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梁辉: 作品数：40 被引量：331H指数：12; 供职机构：广东省疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：广东省医学科学技术研究基金更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程交通运输工程经济管理更多>>

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南方某省城际轨道交通工程公共场所卫生学预评价: 2005年; 根据南方某省综合运输体系“十五”计划、《某经济区城际快速轨道交通线网规划》，某省会城市轨道交通线网规划及轨道交通2010年建设项目实施纲要，该省将建设595公里连接该经济区的城际快速轨道交通线网。该省会城市已有2条轨道交通线路建成并投入运营，一些线路正在建设中。; 张建鹏戴昌芳王立斌陈炳耀李涛梁辉潘尚霞闻剑何昌云; 关键词：轨道交通公共场所卫生学预评价轨道交通工程城际快速轨道交通综合运输体系

最邻近距离空间分析法在食品安全风险监测中的应用被引量：8: 2017年; 目的分析食品安全风险监测中样品采集地点的空间分布模式。方法收集某省22个监测城市2015年食品安全风险监测的281个蔬菜及其制品的采样地点数据,通过GIS地理编码技术,将采样地点数据信息转换成经纬度坐标导入某省电子地图数据库中制作采样地点专题图,计算采样地点平均最邻近距离与空间随机模式下的平均最邻近距离的期望值之比,即最邻近距离系数(NNI),通过NNI值判断采样地点的空间分布特征。结果 2015年某省22个监测城市的食品安全风险监测采样地点NNI值的范围在0.002~1.086之间,平均值为0.335。18%(4/22)的监测城市NNI<0.1;68%(15/22)的监测城市0.11。空间随机性Z检验P>0.05的只有1个城市(NNI=1.086,Z=0.57,P=0.28),其余21个监测城市的NNI值均<1,P<0.05。结论该省食品风险监测样本在空间上不满足随机独立的前提条件,运用经典统计方法推断的总体污染情况将存在偏倚。最邻近距离空间分析方法应用于食品安全风险监测,能够分析样本的空间分布模式,检验其是否符合随机性,为保证监测数据代表性提供了一种新的手段。; 梁辉王博远邓小玲周少君肖革新何伦发刘志婷李映来陈语嫣张瀚中; 关键词：食品安全

新型功能性甜味剂-低聚半乳糖: 低聚半乳糖是一种益生元,安全性高,具有调节肠道菌群等生理功能,在日本等国家已有多年的发展历史,在我国起步较晚,但将作为一种新型功能性甜味剂被广泛应用。; 梁辉戴昌芳王立斌; 关键词：低聚半乳糖安全性生理功能; 文献传递

2008—2011年广东省熟肉制品中常见食源性致病菌污染状况分析被引量：23: 2013年; 目的了解广东省市售熟肉制品中常见食源性致病菌的污染状况,为预防食源性疾病提供科学依据。方法 2008—2011年采用随机抽样的方法对全省8个地级市的市售熟肉制品进行连续监测,并按照国家标准进行检验和评价。结果 2008—2011年间广东省市售熟肉制品中年平均检出率最高的食源性致病菌为金黄色葡萄球菌(4.9%),其次为单核细胞增生李斯特菌(0.9%),略高于沙门菌(0.4%)。以上致病菌主要集中在第二季度和第三季度检出。结论广东省市售熟肉制品存在不同程度的食源性致病菌污染,尤其是金黄色葡萄球菌的污染最为严重,应加强卫生监督管理。; 闻剑梁辉戴光伟王海燕朱海明林协勤李世聪; 关键词：熟肉制品食源性致病菌卫生监督食品安全

