鲁蕾
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 大蒜中蒜氨酸分离纯化工艺研究被引量：3
- 2012年
- 以大蒜为原料,分别研究了醇沉法和葡聚糖凝胶G-10对蒜氨酸的分离纯化效果。结果表明醇沉法分离蒜氨酸的最佳工艺条件为:大蒜提取液真空浓缩至可溶性固形物含量为20%,加入乙醇至终浓度为80%,静置18 h,分离得上清液及沉淀,再将所得上清液及沉淀复溶后按上述条件分别进行醇沉,得二次醇沉上清液,合并,冷冻干燥,得蒜氨酸粗品。蒜氨酸粗品经葡聚糖凝胶G-10色谱法纯化最佳条件为:上样液浓度为30%,上样量2%柱体积,洗脱流速1 mL/min,通过葡聚糖凝胶G-10分离后,蒜氨酸的纯度可达到43.5%。
- 张民鲁蕾孙婵婵黄云霞
- 关键词：蒜氨酸醇沉法
- 蒜氨酸分离纯化工艺及抗氧化活性研究
- 大蒜是一种历史悠久的药食两用植物，蒜氨酸是大蒜中主要的生物活性物质前体，经研究证实，以蒜氨酸为代表的含硫氨基酸具有独特的药理活性。本文以大蒜为原料，采用醇沉法、吸附色谱法及凝胶色谱法研究了蒜氨酸的分离纯化工艺，旨在建立一...
- 鲁蕾
- 关键词：蒜氨酸醇沉法大孔吸附树脂
- 文献传递
