黄忠梅
- 作品数：5 被引量：45H指数：5
- 供职机构：新疆出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学更多>>
- 番茄酱中厌氧菌/兼性厌氧菌的鉴定结果分析被引量：13
- 2007年
- 目前有关番茄酱中微生物的研究报道主要来自国外,而国内仅限于罐头食品的商业无菌及霉菌的镜检计数。番茄酱中厌氧菌的检测方法国内外文献未见报道。通过大量的试验,建立了番茄酱中厌氧菌分离培养及检测方法。并用此方法从番茄酱中分离到的厌氧菌或兼性厌氧菌通过VITEK32全自动微生物生化分析仪及微量生化管进行鉴定,结果有革兰氏阴性、阳性的杆菌属、革兰氏阳性的芽胞杆菌属、革兰氏阳性的球菌属等。
- 黄忠梅黄玲
- 关键词：番茄酱厌氧菌兼性厌氧菌
- 从进口饼干、巧克力和方便面中检出阪崎肠杆菌被引量：8
- 2007年
- 目的了解食品中阪崎肠杆菌的污染状况。方法采用PCR法和全自动生化分析仪检测进出口食品中的阪崎肠杆菌。结果从新疆某实业有限公司进口的14批饼干、巧克力和新疆某食品公司等生产的11批方便面中检出5株阪崎肠杆菌,检出率分别为14.2%和27.3%。结论阪崎肠杆菌在食品中存在安全隐患。
- 黄忠梅王翀田延河
- 关键词：阪崎肠杆菌食品食品污染
- 新疆部分进出口食品中阪崎肠杆菌的污染调查被引量：16
- 2007年
- 目的了解新疆进出口食品中阪崎肠杆菌的污染状况。方法利用PCR方法对新疆进出口食品中的11大类、253批次进行初筛,用传统方法进行分离,最后用VITEK全自动生化分析仪进行鉴定。结果分别从饼干巧克力类、方便面类、谷物类、儿童食品类、干果类和其他类食品中检出阪崎肠杆菌,阳性率分别为:13.43%、8.16%、15.79%、75.00%、11.11%、11.11%。结论阪崎肠杆菌在上述食品尤其是儿童食品中存在,是安全隐患。
- 黄忠梅王翀田延河张祥林黄玲于千
- 关键词：食品阪崎肠杆菌食品污染数据收集
- 胀袋番茄酱中分离出季也蒙假丝酵母和丛生丝孢酵母被引量：8
- 2006年
- 黄玲黄忠梅吴海文
- 关键词：酵母菌食品蕃茄
- 番茄酱中厌氧菌检测方法的研究被引量：6
- 2007年
- 目前国内番茄酱的微生物检验仅限于罐头食品的商业无菌及霉菌的镜检计数。有关番茄酱中微生物的研究报道主要来自国外,内容涉及番茄酱中微生物种类、性质,种群变化与番茄酱品质的关系等,而番茄酱中厌氧菌的检测方法国内外文献未见报道。随着科技的发展,人们的生活水平的提高,人们对厌氧菌的认识也有所增强,厌氧菌对罐头食品的污染越来越引起人们的重视。所以建立番茄酱中厌氧菌的检测方法非常必要。通过大量的试验,筛选番茄酱中厌氧菌的增菌培养基及分离培养基,建立了番茄酱厌氧菌分离培养及检测方法。
- 黄忠梅黄玲
- 关键词：番茄酱厌氧菌
