李庆华
- 作品数：7 被引量：15H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程化学工程医药卫生更多>>
- 新世纪类脂肪的开发动态
- 脂肪是食品的重要组成部分,是人体能量的主要来源,但过量摄入会引发多种疾病。本文对类脂肪的种类作了概述,并对其开发动态进行了展望。
- 李庆华
- 关键词：肥胖
- 文献传递
- 麦芽糊精与麦芽低聚糖被引量：5
- 2006年
- 碳水化合物是人体最主要的能量来源,本文主要叙述了淀粉质类碳水化合物概念、组成及在人体中的吸收,同时介绍了碳水化合物的两种组成麦芽糊精、麦芽低聚糖的生产、特性以及在人体中的吸收情况。
- 袁卫涛李庆华杨海军
- 关键词：碳水化合物麦芽糊精麦芽低聚糖
- 丙酮酸盐与人体健康被引量：3
- 2006年
- 袁卫涛杨海军李庆华
- 运动营养食品配料与人体健康被引量：6
- 2005年
- 蛋白质、氨基酸和碳水化合物是人体生命活动不可或缺的营养成分,运动营养食品包括人体在运动前、运动中、运动后蛋白质、氨基酸和碳水化合物以及其他营养成分的适时补充,从而可使人体增加肌肉、减少脂肪,提高做功或增加机体耐力。本文综述了蛋白类(大豆多肽)、氨基酸类(支链氨基酸、肌酸、L-谷氨酰胺)、碳水化合物(麦芽低聚糖)以及国内外最新发展的应用在运动营养中的食品配料与人体健康之间的作用。
- 袁卫涛杨海军李庆华
- 关键词：氨基酸碳水化合物运动营养食品食品配料支链氨基酸L-谷氨酰胺营养成分
- 新世纪超高麦芽糖粉在食品工业中的应用被引量：1
- 2006年
- 杨海军袁卫涛李庆华
- 关键词：高麦芽糖食品工业酶法水解玉米淀粉白色粉末组成成分
- 蛋白类、氨基酸类等产品的营养及应用
- 蛋白质、氨基酸和碳水化合物是人体生命活动不可或缺的营养成分，运动营养食品包括人体在运动前、运动中、运动后蛋白质、氨基酸和碳水化合物以及其他营养成分的适时补充，从而可使人体增加肌肉、减少脂肪，提高做功或增加机体耐力。本文综...
- 袁卫涛杨海军李庆华
- 关键词：蛋白质氨基酸碳水化合物营养
- 文献传递
- 新世纪类脂肪的开发动态
- 脂肪是食品的重要组成部分,是人体能量的主要来源,但过量摄入会引发多种疾病。本文对类脂肪的种类作了概述,并对其开发动态进行了展望。
- 李庆华
- 关键词：肥胖
