李惠
- 作品数：25 被引量：69H指数：6
- 供职机构：浙江科技学院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金浙江省科技计划项目国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 大麦苗酸奶的抗氧化能力与风味特征研究
- 2023年
- 文章研究大麦苗与酸奶共发酵后抗氧化活性和风味特征的变化,大麦苗酸奶的总黄酮、总酚、SOD酶活、CAT酶活、总抗氧化活力和活菌数,分别为非添加对照组的3.2、2.2、17.4、4.3、2.6和1.8倍,DPPH、ABTS和O2-自由基清除能力显著增加,且4℃贮藏21 d后,活菌数为对照组的4倍。体外模拟消化显示,抗氧化活性物质主要在胃消化阶段释放,且经体外消化后大麦苗酸奶的总黄酮、总酚、总抗氧化活力分别比对照组提高315.7%、20.4%、100.8%。SPME-GC-MS显示大麦苗酸奶的关键性风味物质种类及含量与对照组有显著差异。电子舌分析显示大麦苗酸奶与对照组在咸味上稍有差别,并且随贮藏时间延长,均表现出酸味增加甜味降低的趋势。添加大麦苗可提高酸奶的抗氧化活性和活菌数,改变酸奶风味。
- 鲍文娜赵晨浩廖鸿秀陈怡张子烨肖功年肖功年潘海峰
- 关键词：酸奶麦苗抗氧化风味特征
- 可达灵对小鼠脑内单胺类和氨基酸类神经递质影响的研究被引量：7
- 2003年
- 目的 探讨可达灵对正常小鼠脑内单胺类和脑缺血小鼠脑内氨基酸类神经递质的影响。方法 在小鼠灌胃不同剂量的可达灵后,用HPLC测定脑内单胺类神经递质。同时采用结扎小鼠双侧颈动脉造成脑缺血,观察可达灵对脑内谷氨酸(Glu)/γ-氨基丁酸(CABA)的影响。结果 可达灵可以升高脑内5-羟色胺(5-HT)和多巴胺(DA)的含量,并且能够抑制深度脑缺血时脑内Glu/GABA比例的降低。结论 可达灵对小鼠脑缺血引起的损伤具有一定保护作用,而且有一定镇痛作用。
- 李惠卢英俊郑筱祥
- 关键词：可达灵脑缺血单胺类神经递质
- 基于标准偏差的食品分析实验成绩评定探析被引量：2
- 2011年
- [目的]科学准确地评定食品分析实验课程的成绩。[方法]采用计算标准偏差或相对标准偏差的方法对食品分析实验成绩进行评定,根据实验数据偏差与标准偏差绝对值比值的大小进行成绩评定,把实验结果作为综合评定实验成绩的一部分。[结果]乳制品中总酸度测定结果表明,该实验方法得当,操作规范;乳制品中脂肪测定结果表明,学生的操作方法和实验的规范性值得探讨。[结论]该方法为评定食品分析实验课程的成绩提供了定量参考。
- 刘铁兵袁秋萍张艳萍袁海娜李惠
- 关键词：食品分析实验课程
- 聚苯撑乙炔与电子受体共聚物的合成及光伏研究被引量：4
- 2005年
- 利用钯催化剂(Pd(PPh3)2Cl2)和相转移催化剂(PTC),采用Heck交叉偶联缩聚反应合成了聚(苯撑乙炔撑-苯并噻二唑)系列交替共聚物(PPE-BT),比较了聚合物的紫外吸收光谱和荧光光谱特征。PPE-BT与给体MEH-PPV构成器件时,其能量转换效率为2.54×10-3,说明电子在PPE-BT和PPE-DCNTB中的迁移率较小。
- 牛俊峰曾翎李惠李菊清俞远志蒋家新
- 关键词：电子受体光伏交替共聚物HECK相转移PPV
- 葛根素对脑缺血大鼠纹状体透析液中单胺类的影响被引量：6
- 2005年
- 采用大鼠中动脉阻塞诱导脑缺血再灌注模型,将微透析与HPLC结合,建立精确实时检测脑缺血大鼠纹状体中神经递质的方法,探讨了葛根素对该脑区单胺类递质的影响。实验证实葛根素能够改善大鼠由于脑缺血造成的单胺类神经递质释放的紊乱。
- 李惠
- 关键词：脑缺血葛根素纹状体单胺类中动脉
- HPLC技术结合微透析在抗脑缺血药物筛选中的应用
- 该文将高效液相色谱(HPLC)技术及将其与微透析技术结合,建立大、小鼠氨基酸和单胺类神经递质的检测方法并应用于抗脑缺血药物的药理药效研究.利用HPLC和荧光检测的高灵敏度,分别建立了适用于脑匀浆及脑透析液中谷氨酸(Glu...
- 李惠
- 关键词：葛根素脑缺血单胺类神经递质
- 文献传递
- 聚(苯撑乙炔-电子受体)共聚物光伏性能研究
- 给出了 C8-PPE-BT,PCBM 及它们1：4质量比的复合物的固体紫外吸收和荧光发射谱,并分别制备了 ITO/PEDOT-PSS/C8-PPE-BT+PCBM(1/4,w/w)/Ba/Al、 ITO/PEDOT-PS...
- 牛俊峰李惠李武曾翎杨志祥路胜利
- 关键词：光伏器件电子受体
- 文献传递
- 液相空气氧化降解聚对苯二甲酸乙二醇酯研究
- 2008年
- 研究了废旧聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)塑料高温液相催化氧化降解的工艺条件,以醋酸为溶剂,醋酸钴、醋酸锰为主催化剂,溴化物为助催化剂,对二甲苯(PX)为助氧化剂,在一定温度和压力下用空气氧化降解聚对苯二甲酸乙二醇酯,用气质联用法(GC-MS)检测了降解后的产物成分,尾气中CO和CO2浓度用红外在线分析仪检测。结果表明,PX作为助氧化剂可大幅度强化PET的氧化降解,有机碱类化合物对PET氧化降解反应速率有加速作用,其中吡啶的效果最明显。
- 牛俊峰李惠杨志祥彭勇
- 关键词：降解液相聚对苯二甲酸乙二醇酯
- 有关食品分析教学改革的探索与实践被引量：15
- 2011年
- 为提高教学质量,从优化教学内容、改进教学方法、强化实验教学和改革考核方式等方面探讨对食品分析课程的教学方式。课堂教学采用基础知识总结性复习和食品分析前沿研究成果介绍相结合的方法,对教学内容层层深入。实验教学采用验证性实验和综合设计性实验相结合的方法,以加深对理论知识的理解和提高分析解决问题的能力;考核采用闭卷考试和实际操作相结合的方式。这些改革显示了良好的教学效果。
- 张艳萍活泼俞远志李惠
- 关键词：食品分析教学改革
- 液相氧化降解聚乙烯和聚丙烯的研究被引量：1
- 2008年
- 研究了废旧聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP)塑料高温液相催化氧化降解的工艺条件。以醋酸为溶剂,醋酸钴、醋酸锰为主催化剂,溴化物为助催化剂,在一定温度和压力下用空气氧化聚乙烯和聚丙烯,用气质联用法(GC-MS)检测了聚乙烯和聚丙烯氧化降解后的产物成分,尾气中CO和CO2浓度则采用红外在线分析仪检测。结果表明,在降解PE、PP过程中,MC催化体系表现出较高的催化活性,PE和PP降解主要产物为草酸和醋酸。
- 牛俊峰李惠杨志祥彭勇
- 关键词：降解液相聚乙烯聚丙烯
