周伶
- 作品数：11 被引量：51H指数：5
- 供职机构：苏州市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：青年科技基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 大米中矿物油检测方法探讨
- 2005年
- 周伶王庆堂
- 关键词：市售卫生标准毒大米食用植物油
- 苏州市水发产品及豆制品中甲醛含量调查
- 2003年
- 钱小妹周伶王波王春民
- 关键词：水发产品豆制品甲醛含量
- 微波消解火焰原子吸收法测定茶叶中的铅铬绿被引量：8
- 2009年
- 王庆堂周伶张秋萍李建杜晟威
- 关键词：茶叶火焰原子吸收铅铬
- 熟肉制品中磷酸盐含量测定方法改进
- 2009年
- 目的:对食品中磷酸盐的测定方法进行完善。方法:基于GB/T5009.87-2003第三法食品中磷酸盐的测定。在30℃水浴中放置30 min后比色,标准系列提高10倍。结果:方法完善后,其标准系列线性良好,磷酸盐浓度在0.4～4 mg/L范围内符合比尔定律,相关系数r=0.9996,回归方程y=0.00122x-0.0019。结论:方法显色稳定,有较好的精密度和准确度,达到检测要求。
- 周伶张秋萍
- 关键词：熟肉制品磷酸盐
- 苏州市2004～2006年碘盐监测结果分析被引量：1
- 2007年
- 目的:全面了解苏州市食用碘盐的加工厂、批发部、零售店和居民户应用情况。方法:依据GB/T13025.7-1999进行测定。结果:近3年苏州市盐业市场秩序良好,碘盐合格率均在98%以上,而且每月对碘盐加工厂、批发部和零售店抽查的盐样均合格。少数不合格盐样及非碘盐均来自居民户家庭用盐,可能来源于私盐。应进一步加强管理,加大健康教育宣传力度。
- 周伶王庆堂
- 关键词：碘盐
- 腐竹中甲醛的高效液相色谱分析被引量：12
- 2003年
- 钱小妹王春民王波周伶
- 关键词：腐竹甲醛高效液相色谱毒性
- 苏州市食品中苯甲酸(钠)含量调查分析被引量：4
- 2008年
- 以液相色谱仪器作为检测手段,对苏州市食品中苯甲酸(钠)含量进行调查,发现包装酱菜苯甲酸含量不合格率为13%,散装酱菜不合格率为59%,黄酒、月饼、果汁饮料均检出苯甲酸(钠)但未超标。散装酱菜苯甲酸超标严重,市场上食品中苯甲酸(钠)添加情况令人担忧。
- 王春民周伶蒋建荣张可
- 关键词：液相色谱食品
- 微量进样火焰原子吸收光谱法测定血样中的铜和锰被引量：8
- 2003年
- 钱小妹周伶丁建森
- 关键词：火焰原子吸收光谱法铜锰血样
- 淀粉糖中二氧化硫残留量调查分析被引量：6
- 2011年
- 目的:了解淀粉糖中二氧化硫残留量状况。方法:2010年在全国有代表性的淀粉糖生产企业中抽取样品175件,按照GB/T5009.55-2003食糖卫生标准的分析方法进行检测。结果:所测175件样品全部合格,合格率100%,64.0%的样品二氧化硫残留量≤40 mg/kg。结论:淀粉糖中二氧化硫残留量存在一定差异,和2008年、2009年调查结果比较,结果要高得多。
- 周伶张利明卫一其
- 关键词：淀粉糖二氧化硫残留量
- ICP-MS测定食品包装材料中的微量锑被引量：7
- 2008年
- 目的：建立简便、快速、高效的测定食品包装材料中微量锑的方法。方法：沸水浴蒸发处理样品乙酸浸泡溶液,利用电感耦合等离子体-质谱（ICP-MS）,检测食品包装材料中的微量锑。结果：锑浓度在0.042～100μg/L范围内呈现良好的线性,回归方程为Y=8132.3X＋4984.4,相关系数r=0.9997,检出限为0.042μg/L,相对标准偏差RSD为0.57%～3.23%,回收率92.9%～100.8%。结论：该法具有快捷、灵敏度高、精密度好等优点。
- 张利明周伶张秋萍王波
- 关键词：锑ICP-MS食品包装材料
