杨子银
- 作品数：16 被引量：136H指数：7
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省“钱江人才计划”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 日本茶饮料企业营销策略调查与分析被引量：3
- 2011年
- 此文从日本茶饮料市场竞争特征出发,列举并分析了2008年和2009年各类茶饮料市场占有率排名前五的企业和品牌,并对他们的销售渠道、广告宣传投入进行了解析。随后介绍了日本茶饮料企业近年来加大科研投入、进行海外扩张的市场特征。最后通过比较,对中国茶饮料市场的发展提出了见解。
- 屠幼英张维汤雯杨子银东方
- 关键词：茶饮料市场占有率广告投入
- 茶树花新资源的活性成分研究现状与市场前景
- 近10年研究表明,茶树花含有丰富的营养成分.采用高效液相色谱法测得茶树花中含有儿茶素和黄酮苷类等;茶树花中有16种游离氨基酸,茶氨酸的含量(4.93mg/g)、还原糖含量(35％～40％)和可溶性糖含量(达到21.6％)...
- 屠幼英徐元骏杨子银李博金玉霞汤雯
- 关键词：茶树花活性成分抗氧化性安全性能
- 文献传递
- 红茶中多酚类物质的抗氧化机制及其构效关系被引量：27
- 2007年
- 绿茶中主要多酚类物质为儿茶素。儿茶素抗氧化作用与机制已经较明确。茶黄素作为红茶中主要多酚类物质,是衡量红茶品质的重要指标,也是红茶中发挥生物学作用的主要物质。根据目前关于红茶中多酚类物质的研究报道,分析了茶黄素结构对抗氧化活性的影响,并阐明其发挥抗氧化作用的机制。
- 屠幼英杨子银东方
- 关键词：红茶茶黄素抗氧化性构效关系
- 茶黄素开发肿瘤抗生素替代品的初步探讨被引量：4
- 2003年
- 本文对目前抗肿瘤抗生素的应用现状进行了讨论,通过比较现用肿瘤抗生素与茶黄素类作为抗肿瘤药物的优缺点,认为茶黄素替代抗肿瘤抗生素具有一定的可能性。
- 杨子银屠幼英
- 关键词：茶黄素抗肿瘤抗生素抗肿瘤药物
- 茶饮料的抗生活性研究被引量：8
- 2004年
- 试验对酵母发酵的绿茶饮料抗生活性进行了研究。结果表明 ,采用平板法培养 ,发酵 36小时的绿茶汁对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑制率分别为 98%和 10 0 %。液体培养法 ,发酵 4 8～ 6 0小时绿茶汁对乳酸杆菌增生 4 5 .1% ,对双歧杆菌作用不显著。另外 ,乙醇、茶多酚与有机酸对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有明显抑制作用 ;
- 翁蔚屠幼英杨子银杨子银
- 关键词：茶饮料酵母发酵金黄色葡萄球菌抑制率
- 普洱茶抗氧化活性成分的LC-MS分析被引量：14
- 2008年
- 采用不同的有机溶剂分步萃取普洱茶的水提物,得到氯仿、乙酸乙酯、正丁醇等物质。采用有机自由基二苯基苦基偕腙肼(DPPH)的分光光度法比较各提取物的清除自由基能力,结果表明:普洱茶水提物中的乙酸乙酯萃取层组分对DPPH自由基有最强的清除能力。通过液质联用分析,从普洱茶乙酸乙酯层中鉴定出4类化合物:1.酚酸类(3个):4-羟基苯甲酸、二羟基苯甲酸、没食子酸;2.儿茶素类(7个):儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、表阿福豆素-3-O-没食子酸酯;3.儿茶素衍生物(9个):原花青色素二聚物及特征性的金鸡纳素型氧化黄烷醇类内酯化合物,包括普洱茶素A与B、表儿茶素-[8,7-e]-4α-(4-羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮、表儿茶素-[8,7-e]-4α-(3,4-二羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮、表没食子儿茶素-[8,7-e]-4α-(3,4-二羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮、表儿茶素-[8,7-e]-4β-(4-羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮、表儿茶素-[8,7-e]-4β-(3,4-二羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮、表没食子儿茶素-[8,7-e]-4β-(3,4-二羟基苯)-3,4-二氢-2(3H)-吡喃酮;4.黄酮醇及其糖苷类(6个):槲皮素、槲皮素-3-O-b-D葡萄糖甙、槲皮素-鼠李糖、槲皮素-芸香苷、槲皮素-已糖-鼠李糖-鼠李糖、山奈酚-芦丁糖苷。
- 东方杨子银何普明林智
- 关键词：普洱茶抗氧化活性成分多酚液质联用
- 高速逆流色谱分离茶黄素单体的初步研究被引量：10
- 2005年
- 不同溶剂系统和NaHCO3前处理茶色素复合物对高速逆流色谱(HSCCC)分离茶黄素分离效果比较,以及对仪器参数的优化,探索应用HSCCC分离茶黄素单体。试验结果表明:采用溶剂系统乙酸乙酯、正己烷、甲醇和水(3:1:1:6,V/V)具有较佳的分离效果;NaHCO3前处理明显有助于茶黄素单体的分离;当进样量为200mg、流动相速度1.2ml/min、仪器转速880r/min时,能达到最好的分离效果。
- 杨子银屠幼英赵勤何普明
- 关键词：高速逆流色谱
- 茶树花抗氧化活性研究
- 茶树花采用乙醇或蒸馏水浸提,再经氯仿、乙酸乙酯和正丁醇分别萃取,所得各有机相产物用化学发光法和二苯代苦味胼基自由基(DPPH)分光光度法测定其抗氧化活性,并且测定了各有机相产物的主要化学成分。实验结果显示茶树花具有明显的...
- 屠幼英陈晓敏杨子银徐懿
- 关键词：茶树花抗氧化性DPPH羟自由基化学发光法
- 文献传递
- 日本茶饮料近十年市场分析报告被引量：6
- 2012年
- 对2000～2009年世界茶饮料最大生产和消费国日本的茶饮料销售量、销售额及二者所占嗜好饮料百分比数据调查和分析表明日本茶饮料销售呈逐年上升;绿茶、红茶和乌龙茶饮料占据茶饮料市场前三甲;保健茶饮料等功能性茶饮料逐渐打开市场,茶饮料产品呈多元化发展的趋势。通过与传统茶叶销售额对比,茶饮料销售占日本茶叶经济60%以上,成为主导消费方式。这对中国茶饮料产业发展和振兴国茶提供理论依据及实践经验。
- 屠幼英汤雯张维杨子银东方
- 关键词：销售量销售额
- 茶渣复混肥对茶园土壤理化性质的影响
- 施用茶渣有机．无机复混肥6个月后，茶园土壤15-30cm土层的酸度较菜饼、市售茶园有机肥及尿素处理的茶园土层稳定。土壤有机质测定结果表明，施用茶渣肥后杭州茶园0-15cm和15-30cm土层的有机质含量比尿素分别增加80...
- 屠幼英杨子银陈利燕
- 关键词：茶园土壤PH有机质脲酶理化性质
- 文献传递