广东省婴幼儿配方食品中蜡样芽胞杆菌的5年污染情况分析被引量：3: 2017年; 目的了解广东省市售婴幼儿配方食品中蜡样芽胞杆菌的污染状况。方法于2012年-2016年根据广东省人口分布情况、地域分布特点、经济发展水平等因素,选择17个地市的超市、百货商场、母婴专卖店、农贸市场以及网店,按照随机抽样的方法采集婴幼儿配方食品样品抽查(包括婴幼配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品),并对其中的蜡样芽胞杆菌进行5年连续监测。结果 2012年-2016年共采集到婴幼儿配方食品774份,蜡样芽胞杆菌的总检出率为13.44%,定量结果在10 cfu/g^870 cfu/g。其中,婴儿配方食品的蜡样芽胞杆菌检出率为11.94%,较大婴儿和幼儿配方食品的检出率为16.07%。产地外国的婴幼儿配方食品检出率明显比产地本省和外省低。蜡样芽胞杆菌在2012年-2016年每年均有检出,2012年检出率最高,2016年检出率最低。采样场所中母婴专卖店的检出率和样品>100 cfu/g的百分比最高。结论广东省市售婴幼儿食品的蜡样芽胞杆菌总体污染处于中等水平,少数样品的定量结果>100 cfu/g,应引起关注。; 周少君陈秋霞宋曼丹梁辉闻剑邓小玲; 关键词：蜡样芽胞杆菌婴幼儿配方食品食品安全

广州市轨道交通卫生状况被引量：8: 2006年; 目的调查广州市轨道交通一号线、二号线的卫生状况,并为轨道交通建设的卫生学预评价提供参考。方法分别选取广州市轨道交通一号线、二号线各3个站点,每个站点的站台各选取2点作为监测点,每个站台监测点在列车进站时和驶离后2 m in分别监测一次。在每个监测点检测温度、相对湿度、风速、照度、噪声、可吸入颗粒物(PM10)、一氧化碳(CO)、二氧化碳(CO2)、甲醛、空气细菌总数等卫生学指标,并参照《公共交通等待室卫生标准》和《地下铁道车站站台噪声限值》进行评价。结果温度、湿度、风速、噪声是主要超标指标,一号线湿度、风速、噪声超标率分别为22.2%、47.2%、13.9%,二号线温度、湿度、风速、噪声超标率分别为16.7%、11.1%、11.1%、2.8%。结论在微小气候和噪声的控制方面,轨道交通二号线优于一号线;不稳定的微小气候、噪声是轨道交通建设和运营中需要重视的卫生学问题。; 李涛张建鹏陈炳耀梁辉麦哲恒; 关键词：轨道交通卫生学

广东省熟肉制品中金黄色葡萄球菌的污染调查及初步风险评价被引量：22: 2014年; 目的了解广东省市售熟肉制品中金黄色葡萄球菌（Staphylococcus Aureus,SA）的污染情况,评估其潜在的风险,为预防食源性疾病提供科学依据。方法 2013年采用随机抽样的方法对全省21个地级市和顺德区的市售肉制品中的SA进行监测,并用快速微生物定量风险评估方法,初步评价广东省熟肉制品中SA的风险。结果2013年广东省729份市售熟肉制品中SA的检出率为3.3%,定量计数结果为〈10~350 cfu/g,其中705份样品未检出SA（〈10 cfu/g）,24份样品检出SA（〉10 cfu/g）,24份阳性样品中SA的平均污染水平为10 cfu/g;4种熟肉制品中熏烧烤类熟肉制品的SA检出率最高,第一季度和第四季度污染水平较高,农贸市场是最主要的污染场所。广东省每年预计因食用熟肉制品导致SA的发病人数为24 002人,发生概率为2.3×10-4。结论广东省市售熟肉制品存在SA污染,且初步评估显示致病风险较大,建议加强熟肉制品中SA的卫生监管,并进一步开展食品中SA的风险评估研究,以降低SA的潜在危害。; 周少君梁辉朱海明刘淳林协勤黄芮邓小玲; 关键词：熟肉制品金黄色葡萄球菌污染食源性致病菌食品安全卫生监管

