牛春铃
- 作品数：4 被引量：29H指数：4
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：江西省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酒精酵母菌的高密度培养及其发酵性能的研究
- 高密度发酵是近年来发酵工业的重要研究方向之一。通过选育优良菌种，研究酒精酵母的高密度培养和发酵技术，提高酵母的酒精耐受性，降低产物或高渗透压底物对酵母发酵的毒害和抑制作用，提高酒精生产效益，对加快燃料酒精的产业化进程，推...
- 牛春铃
- 关键词：酒精酵母菌发酵性能燃料酒精
- 文献传递
- 聚氨酯泡沫固定产脂肪酶粗状假丝酵母(Candida valida T2)细胞的研究被引量：4
- 2008年
- 对聚氨酯泡沫固定产脂肪酶粗状假丝酵母(Candida valida T2)细胞的固定化条件进行了研究。实验结果表明,聚氨酯泡沫颗粒经密度和粒径筛选,酸碱处理,以及固液比优化,载体固定细胞干质量比达到1 571 mg/g,细胞脂肪酶的酶活为每克干细胞1 415 U。电镜图片显示粗状假丝酵母菌(Candida validaT2)在载体孔隙内和脊壁上缠绕充盈,生长良好,固定结构稳定。固定化细胞连续催化水解桐籽油5批次,细胞相对水解酶活保持率达73%,固定细胞的损失率为12.5%。固定化细胞颗粒显示出良好的操作稳定性和酶活保持率,为进一步的应用研究提供了实验基础。
- 欧阳军梅段学辉傅奇牛春铃
- 关键词：固定化细胞脂肪酶聚氨酯泡沫
- 酒精酵母Saccharomyces cerevisiae 4-S的高密度培养及其酒精发酵性能被引量：9
- 2008年
- 实验比较了分批培养、分批补料及连续流加培养对酒精酵母细胞生长的影响。结果显示,分批补料流加或连续流加(流加速率0.133 g.L-1.m-1)有利于酒精酵母菌Saccharomyces cerevisiae4-S的快速生长和得到较高的细胞浓度,分批补料流加或连续流加培养44 h,发酵液中酒精酵母细胞浓度分别达到71.82(细胞干重-DCW)g.L-1和82.01(DCW)g.L-1,比分批培养分别提高了155.68%和191.95%。同时,对高密度酒精酵母的酒精发酵性能和循环利用研究结果显示,在细胞浓度为82.01(DCW)g.L-1,糖浓度为350 g.L-1,发酵36h发酵液中乙醇浓度达到16.23%,比普通酵母浓度28.09(DCW)g.L-1批发酵时间缩短12 h,乙醇浓度提高了24.4%,酵母的有效重复利用次数达4批次。
- 段学辉牛春铃欧阳军梅
- 关键词：酒精酵母发酵性能
- 粗状假丝酵母(Candida valida T2)生产脂肪酶的发酵条件被引量：14
- 2007年
- 对粗状假丝酵母产生脂肪酶的培养条件进行了研究。结果表明,该菌株产脂肪酶的适宜培养基组成为:桐油15mL/L,黄豆粉30g/L,糊精10g/L,硝酸铵10g/L,MgSO4·7H2O1g/L,K2HPO42g/L,Tween800.5g/L;最佳培养为温度30℃、发酵液起始pH6,摇瓶发酵脂肪酶活力达到1467U/mL。
- 肖海群段学辉牛春铃
- 关键词：脂肪酶发酵
