吴媛媛
- 作品数：7 被引量：25H指数：2
- 供职机构：中国农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 调控鸡蛋胆固醇含量的营养途径被引量：2
- 2005年
- 禽蛋类食品营养丰富,是人们日常饮食中普遍喜欢食用的食品。蛋类蛋黄中含有大量胆固醇,胆固醇是生命活动的必需物质,适宜量的胆固醇有利于人体健康,但过量摄入可形成高脂血症,引起动脉粥样硬化,进而诱发冠心病、高血压等一系列心脑血管疾病。利用营养和分子生物学手段对蛋鸡的胆固醇代谢过程进行研究,有利于找到降低鸡蛋中胆固醇含量的措施。笔者综述了通过营养代谢调控的途径来降低鸡蛋中胆固醇含量。
- 马彦博白东英吴媛媛邓雯赵振升
- 关键词：胆固醇含量鸡蛋代谢过程代谢调控蛋类
- 微量元素对蛋壳颜色的影响
- 蛋壳颜色主要取决于遗传。但生产中,经常出现蛋壳颜色随饲料变更而发生变化的情况,推测蛋壳颜色与饲料养分可能有关。事实上,蛋壳色素中含铁,蛋壳的形成需要微量元素锌、锰参与。因而,微量元素是否与蛋壳颜色有关还不清楚。本试验的目...
- 袁建敏呙于明吴媛媛张永刚唐代华李庆云
- 关键词：微量元素蛋壳
- 文献传递
- 木寡糖在肉仔鸡日粮中的应用效果
- 本研究用三个试验对木寡糖在肉仔鸡日粮中的应用技术进行了研究。
试验一木寡糖浓度对肉仔鸡生长性能、肠道生理学和形态学指标的影响选用336只1日龄雄性爱拔益加(AA)肉仔鸡，研究添加不同水平的木寡糖(0％，0.1％...
- 吴媛媛
- 关键词：木寡糖木聚糖酶肉仔鸡
- 文献传递
- 调控鸡蛋胆固醇含量的新营养途径被引量：1
- 2005年
- 近年来,随着人们消费水平的提高,鸡蛋的胆固醇和PUFA的含量以及蛋黄颜色的深浅已成为衡量蛋品质的重要指标,直接影响着市场的需求。研究发现,通过营养代谢调控手段,能生产出胆固醇含量低、PUFA含量高的鸡蛋以满足社会的需求。近年来,国内外许多学者在这方面做了大量卓有成效的工作,下面介绍有关营养调控的新认识,供科研和生产参考。
- 马彦博白东英吴媛媛邓雯赵振升
- 关键词：胆固醇含量代谢调控鸡蛋蛋黄颜色PUFA
- 调控鸡蛋胆固醇含量的新营养途径被引量：5
- 2005年
- 马彦博白东英吴媛媛邓雯赵振升
- 关键词：胆固醇含量代谢调控鸡蛋蛋黄颜色PUFA
- 木寡糖对肉仔鸡生长性能、肠道生理学和形态学指标的影响
- 2007年
- 选用336只1日龄雄性爱拔益加（AA）肉仔鸡，研究添加不同水平的木寡糖（0．1，2和4g·kg^-1）对生长性能及消化道生理学和黏膜形态学部分指标的影响。结果显示：日粮添加木聚寡糖不影响肉仔鸡生长速度，但含有2g·kg^-1木寡糖的日粮可显著降低肉仔鸡1～7周龄的耗料增重比（P〈0．05），与对照组相比下降幅度可达4％。木寡糖可以增加回肠内乳酸菌数，增加幅度与对照组相比分别为26．3％，20．8％和28．1％，也可以使盲肠内大肠杆菌数减少8％,26．9％和12．0％（P〈0．05）。此外，添加2和4g·kg^-1木寡糖组降低回肠内氨态氮含量至对照组的77．8％和68.3％。
- 吴媛媛呙于明王忠聂伟
- 关键词：肠道微生物氨态氮挥发性脂肪酸
- 木寡糖对肉仔鸡生长性能、肠道生理学和形态学指标的影响被引量：17
- 2006年
- 选用336只1日龄雄性爱拔益加（AA）肉仔鸡，研究添加不同水平的木寡糖（0，1、2和4g／kg）对生长性能及消化道生理学和粘膜形态学部分指标的影响。结果显示：日粮添加木聚寡糖不影响肉仔鸡生长速度．但含有2g／kg木寡糖的日粮可显著降低肉仔鸡0～7周龄的耗料增重比（P〈0．05），与对照组相比下降幅度可达4％。木寡糖可以增加回肠内乳酸菌数。增加幅度与对照组相比分别为26．3％、20．8％和28．1％。也可以使盲肠内大肠杆菌数减少8％、26．9％和12．0％（P〈0．05）。此外，添加2和4g／kg木寡糖组降低回肠内氨态氮含量至对照组的77．8％和68．3％，并提高了肉仔鸡回肠内丙酸、异丁酸、异戊酸的含量（P〈0．05），但对空肠粘膜形态无显著影响（P〉0．05）。
- 吴媛媛呙于明王忠聂伟
- 关键词：肠道微生物氨态氮挥发性脂肪酸
