温文婷
- 作品数：26 被引量：67H指数：6
- 供职机构：四川大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金肉类加工四川省重点实验室开放基金四川省统筹城乡发展科技行动项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 一种用于凤尾鸡溯源的微量元素谱方法
- 本发明涉及一种用于凤尾鸡溯源的微量元素谱方法，属于凤尾鸡品种、产地溯源技术领域。本发明通过测定凤尾鸡和白羽鸡中微量元素的种类和含量，然后进行多重比较分析，得出凤尾鸡和白羽鸡中的含量存在显著差异的微量元素种类，然后通过主成...
- 孙群蔡浩洋白婷温文婷
- 文献传递
- 一种利用ISSR分子标记鉴定巴马香猪的方法
- 本发明提供了一种利用ISSR分子标记鉴定巴马香猪的方法。通过将特定的DNA提取过程、特定的PCR扩增引物及特定的PCR扩增体系等特定地结合，本发明方法能在区分巴马香猪、环江香猪、藏猪、巴马本地土猪和成华猪的基础上，对未知...
- 孙群耿琦李婉丽金玉兰李松孙宏虎温文婷
- 文献传递
- 香灰菌的系统发育及4种孢外酶活性分析
- 为了明确我国主栽银耳配对香灰菌的分类地位和特性,为香灰菌资源利用和育种提供依据,本项研究采用18S-28S rDNA间隔区(ITS4/ITS5)的PCR扩增和内部简单重复序列多态性(ISSR)分子标记对我国主栽银耳配对香...
- 彭卫红温文婷贾定洪郭勇叶小金孙群杨志荣
- 大熊猫食用竹笋的保鲜技术
- 本发明提供了一种大熊猫食用竹笋的保鲜技术，属于鲜竹笋保鲜技术领域。先用浓度为0.5～2.0%的壳聚糖涂膜剂浸泡竹笋切口，冷风吹干，然后在2～6℃的冷藏温度下将新鲜竹笋切口向上斜置，并用浓度为0.5～2.0μL/L的1-甲...
- 高强刘敏邓鹜远贾娅敏温文婷孙群
- 一种四川省阿坝州黑水县产凤尾鸡
- 本发明涉及一种四川省阿坝州黑水县产凤尾鸡，属于家禽技术领域。通过多元素含量测定、多重比较分析、主成分分析、系统聚类法分析以及判别分析得到所述凤尾鸡中Mn、Cs和Ag的含量以及白羽鸡中Mn、Cs和Ag的含量建立判别分析模型...
- 孙群白婷温文婷
- 文献传递
- 植物提取液对牦牛肉嫩化作用的研究被引量：3
- 2015年
- 本文探究了包括生姜汁(GE)和猕猴桃汁(KE)的植物提取液对牦牛背最长肌的嫩化作用.结果表明,相较生姜汁和猕猴桃汁单独处理,两者复配后能更有效改善嫩度和抑制脂质氧化(P<0.05),显示生姜汁和猕猴桃汁在嫩化牦牛肉和抑制其脂质氧化方面存在协同作用.继续优化获得到了改善牦牛肉嫩度、抑制脂质氧化的最适组成为0.18%GE+0.13%KE(V/W).植物提取液注射处理对牦牛肉的肉色、pH、蒸煮损失率和肌红蛋白氧化均无显著不利影响(P>0.05).相比对照组,经过21d的贮藏,最适组成的复配汁处理组TBARS和WBSF要分别低49.11%和31.37%,体现了植物提取液应用于实际生产的可能性.
- 李璐夏白雪聂远洋马福林温文婷安添午罗晓林孙群
- 关键词：植物提取液嫩度脂质氧化牦牛肉
- 微卫星标记OarHH35，OarHH55和BM1329与乐至黑山羊产羔数相关性研究被引量：1
- 2009年
- 根据微卫星标记在相近物种中具有高度保守性的特点,采用比较基因组学方法,初步探讨了3个与绵羊、山羊产羔率紧密相关的微卫星标记OarHH35、OarHH55和BM1329在4代85只乐至黑山羊中与其产羔数的相关性。结果显示微卫星标记BM1329在乐至黑山羊中可检测到的等位基因数为3,其片段大小分别为125、147和300bp;标记OarHH55可检测到的等位基因数为2,片段大小分别为106和181 bp;标记OarHH35可检测到的等位基因数为3,片段大小分别为88、112和175 bp。统计分析表明,BM1329的300 bp等位基因和OarHH35的112 bp等位基因对乐至黑山羊产羔数呈正效应(P<0.05),而BM1329的147 bp等位基因和OarHH35的175 bp等位基因对产羔数呈负效应(P<0.05)。因此,微卫星标记OarHH35和BM1329可作为乐至黑山羊高繁殖性能候选标记进行深入研究。
- 汤科温文婷付锡三朱万岭林世武杨志荣孙群
- 关键词：山羊微卫星标记产羔数繁殖性能
- 牛肉的外源性蛋白酶嫩化技术研究进展被引量：8
- 2013年
- 牛肉嫩度是一项肉质评定的重要指标,也是消费者评判肉质优劣的最常用指标。外源性蛋白酶嫩化技术具有方法简单,条件要求相对低,能显著提高牛肉的品质等优点,且处理后的牛肉具有柔软、适口、多汁和易于咀嚼等特点,多年来一直受到肉类加工行业的重视,并已得到了广泛的研究和应用。本文主要论述了外源性蛋白酶对牛肉的嫩化机理和近年来在利用各类外源性蛋白酶嫩化处理牛肉的研究上取得的进展,以期为牛肉嫩化的研究提供参考。
- 聂远洋李璐温文婷夏白雪孙群
- 关键词：牛肉嫩化嫩化技术
- 植物提取液对牦牛肉嫩度等品质性状的影响
- 本文研究探究了运用植物提取液对牦牛肉嫩化处理后对其牦牛贮藏品质的影响.牦牛背最长肌分割成块后,分别注射生姜汁,猕猴桃汁及两者的复配物,真空包装,置于4℃-21℃条件下贮藏.分别于第0、7、14、21天测定pH值、硫代巴比...
- 邓岳李璐聂远洋温文婷孙群
- 关键词：牦牛肉植物提取液品质性状
- 文献传递
- 耐辐射菌Micrococcus luteus SC1204总蛋白双向电泳体系的建立被引量：1
- 2016年
- 以耐辐射藤黄微球菌Micrococcus luteus SC1204为研究对象,建立总蛋白双向电泳体系.结果表明,采用液氮研磨-酚/超高速离心法提取总蛋白,裂解液Ⅱ（8 mol/L尿素、2mol/L硫脲、60mmol/L DTT、4%CHAPS、40mmol/L Tris、1%pH 3-10NL IPG buffer、0.002%BPB）溶解蛋白,使用24cm、pH 4-7的IPG胶条,上样量250μg及等电聚焦7h（56000Vh）,可获得满意分辨率的双向电泳图谱,适用于后续的质谱及差异蛋白质组分析.
- 邓骛远杨阳高鹏温文婷马福林孙群
- 关键词：藤黄微球菌蛋白质提取双向电泳
