共计2772份，对沙门菌、单核细胞增生性李斯特菌、O157：H7出血性大肠埃希菌、弯曲菌以及副溶血性弧菌5种食源性致病菌进行监测分析。结果2772份食品样品中，分离出目标菌765株，总检出率33．67％。其中生肉类、水产品检出率最高，分别为55．31％（536／969）和43．50％（144／331），其次熟肉制品检出率17．57％（71／404）。监测的5种食源性致病菌均有检出，各类食品中单增李斯特菌和沙门菌的检出率最高，分别为16．68％和9．15％；0157：H7检出率为0．66％；水产品中副溶血性弧菌的检出率高达30．15％；生猪肉、生禽肉中弯曲菌的检出率分别达14．81％和26．07％。沙门菌经血清学鉴定，分属11个血清群或亚群、29个血清型，并发现陕西省未曾报道过的新血清群和血清型。结论通过连续5年对陕西省市售食品中食源性致病菌主动监测，掌握食源性致病菌的污染状况、高危食品及5种食源性致病菌在不同食品中的分布情况。
- 张芳马国柱潘立刘长宏王安礼李雪梅连西兰石一
- 关键词：食品食源性致病菌食品污染食品安全
- 陕西省食品微生物污染状况分析被引量：3
- 2007年
- 〔目的〕为确定食品卫生监督方向,提高食品卫生质量提供科学依据。〔方法〕依据国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》,对2003-2006年送检和抽检的食品样品3203份进行检验,并对检测结果进行评价。〔结果〕3203份样品中合格2866份,总合格率为89.5%,不合格率为10.5%。不合格的原因主要为菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等指标超出国家标准规定范围,致病菌均未检出。不同年度间样品合格率进行比较,差异具有显著性（!2=41.87,P〈0.01）;送检样品和抽检样品间合格率进行比较,差异具有显著性（!2=186.82,P〈0.01）不同种类食品间合格率进行比较,差异具有显著性（!2=410.14,P〈0.01）。〔结论〕（1）企业为追求利益,送检样品往往并不能代表整批产品的质量,抽检结果更客观可信;（2）肉类与速冻食品检验结果不容乐观,应加大市场抽检力度;（3）样品种类、包装、来源,采样地点等多种因素都会直接或间接影响到检验结果,所以仅以合格率评价卫生状况不够全面;（4）加大监督力度,抓好从原料、生产、运输、存储、销售每一个环节,才能保证广大消费者吃上放心食品。
- 刘长宏王安礼连西兰李雪梅潘立石一
- 关键词：食品微生物污染
- 一起肉毒毒素引起食物中毒的报告被引量：3
- 2003年
- 张芳潘立连西兰马国柱王安礼刘长宏李雪梅
- 关键词：A型肉毒毒素食物中毒卫生学检查
- 2002年陕西省食品中食源性致病菌监测被引量：11
- 2003年
- 为了解陕西省食品中致病菌的污染状况 ,2 0 0 2年对陕西省食品中食源性致病菌进行了监测 ,在 5个监测点采集 6类 4 6 8份食品样本 ,按常规方法分离鉴定沙门氏菌、E .coliO15 7∶H7、单增李斯特氏菌。共分离到沙门氏菌 4 4株 ,E .coliO15 7∶H75株 ,单增李斯特氏菌 35株。以生肉类食品的污染率为高 (38 5 % )。分离的E .coliO15 7∶H7菌株中有 1株具有stx2、hly、eae毒力基因。调查结果提示食源性致病菌在食品中的污染状况比较严重 ,应引起有关部门的重视。
- 马国柱王安礼刘长宏连西兰潘立张芳
- 关键词：食品卫生食源性致病菌食品污染
- 鼠伤寒沙门菌引起新生儿病房感染的实验室检测被引量：3
- 2005年
- 潘立张芳王安礼马国柱连西兰刘长宏李雪梅
- 关键词：鼠伤寒沙门菌新生儿腹泻流行病学
- 陕西省食品微生物污染状况分析
- 2007年
- 目的为卫生监督方向提供依据。方法GB4789-1994与GB／T4789-2003《食品卫生检验方法微生物学部分》，结果四年共检样品3203份，总合格率达到89．5％，送检样品与抽检样品合格率的χ^2=186．82；p〈〈0．01，统计学上有显著差异，不同种类食品样品合格率比较，χ^2=410．14；p〈〈0．01，统计学上有显著差异。结论：抽检样品结果更加真实可信：不同种类食品的合格率差别很大。
- 刘长宏王安礼连西兰李雪梅潘立石一
- 关键词：合格率
- 陕西省O157出血性大肠杆菌分布研究被引量：4
- 2005年
- 目的了解陕西省家禽家畜O157大肠杆菌带菌和致病力情况以及市售食品的污染状况,分析对人群可能造成的威胁。方法根据我省不同地域选择监测点,采集监测点内养殖场或个体养殖户养殖的动物粪便1657份;集贸市场和超市销售的7类食品样品877份进行O157大肠杆菌监测,应用PCR技术对分离菌株进行毒力基因检测和流行病学分析。结果从动物粪便中分离出64株O157大肠杆菌,总带菌率3.86%,其中奶牛带菌率最高,达10.89%。从食品样品中分离出6株,总污染率0.68%。70株分离菌通过PCR检测发现,大多数O157大肠杆菌不携带H7鞭毛素fliCH7基因以及stx1、stx2、eaeA、hlyA4种毒力基因,含有fliCH7基因的9株菌则全部携带有stx2、eaeA、hlyA毒力基因,表现为fliCH7基因与已知毒力基因的相关性及分离菌株毒力基因图谱的一致性。结论陕西省猪、牛、鸡动物存在有O157大肠杆菌,并且食品已受到污染,所显示的毒力基因图谱单一,提示陕西省存在有O157大肠杆菌感染的威胁,有造成O157大肠杆菌流行或局部暴发流行的可能。
- 张芳马国柱潘立王安礼刘长宏李雪梅连西兰
- 关键词：O157大肠杆菌毒力基因动物食品
- 实验室细菌质控检验结果分析被引量：4
- 2004年
- 潘立张芳连西兰刘长宏王安礼
- 关键词：实验室细菌检验无菌操作
