梁惠仪
- 作品数：5 被引量：64H指数：3
- 供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院更多>>
- 相关领域：生物学化学工程医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 广东省高校大学生膳食调查及营养配餐推荐被引量：16
- 2003年
- 本调查报告采用问卷法了解广东主要高校大学生一周内熟食进食量及用餐情况 ,计算出每人每日热量和各种营养素的摄入量 ,采用MicrosoftExcel软件进行数据处理和统计分析 ,并用中国营养学会制订的DRIs (膳食营养素参考摄入量 )和中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔进行比较分析 ,且通过微量元素检测对结果进行了验证 ,最后提供了为期一周的营养配餐作为膳食参考。主要调查结果如下 :男女生的蛋白质、尼克酸、维生素C、维生素E、碘和男生锰的摄入量已经满足人体需要。男生铁和锰的摄入量基本满足需要。男女生的能量、脂肪、膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素、钙、锌的摄入量都不足 ,且女生铁的摄入量同样不足。男女生一日三餐热量分配结构十分不平衡 ,早餐的热量摄入均偏低 ,膳食结构也不合理。在分析广东省大学生膳食状况的基础上 ,推出五套营养配餐方案供高校膳食部门和大学生参考选用。
- 廖晓寰张羽梁少萍高青郑泓梁惠仪李彦奇
- 关键词：营养素膳食结构营养配餐大学生
- 产豆豉纤溶酶菌的全基因组重排育种及培养条件优化
- 梁惠仪
- 关键词：纤溶酶原生质体基因组重排
- 全基因组重排育种技术提高豆豉纤溶酶菌产酶量被引量：23
- 2007年
- 枯草芽孢杆菌DC-12是从豆豉里面筛选出来的,具有纤溶酶活性的菌株。采用了全基因组重排技术提高DC-12的产酶量,首先通过对DC-12进行紫外诱变和亚硝酸诱变构建重组突变库,在研究其原生质体制备和再生的基础上,以其中4株诱变菌株作为直接亲本,采用电融合的方法进行两次多亲本的全基因组重排,结合双灭活的筛选方法,共筛选出2株酶活大大提高并能稳定遗传的菌株,使亲本菌株的酶活提高了4～5倍,最高达2710IU/ml。
- 梁惠仪郭勇
- 关键词：基因组重排灭活电融合
- 胰酶制备新工艺的研究被引量：23
- 2005年
- 目的研究从猪胰腺中提取胰酶的新工艺.方法使用φ=7.5%异丙醇为提取溶剂,添加ρ=0.2% CaCl2和φ=1%胰酶粉为激活剂以及适量的保护剂,并加入NaHCO3使体系的pH稳定在6.5～7.0之间,在室温下提取3 h.结果在优化工艺条件下,制得的胰酶制品中的胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶的酶活力分别达5 200、 57 300、 37 000 u/g以上,为中国药典所规定的最低酶活的8～10倍,收率10%～12%.结论该工艺简单、提取效率高、产品酶活高.
- 吴晓英张聚宝林影梁惠仪李彦奇
- 关键词：胰腺胰酶胰蛋白酶胰淀粉酶胰脂肪酶
- 纤溶酶产生菌原生质体形成与再生条件的探索被引量：2
- 2007年
- 本文研究了菌龄、酶浓度、酶解时间、酶解pH、温度、渗透压稳定剂及青霉素对枯草芽孢杆菌DC-12原生质体形成和再生的影响。确定了DC-12原生质体最佳的形成和再生条件是以改良HM高渗溶液作稳渗系统,在pH7.5、酶浓度为0.2mg/ml(活力单位为50000U/g)和35℃的条件下酶解60min;此条件下所得原生质体形成率为96.1%;以0.6mol/LNaCl为渗透压稳定剂的DM3再生培养基中再生率为21.6%。
- 梁惠仪郭勇
- 关键词：原生质体枯草芽孢杆菌
