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励建荣

作品数：1,354 被引量：6,293H指数：33
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 685篇期刊文章
  • 424篇专利
  • 233篇会议论文
  • 9篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 685篇轻工技术与工...
  • 83篇农业科学
  • 58篇理学
  • 50篇医药卫生
  • 49篇化学工程
  • 26篇经济管理
  • 25篇生物学
  • 22篇环境科学与工...
  • 10篇自动化与计算...
  • 9篇文化科学
  • 3篇核科学技术
  • 2篇一般工业技术
  • 1篇金属学及工艺
  • 1篇机械工程
  • 1篇电子电信
  • 1篇自然科学总论

主题

  • 132篇保鲜
  • 125篇食品
  • 95篇水产
  • 85篇水产品
  • 74篇鱼糜
  • 63篇冷藏
  • 62篇鱿鱼
  • 60篇蛋白
  • 58篇对虾
  • 57篇贮藏
  • 57篇活性
  • 52篇多酚
  • 47篇响应面
  • 41篇荧光
  • 40篇保鲜剂
  • 36篇酶解
  • 36篇发酵
  • 35篇调味
  • 35篇乳酸
  • 34篇响应面法

机构

  • 1,027篇渤海大学
  • 297篇浙江工商大学
  • 91篇杭州商学院
  • 51篇大连民族学院
  • 47篇西南大学
  • 44篇广东海洋大学
  • 23篇浙江大学
  • 22篇大连民族大学
  • 20篇吉林大学
  • 19篇泰祥集团
  • 18篇上海海洋大学
  • 15篇大连东霖食品...
  • 12篇中国海洋大学
  • 10篇浙江海洋学院
  • 9篇浙江省食品安...
  • 9篇鞍山嘉鲜农业...
  • 9篇锦州笔架山食...
  • 8篇江南大学
  • 8篇沈阳农业大学
  • 7篇北京林业大学

作者

  • 1,352篇励建荣
  • 329篇李学鹏
  • 224篇仪淑敏
  • 163篇徐永霞
  • 87篇白凤翎
  • 80篇朱文慧
  • 74篇张德福
  • 74篇于志鹏
  • 71篇蔡路昀
  • 66篇赵文竹
  • 62篇李秀霞
  • 61篇步营
  • 58篇汤轶伟
  • 58篇李颖畅
  • 56篇李婷婷
  • 55篇李婷婷
  • 53篇朱丹实
  • 52篇吕艳芳
  • 51篇孙彤
  • 49篇高雪

传媒

  • 160篇食品工业科技
  • 141篇中国食品学报
  • 71篇食品科学
  • 53篇食品与发酵工...
  • 37篇2013中国...
  • 29篇中国食品科学...
  • 24篇现代食品科技
  • 17篇食品研究与开...
  • 17篇食品与发酵科...
  • 16篇中国粮油学报
  • 16篇食品安全质量...
  • 12篇中国食品科学...
  • 11篇化学通报
  • 10篇食品科技
  • 10篇水产学报
  • 10篇渤海大学学报...
  • 10篇中国食品科学...
  • 8篇中国调味品
  • 8篇食品与机械
  • 8篇中国食品科学...

