叶永丽
- 作品数：48 被引量：145H指数：7
- 供职机构：西北民族大学更多>>
- 发文基金：长江学者和创新团队发展计划国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>
- 标签（清真孜然蚕豆牦牛肉酱）
- 1．本外观设计产品的名称：标签（清真孜然蚕豆牦牛肉酱）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于作为标签。;3．本外观设计产品的设计要点：如主视图所展示的。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5...
- 陈士恩叶永丽赫欣睿马忠仁
- 文献传递
- 一种五香味的清真发酵风干牦牛肉及其制备方法
- 本发明公开了一种五香味的清真发酵风干牦牛肉，其辅料是由按照重量百分比计的以下原料制备得到：食盐、白砂糖、香辛料、嫩化剂、发酵剂、去膻剂、卡拉胶溶液、五香粉；并提供了其制备方法。本发明的有益效果为：本发明提供的牦牛肉制品，...
- 马忠仁陈士恩叶永丽田哓静高丹丹赫欣睿
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- 一种茶叶味的清真发酵风干牦牛肉及其制备方法
- 本发明公开了一种茶叶味的清真发酵风干牦牛肉，其辅料是由按照重量百分比计的以下原料制备得到：速溶绿茶粉、食盐、白砂糖、葱、香辛料、嫩化剂、发酵剂、去膻剂和卡拉胶溶液；并提供了其制备方法。本发明的有益效果为：本发明清真绿茶风...
- 陈士恩叶永丽马忠仁田哓静高丹丹赫欣睿
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- 标签（清真高原黄菇百合藏羊肉酱）
- 1．本外观设计产品的名称：标签（清真高原黄菇百合藏羊肉酱）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于作为标签。;3．本外观设计产品的设计要点：如主视图所展示的。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。...
- 马忠仁陈士恩叶永丽赫欣睿
- 文献传递
- 标签（清真高原黄菇百合牦牛肉酱）
- 1．本外观设计产品的名称：标签（清真高原黄菇百合牦牛肉酱）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于作为标签。;3．本外观设计产品的设计要点：如主视图所展示的。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。...
- 陈士恩叶永丽赫欣睿马忠仁
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- 马铃薯废水中絮凝剂产生菌的筛选及培养条件优化
- 2013年
- 为筛选出马铃薯废水中产生絮凝剂的菌种,采用牛肉膏蛋白胨培养基、马铃薯葡萄糖培养基和麦芽汁培养基分别筛选马铃薯废水中的细菌、霉菌和酵母菌.经初筛和复筛,从土壤和活性污泥中共筛选到19株具有絮凝活性的菌株,其中N-3和N-4对高岭土悬浊液的絮凝率最高,且N-3菌株的絮凝活性(90.23％)高于N-4菌株絮凝活性(77.60％).通过对N-3菌的培养条件优化,该菌在培养基初始pH为4.5～7.0,培养温度30℃,150 r/min摇床培养2d下,絮凝率可达93.71％.
- 叶永丽俞美玲陈士恩
- 关键词：微生物絮凝剂菌种筛选絮凝率
- 微波法提取洋葱总黄酮工艺条件及含量测定被引量：4
- 2013年
- 目的:探讨洋葱总黄酮提取工艺并建立洋葱提取物中黄酮类化合物含量测定方法,以充分开发利用洋葱资源.方法:微波辅助处理洋葱,乙醇-水浴提取类黄酮,采用正交试验优化提取工艺,分光光度法定量分析提取物中黄酮含量.结果:微波法提取洋葱黄酮优化工艺条件为料液比1∶15,微波辐射时间15 min,乙醇浓度70%,提取次数3次.方法学考察表明,标准品浓度在0.005 mg/mL^0.06 mg/mL范围内与吸光度有良好的线性关系(A=12.794C-0.0101,R2=0.9997),加样平均回收率为99.15%,经样品显色稳定性分析,最佳测定时间应选择在静置8~12 min时为宜.结论:为洋葱中类黄酮提取工艺的确定和含量测定提供科学依据.
- 申晓蓉吴杰卢建雄白香明扈晓鹏陈通叶永丽昝梦华
- 关键词：微波洋葱总黄酮
- 风干牛肉嫩化、发酵工艺优化及其品质控制
- 风干肉是西北地区和内蒙古地区家庭常备的具有民族和区域特色的肉制品,颇受大众的喜爱。传统风干肉制作以家庭和作坊式加工为主,口感较柴,产品之间品质差异大,加工技术落后、出品率低和产品质量较差,并不适用于现代工业化的规模生产,...
- 叶永丽
- 关键词：发酵嫩化
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- 黑大麦与白大麦营养成分对比分析被引量：9
- 2012年
- 以甘肃省永登县民乐乡黑大麦、白大麦为主要研究对象,采用国家标准方法,即灰化法、高锰酸钾滴定法、蒽酮比色法、索氏抽提法、凯氏定氮法等方法,测定黑大麦中水分、灰分、钙、磷、蛋白质、总糖、粗脂肪、淀粉等基本营养成分及纤维成分.本实验通过对比分析得出,黑大麦中灰分含量为2.06±0.04 g/100g,粗脂肪含量为1.66±0.42 g/100g,总糖含量为63.03±1.05 g/100g,粗纤维含量为6.12±0.34 g/100g,磷含量为371 mg/100g,分别比白大麦高出0.18%,0.22%,2.79%,1.47%和0.012%,相对于白大麦具有营养优越性.
- 申晓蓉樊梦原陈莉李方敏任丽叶永丽韦紫玉
- 关键词：黑大麦营养成分
- 包装袋（五香味清真发酵风干藏羊肉）
- 1．本外观设计产品的名称：包装袋（五香味清真发酵风干藏羊肉）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于分装发酵风干藏羊肉的包装袋。;3．本外观设计产品的设计要点：在于图案和色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要...
- 陈士恩叶永丽
