常素英
- 作品数：36 被引量：899H指数：15
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：联合国儿童基金卫生部科技专项基金World Health Organization更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学更多>>
- '膳食指南'营养教育项目调查结果分析
- 本项目通过山东、广东、四川和黑龙江四省五个城市抽样调查5145人的营养知识、态度、行为的分析结果显示:'膳食指南'营养教育项目的开展是具有成效的.特别是在居民、中小学生及老年人群中取得了明显的宣传效果.例如在开展'膳食指...
- 赵丽云翟凤英李丹李滢常素英郝宏菲贾凤梅
- 关键词：膳食指南营养教育营养知识
- 文献传递
- 中国儿童生长发育现状、趋势和影响因素
- 儿童是人群中对营养最敏感的人群之一,儿童早期(3岁以下)的营养状况至关重要,营养不良儿童对疾病的抵抗力降低,一般认为严重营养不良的儿童死亡率高,但是世界卫生组织1995年的数据说明,即使是轻度和中度营养不良也会导致死亡率...
- 常素英翟凤英
- 文献传递
- 中国婴幼儿辅助食品的强化
- 本文从婴幼儿生长发育需要高营养素含量的辅助食品,我国传统的婴幼儿辅助食品不能满足幼儿生长发育的需要,改善我国婴幼儿辅助食品的途径三方面论述了我国婴幼儿辅助食品强化的必要性。从世界各国辅助食品强化的经验,我国辅助食品强化的...
- 常素英
- 关键词：婴幼儿生长发育可行性
- 中国婴幼儿辅助食品的强化被引量：11
- 2003年
- 从婴幼儿生长发育需要高营养素含量的辅助食品、我国传统的婴幼儿辅助食品不能满足幼儿生长发育的需要及改善我国婴幼儿辅助食品的途径 3方面论述了我国婴幼儿辅助食品强化的必要性。从世界各国辅助食品强化的经验、我国辅助食品强化的经验、我国婴幼儿辅助食品强化的巨大市场潜力论证了我国辅助食品强化的可行性 ;同时提出了目前我国在辅助食品强化方面需作的努力 :(1)研究强化剂配方和建立相应的法规 ,(2 )拓宽预包装婴幼儿强化辅助食品的市场 ,(3)推广家庭内辅助食品强化 ,(4)加强营养宣教。
- 常素英
- 关键词：婴幼儿生长发育可行性
- 我国贫困农村儿童营养状况的多因素分析——有关我国贫困县脱贫的卫生健康指标的建议
- 常素英
- 中国居民微量营养素的摄入
- 目的:依据1992年第三次全国营养调查的结果,分析全国各年龄居民100 201人的微量营养素摄入情况.方法:以中国的食物或分表为计算依据,用1988年修订的“推荐每日膳食中营养供给量(RDA)”作为评价指标,用SAS统计...
- 葛可佑常素英
- 关键词：微量营养素摄入量膳食结构
- 文献传递
- 儿童营养不良的评价方法被引量：30
- 2001年
- 葛可佑常素英
- 关键词：儿童营养营养不良Z评分法
- 中国儿童营养状况15年变化分析——中国食物营养监测系统建立15年被引量：45
- 2006年
- 目的建立一个食物营养监测系统作为每十年一次的全国营养调查的补充，及时了解经济社会快速发展中中国食物与营养变化与趋势，发现新的公共营养问题，为制定相关政策提供科学依据。方法通过试点确立以卫生部在全国设立的145个疾病监测点为基础，结合国家统计局600多个样本区、县，进行二次抽样，确定40个全国食物营养监测点。采用世界卫生组织推荐的儿童身高体重值作为参考标准，计算年龄别身高（HAZ），年龄别体重（WAZ）和身高别体重（WHZ）的Z评分值，以Z值小于-2作为生长迟缓、低体重和消瘦的判别标准。利用住户调查得到食物消费数据，使用中国DDP方法评价膳食摄入。结果15年间5次营养监测结果数据可靠，膳食摄入结果与全国营养调查一致。监测结果已做为国家数据，成为制定政策的依据。结论1990～200515年儿童生长发育状况得到很大改善，但是必须注意要将儿童辅食喂养列为与提倡母乳喂养同等重要的位置；高度重视改善妇女与儿童的贫血问题；重点改善西部地区儿童营养状况，为西部经济持续发展服务；关注农村进城务工妇女儿童的营养不良这个新的公共卫生问题。
- 陈春明何武富振英王玉英傅罡常素英常莹贾凤梅
- 关键词：营养监测营养不良低体重
- 中国儿童营养状况15年变化分析——中国儿童生长发育主要影响因素的变化被引量：53
- 2006年
- 目的了解15年儿童生长发育影响因素的变化，为进一步改善儿童营养提供依据。方法利用logistic回归方法分析了影响儿童生长发育的主要影响因素及其对儿童生长迟缓的归因危险度（AR％），并分析了1990～2005年来这些因素的变化。结果2005年影响儿童生长的主要影响因素为：母亲文化程度低．母亲外出打工，调查前24小时未添加鸡蛋和奶类，人均在贫困线以下等。这些因素对6～24月龄儿童生长迟缓的归因危险度分别为40．5％，35．5％，24．2％，18．7％，21．9％。1990年～2005年间，社会经济状况、母亲文化、母乳喂养、辅食添加等因素有了很大的改善。但近年来农村母亲外出打工人数增加，影响了儿童的喂养和照料，是儿童生长发育的不利因素。结论社会经济发展是儿童生长发育提高的直接因素；喂养和母亲的照料是儿童生长发育水平提高的关键因素，可以加速也可以抵消经济发展的积极作用；提高儿童身高发育是中国继续提高儿童健康和体质的要素，应实施有针对性的儿童膳食营养干预措施。
- 陈春明何武常素英
- 关键词：儿童营养生长发育影响因素
- 中国儿童营养状况15年变化分析——5岁以下儿童生长发育变化特点被引量：107
- 2006年
- 目的利用中国食物与营养监测系统1990～2005年的数据，对中国经济快速发展时期儿童生长发育特点进行分析，确定当前主要的儿童营养问题，为制定营养改善对策提供科学依据。方法本文用WHO推荐的NCHS标准评价儿童的身高体重发育状况，用Z评分方法，比较1990～2005年中国城乡5岁以下儿童的生长发育变化。结果1990年至2005年，中国5岁以下儿童的低体重率由22．6％降低到8．6％，生长迟缓率由41．4％降至13．1％。城乡儿童的生长迟缓率的差值由1990年的32个百分点降到了2005年的10．6个百分点。但中国贫困农村儿童的低体重率和生长迟缓率分别为12．3％与17．6％。由于中国儿童身高的改善滞后于体重的改善，在1992年前后出现了“生长迟缓型肥胖”现象。1995年，儿童“生长迟缓型肥胖”率最高，达12．6％。1995年后，中国城乡儿童的身高体重发育开始均衡发展，到2005年，中国儿童的身高体重均衡性有了显著的改善。结论15年来中国5岁以下儿童生长发育状况已有很大改善，城乡差距缩小。但是贫困地区儿童的营养不良患病率仍在较高水平，虽然近几年来有了较大的改善。作者提出了在保证6个月龄以下儿童纯母乳喂养的同时，采取适合中国国情的家庭内辅助食品的营养强化等综合干预措施的建议，并强调加强6～24月龄婴幼儿的辅食添加质量以及提高2岁以上儿童的膳食质量，将是进一步有效的提高中国5岁以下儿童营养状况的关键所在。
- 常素英何武陈春明
- 关键词：儿童生长发育
