高金珊
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划西安市科技创新支撑计划基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 不同发育时期及外源处理后赤霞珠葡萄脂氧合酶活性及脂肪酸含量变化
- 2014年
- 以酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,研究了果实发育时期、机械创伤处理与外源茉莉酸甲酯处理对葡萄果皮中脂肪酸组分、含量及LOX活性的变化。结果表明:(1)葡萄果皮的LOX活性在花后12周达到最大值;花后15周对果实进行创伤处理,处理3h后LOX活性达到最高点;花后17周对果实进行MeJA处理,处理后24hLOX活性达到最大值。(2)葡萄果皮脂肪酸组分中,饱和脂肪酸以棕榈酸和硬脂酸为主,而不饱和脂肪酸以亚油酸和亚麻酸为主。(3)葡萄果实脂肪酸含量随葡萄发育先增加后下降,花后15周创伤处理后的葡萄脂肪酸含量波动较大,花后17周茉莉酸甲酯处理后24h葡萄脂肪酸含量显著升高。
- 鞠延仑陈腾高金珊房玉林王凯张振文
- 关键词：赤霞珠葡萄脂氧合酶脂肪酸茉莉酸甲酯
- 大孔吸附树脂分离纯化葡萄枝条中多酚类物质被引量：6
- 2013年
- 通过静态、动态相结合的方法,以葡萄多酚类物质吸附率、吸附量和解吸率为指标,确定最佳树脂型号和主要参数。结果表明,ME-1型树脂具有最佳的吸附洗脱参数,其最佳参数:在葡萄多酚含量为17.335mg/g,吸附流速为2mL/min条件下,树脂静态吸附平衡时间为10h,动态吸附最大上样量为400mL,动态洗脱多糖和蛋白杂质蒸馏水用量分别为150mL和1 300mL,乙醇洗脱剂体积分数为75%,用量为100mL时洗脱效果最好,葡萄多酚类物质的回收率可达84.8%。可见,ME-1能够较好的分离纯化葡萄枝条中的多酚类物质,且操作简单、安全。
- 张静高园万力马娜娜高金珊房玉林龚镭姜娇
- 关键词：葡萄枝条分离纯化大孔吸附树脂
- 赤霞珠脂氢过氧化物裂解酶基因、相关酶活性及挥发性物质的变化
- 绿叶挥发性物质（Green leaf volatiles, GLVs）是短链非循环的醛类、醇类和酯类物质，由植物内一系列酶催化多聚不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids, PUFAs）产生。...
- 高金珊
- 关键词：赤霞珠醇脱氢酶基因表达挥发性物质
- 文献传递
- 单氰胺对休眠及其解除中葡萄多酚和多酚代谢酶及不同部位单体酚含量的影响被引量：3
- 2013年
- 研究单氰胺处理下葡萄休眠冬芽总酚含量和PPO、PAL活性的变化,并利用高效液相色谱切换波长法对休眠打破过程中葡萄冬芽和1a生枝条韧皮部和木质部中6种单体酚的变化进行考察。结果表明,葡萄休眠过程中,随着低温的积累,PPO、PAL活性和酚类物质总量均增加,PAL活性和总酚量在休眠解除过程中均降低且变化趋势基本一致,但降幅有限,从整体上看PPO在萌芽后仍旧维持较高活性。单氰胺处理后与对照差异不大。在黑比诺葡萄休眠打破过程中,韧皮部中除白藜芦醇外,没食子酸、原儿茶酸、儿茶素、表儿茶素、没食子酸酯均呈上升趋势;木质部中的没食子酸、原儿茶酸和表儿茶素呈上升趋势,白藜芦醇呈下降趋势,儿茶素呈"W"型,表儿茶素、没食子酸酯无明显变化规律;冬芽中没食子酸和儿茶素的变化呈上升趋势,原儿茶酸、表儿茶素、没食子酸酯、白藜芦醇均呈下降趋势,且其中的原儿茶酸、表儿茶素和没食子酸酯在临近萌芽的一段时间内含量基本不变,萌芽后含量迅速下降。初步判定没食子酸可能对休眠解除起促进作用,白藜芦醇可能对休眠解除起抑制作用。
- 高金珊房玉林张昂耿万刚孟江飞王华张振文
- 关键词：葡萄单氰胺休眠解除
