您的位置： 专家智库 > >

金瓯

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇食品
  • 2篇琥珀
  • 2篇琥珀酸
  • 2篇酯化
  • 1篇新型食品
  • 1篇乳化
  • 1篇乳化剂
  • 1篇食品乳化剂
  • 1篇琥珀酸单酯
  • 1篇琥珀酸酐
  • 1篇酯化反应

机构

  • 2篇无锡轻工大学

作者

  • 2篇裘爱泳
  • 2篇金瓯
  • 1篇史小华

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇西部粮油科技

年份

  • 2篇1998
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
琥珀酸单酯的合成与应用
1998年
以琥珀酸酐，分子蒸馏单甘酯为原料，合成了各项质量指标均符合ＦＡＯ／ＷＨＯ标准的琥珀酸单甘酯。确定了合成该产品的最佳工艺条件，并进行了验证实验。同时对该产品的应用做了较全面的论述。
金瓯裘爱泳
关键词：酯化反应
新型食品乳化剂──琥珀酸单甘酯的合成被引量：1
1998年
以琥珀酸酐，分子蒸馏单甘酯为原料，合成了各项质量指标均符合FAO／WHO标准的琥珀酸单甘酯。确定了合成该产品的最佳工艺条件，并进行了验证实验。
金瓯裘爱泳史小华
关键词：琥珀酸酐酯化食品乳化剂
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0