年份

  • 28篇2024
  • 48篇2023
  • 25篇2022
  • 34篇2021
  • 33篇2020
  • 42篇2019
  • 41篇2018
  • 124篇2017
  • 140篇2016
  • 156篇2015
  • 137篇2014
  • 132篇2013
  • 104篇2012
  • 50篇2011
  • 46篇2010
  • 45篇2009
  • 25篇2008
  • 19篇2007
  • 7篇2006
  • 21篇2005
共 1,354 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
SPME萃取头对大菱鲆鱼肉挥发性成分萃取效果分析被引量：6
2013年
采用DVB/CAR/PDMS、PDMS/DVB和CAR/PDMS3种萃取头进行顶空-固相微萃取(HS-SPME),提取新鲜大菱鲆鱼肉的挥发性成分,结合气质联用仪(GC-MS)进行分析鉴定,确定最佳的萃取头。结果表明,3种萃取头固相微萃取法共检测出81种挥发性成分,主要是醛、酮、醇、烯烃、烷烃和胺类化合物。使用DVB/CAR/PDMS、PDMS/DVB和CAR/PDMS萃取头分别检测出51、37和29种挥发性成分,其中使用DVB/CAR/PDMS萃取头检测出的挥发性物质总峰面积最大且种类最多。因此,DVB/CAR/PDMS萃取头较适合于大菱鲆鱼肉挥发性成分的提取。
徐永霞刘滢宋帅婷桑敏励建荣陈华健
关键词：大菱鲆挥发性成分顶空-固相微萃取气相色谱-质谱法
壳聚糖/聚氨酯复合材料的表征及吸附再生研究被引量：5
2015年
以壳聚糖为填充料制备壳聚糖/聚氨酯复合材料(CS/PU)作为吸附剂,用来吸附养殖水及工业废水中孔雀石绿(MG).通过对CS/PU的结构表征和再生能力的研究,结果表明:CS/PU的表观密度为68.1 kg·m-3,压缩强度为0.879 k Pa,开孔率为94.44%,比表面积为0.65 m2·g-1,热重分析(TGA)结果显示,CS/PU在高温下较稳定;利用60%的乙醇溶液对吸附MG的CS/PU进行脱附,再生次数可达5次以上.
李秀霞李娇刘羽纯潘龙飞薛晓霞励建荣
关键词：孔雀石绿
盐酸克伦特罗分子印迹聚合物吸附行为研究
2015年
等温吸附和动力学吸附是分子印迹聚合物对目标物吸附行为研究的重要内容.通过多种等温吸附模型和动力学吸附模型分析研究了以共价键制备的盐酸克伦特罗(CLB)分子印迹聚合物(MIPs)对目标物的吸附行为,结果表明:该CLB MIPs颗粒表面不均匀,对CLB的吸附属于化学吸附,吸附过程中CLB分子之间具有相互作用;吸附过程分为表面吸附和孔穴缓慢扩散吸附两个阶段,但扩散不是控制吸附速率的唯一因素.
汤轶伟高静纹高雪刘秀英李敏高子媛励建荣
关键词：盐酸克伦特罗分子印迹聚合物
鲜切南果梨绿色保鲜剂
本发明涉及水果贮藏保鲜技术，针对现有技术未披露保鲜剂成分及南果梨最佳保鲜硬度的问题，公开鲜切南果梨绿色保鲜剂，保鲜剂包括保鲜液和成膜剂，保鲜液按100质量份计：西瓜皮提取物0.4‑0.6份、山竹皮提取物1‑1.2份、石榴...
吕静祎丁思杨葛永红徐冬乐励建荣李灿婴
文献传递
一种抗菌纳米ZnO微球的制备方法
本发明涉及一种抗菌纳米ZnO微球的制备方法，属于纳米材料技术领域。该方法步骤如下：将醋酸锌溶解于去离子水中，配成醋酸锌溶液，搅拌的条件下缓慢滴加三乙醇胺，滴加完后继续搅拌；得到的混合液装入不锈钢高压釜的聚四氟乙烯内衬中；...
孙彤励建荣吴朝凌代悦
文献传递
桑叶多糖的研究进展被引量：17
2007年
桑叶多糖是桑叶的一种主要活性成分之一,具有多种药理作用和生物活性功能,是目前的一个研究热点。本文对国内外近年来关于桑叶多糖的提取、分离纯化、化学结构及生物活性等多方面进行了综述,为桑叶资源的深入开发起一定借鉴作用。
应芝励建荣韩晓祥
关键词：桑叶多糖分离纯化化学结构生物活性
聚天冬氨酸为结合相的薄膜梯度扩散技术富集测量自来水中痕量铬(Ⅲ)被引量：9
2013年
建立了以0．05mol／L聚天冬氨酸（PASP）溶液为结合相的薄膜梯度扩散（DGT）装置（PASPDGT）富集测量自来水中痕量CrIII的分析方法。DGT法测得配制水中CrIII的回收率为94．4％-105．6％，相对标准偏差（RSD）为2．78％-5．03％；测得自来水中CrIII的浓度为2．99-3．471xg／L，加标回收率为93．2％-107．7％；DGT方法对水中CrlII的检出限为0．081μg/L（采样48h），可应用于自来水中痕量CrIII的定量检测与早期预警。
陈宏张洋洋郭连文薄乐励建荣
关键词：自来水
0℃冷藏温度下草鱼新鲜度评价被引量：17
2014年
采用常规新鲜度评价方法研究草鱼在0℃贮藏过程中的鲜度变化。本研究以菌落总数、挥发性盐基氮(TVB-N)、色差值、pH、ATP降解物和K值为指标,并结合电子鼻对其挥发性气味组分进行测定和分析。结果表明:菌落总数、TVB-N值和K值随时间的延长都有不同程度的增加。pH先降低后升高,色度值波动较大。电子鼻能较好的区分不同贮藏时间的草鱼新鲜程度。TVB-N值和菌落总数与K值呈显著正相关(R2=0.9139,R2=0.9612)。各理化指标间有很好的对应关系,能够有效表征草鱼在低温贮藏的新鲜度。
晋高伟李婷婷姜杨张慧芳丁婷励建荣
关键词：草鱼冷藏
海藻糖对白鲢鱼脱腥效果的影响被引量：5
2014年
采用海藻糖溶液对白鲢鱼进行脱腥处理,以感官评分为评价指标,采用响应面法对白鲢鱼脱腥工艺进行优化,同时对脱腥前后的理化性质进行分析比较。结果表明:海藻糖溶液脱腥的适宜条件为,海藻糖浓度4.5%、柠檬酸浓度0.43%、浸泡时间38 min。经脱腥处理后白鲢鱼肉的营养成分基本得以保存。脱腥后白鲢鱼肉的硬度、胶着度和咀嚼度下降较明显,其他质构指标(弹性、黏聚性和回复性)变化不大。
徐永霞姜程程张朝敏钟克利蔡路昀励建荣
关键词：白鲢鱼脱腥海藻糖理化性质
一种仿刺参精酶解工艺优化及酶解液抗氧化活性研究方法
本发明提供了一种用响应面法优化仿刺参精酶解的加工工艺，响应面法优化仿刺参精酶解加工工艺的最佳水解条件为温度70℃，加酶量4.4％，水解时间4h。本发明以处于性腺成熟期的仿刺参精为原料，使用响应面法对仿刺参精酶解工艺进行优...
孙小飞励建荣李英美李学鹏王增东朱文慧宫慧慧张禹茜
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