室内装修后空气中“三苯”污染状况调查: 目的:了解装修后室内空气中三苯污染状况。方法:对居室、办公室、KTV包房共取点312个，在关闭门窗前后分别进行为期一年的现场室内空气中三苯含量检测。结果:关闭门窗后三苯合格率较关闭门窗前三苯合格率...; 戴昌芳金晓玲张建鹏谭慧嘉梁辉张依沙; 关键词：室内装修室内空气污染; 文献传递

广东省稻谷中真菌毒素污染状况研究被引量：5: 2020年; 目的了解广东省主要水稻种植区稻谷中真菌毒素的污染模式,分析不同地区真菌毒素的分布,为实施精准防控措施提供参考。方法2018—2019年在广东省珠三角、粤北、粤东、粤西四个片区的8个地市采集120份稻谷样品,采用超高效液相色谱-串联质谱仪多反应监测模式测定16种真菌毒素的污染状况。结果本次监测的稻谷中19.17%(23/120)样品检出真菌毒素,主要污染种类为黄曲霉毒素和伏马菌素。伏马菌素B1(FB1)检出率为9.17%(11/120);黄曲霉毒素B1(AFB1)的检出率为8.33%(10/120),有2份样品超过国家限量值(10μg/kg),污染水平分别为73.90和18.80μg/kg。6种单端孢霉烯族化合物中仅检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及其乙酰化化合物,其中DON的检出率为1.67%(2/120),3-Ac-DON和15-Ac-DON的检出率均为0.83%(1/120)。玉米赤霉烯酮(ZEN)的检出率为3.33%(4/120),杂色曲霉素检出率为1.67%(2/120)。监测的120份样品未检出赭曲霉毒素A(OTA)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)、T-2和HT-2毒素。8.33%(10/120)样品受到2种及以上真菌毒素污染,以AFB1和其他真菌毒素的混合检出多见。不同地市的污染模式有所差异,湛江市样品中FB1、FB2、DON和3-Ac-DON的含量较高,河源市样品中AFB1、AFB2、杂色曲霉素、FB1、FB2的含量较高,韶关市样品中ZEN、DON和3-Ac-DON的含量较高。结论广东省稻谷中受到多种真菌毒素污染,且受污染的真菌毒素种类存在地域差异。应针对稻谷中多种真菌毒素的混合污染模式,科学评估暴露风险,采取针对性的控制措施,保护消费者的饮食安全。; 刘志婷池岚屠鸿薇梁辉龙朝阳吕芬黄湘东严维娜; 关键词：稻谷真菌毒素污染状况

2000～2004年广州市某城区气温变化与居民死亡的关系分析被引量：2: 2009年; [目的]探讨气温对城区居民死亡的影响。[方法]收集2000-2004年广州市某城区居民死亡资料和相应时段的气象资料，分析热日、冷日、平日3类天气情况下居民死亡及死因的变化。[结果]广州市某区2000-2004年合计死亡15802例。月死亡率为40．79／10万～89．46／10万（62．25／10万±9．22／10万）；同期月平均气温为（13．6～30．5）℃（22．9±5．3）℃。观察期间，逐月死亡率与月平均气温呈负相关（r=-0．59，P〈O．01）。死亡率在冬季最冷月（1月）前后达最高峰．其他季节波动不大，在夏季最热月（8月）前后形成1个相对高峰。夏季最高气温在34℃以上时。随气温的升高死亡率显著增加；冬季最低气温在10℃以下时，死亡率显著增加。不同日均气温条件下，居民前5位死因中恶性肿瘤死亡数占全死因死亡数比例的差异有统计学意义（P〈0．05）。2004年6月27日至7月3日持续高温，6月25日至7月9日的半月内居民3日平均死亡30．6例，是当年夏季3日平均死亡数（24．1例）的1．27倍。[结论]广州市城区气温变化对某区居民死亡有显著影响，居民死亡率在气温高或气温低时均呈升高趋势。; 曲亚斌张建鹏戴昌芳王立斌梁辉何昌云金晓玲谭慧嘉; 关键词：气温死亡率

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