郭彩华
- 作品数：41 被引量：204H指数：8
- 供职机构：集美大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金厦门市科技计划项目福建省教育厅科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 紫薯花青素测定果蔬维生素的方法和紫薯花青素的制备方法
- 本发明公开了一种紫薯花青素测定果蔬维生素的方法和紫薯花青素的制备方法，本发明所建立的利用紫薯花青素替代GB6195-1986中2，6-二氯靛酚，测定水果、蔬菜中维生素C含量的方法具有安全、廉价、准确度与2,6-二氯靛酚法...
- 郭彩华陈志伟卢珍华陈昭华
- 耐盐酵母及耐盐产酸酵母混合固定化及发酵性能的研究被引量：1
- 2009年
- 对不同耐盐酵母的混合配比以及固定化颗粒在生酱油培养基中的发酵情况进行了研究。结果表明:耐盐酵母和耐盐产酸酵母的混合比以2∶1为宜。利用海藻酸钙制备固定化耐盐混合酵母,固定化耐盐混合酵母的耗糖、产醇和产酯能力都有所提高,其产醇能力相对游离酵母提高了11%,产酯能力提高了13%左右。
- 杨秋明郭彩华蔡慧农
- 关键词：耐盐酵母混合比海藻酸钙
- 高效液相色谱法测定起酥油中的苯甲酸和山梨酸被引量：1
- 2015年
- 目的建立起酥油中苯甲酸和山梨酸的高效液相色谱法测定方法,对GB/T 5009.29中没有涉及的食品类型的检测方法进行补充。方法样品使用弱碱水提取,用弱酸液体将溶液调至弱酸性(pH约为6),经过0.2μm微孔过滤膜过滤;进样分析。色谱柱:CNW C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相:B相,甲醇溶液,5%;C相,10 mmol/L乙酸铵水溶液(50 mL,甲醇+950 mL超纯水,0.77 g乙酸铵),95%;检测波长:230 mm;流速:1.0mL/min;柱温:室温;进样量:3.0μL;采用色谱峰保留时间定性,外标法峰面积定量。结果在1~50μg/mL,范围内线性良好,苯甲酸和山梨酸的相关系数均大于0.99,平均回收率93.76%和98.00%,相对标准偏差9.22%和10.93%,检出限都是1 mg/kg。结论该方法具有样品预处理简单、分析速度快、灵敏度高的特点,可用于起酥油中苯甲酸和山梨酸的同时快速检测。
- 叶景文严丽娟郑向华郭彩华徐敦明方恩华
- 关键词：高效液相色谱法起酥油苯甲酸山梨酸
- 海洋放线菌2305菌株的形态及所产胞外多糖
- 放线菌2305菌株属于链霉菌属;液体发酵得到的的发酵液经离心除菌体,浓缩,酶和Sevage法脱蛋白,DEAE-32与SephadexG-100柱层析,乙醇沉淀得到两种多糖组分(简称PS1、PS2).PS1和PS2干粉的糖...
- 郭彩华蔡慧农杨秋明卢珍华苏文金
- 关键词：海洋放线菌分离纯化胞外多糖单糖组成
- 合理应用多媒体教学技术提高教学质量
- 2006年
- 就提高多媒体课堂教学质量,提出教务管理部门应从设施等硬件、教学安排等软件上加强工作;授课教师从制作高质量的多媒体课件、研究教学法以及教学设计上下工夫,在有效地组织和实施多媒体教学过程等方面多做探索,以获取良好的教学质量。
- 郭彩华吴永沛陈昭华卢珍华杨国亮
- 关键词：多媒体教学质量
- 盐度对九孔鲍摄食、生长及存活的影响被引量：22
- 2000年
- 九孔鲍摄食人工饲料的盐度范围为 2 0～ 38,其中较适宜的盐度范围为 2 5～ 35 ,在此盐度范围内 ,小规格鲍 (平均壳长 1 .30cm ,平均体重 0 .37g)的壳长日增长为 91 .5～ 1 0 2 .3μm ,日增重为 8.6 0～ 1 2 .5 5mg ;大规格鲍 (平均壳长 2 .6cm ,平均体重 2 .3g)的壳长日增长为 5 6 .30～ 81 .80 μm ,日增重为 1 2 .6 8～ 2 2 .48mg ,其最适生长的盐度为 30～ 35 ,存活率为 97%～ 1 0 0 %。九孔鲍所能忍受的盐度变化范围为 :日渐变幅度 (2 4h内盐度变化 )为 1 6 ;日突变幅度 (瞬间变化 )为 1 4 ,这些研究结果对开展九孔鲍人工养殖将有一定的参考意义。
- 陈昌生钟幼平吴永沛蔡慧农郭彩华郑立盛
- 关键词：九孔鲍盐度摄食存活人工养殖
- 鲢鱼肌肉热变性特点的研究被引量：2
- 1999年
- 本文报告了鲢鱼肌肉受热时,其Vp值、失水率以及过氧化物酶活力的变化特点。指出在75℃和80℃下加热时,其肌肉过氧化物酶完全失活时对应的Vp值差异较小,分别为51min和55min;而对应的失水率相差较大,为18.2％和24.2％。
- 邱澄宇郭彩华陈庆绸
- 关键词：鲢鱼
- 发酵酱油色素的提取及性质研究被引量：3
- 2012年
- 用有机溶剂从生抽酱油中提取酱油色素,研究其理化性质。结果表明:酱油色素的得率为17.8g/100mL,其为棕褐色带有浓郁酱香味的固形物。紫外和红外光谱扫描结果显示酱油色素是美拉德反应和酶促褐变的产物。酱油色素容易被H2O2氧化,而亚硫酸钠、蔗糖、苯甲酸钠和山梨酸钾对色素的影响很小,说明酱油色素稳定性良好。色素对DPPH自由基的清除能力可达88%,对羟基自由基的清除能力达80%,抑制亚硝胺合成的抑制率可达80%。
- 郭彩华陈昭华孙莉萍卢珍华杨秋明
- 关键词：生抽酱油色素DPPH自由基亚硝胺
- 灌石决明口服液的小鼠全血清锌水平被引量：2
- 2002年
- 石决明口服液经 BALA/c小白鼠吸收实验表明 :灌胃 0 .5 h后小鼠血清中锌浓度增加6 5 %左右 ,达到 82 .6 3 5 mg/L(P≤ 0 .0 1 )。灌胃 1 .5 h后小鼠血清中锌浓度与正常对照组的值接近 ,说明小鼠血清锌水平恢复正常。实验证明石决明口服液中的锌可被小鼠正常吸收。
- 郭彩华邱澄宇倪辉
- 关键词：锌血清血药浓度
- 开菲尔粒的生长特性及开菲尔发酵剂被引量：5
- 2013年
- 对开菲尔粒的生长特性,开菲尔发酵剂的菌相以及发酵剂制备和酸奶生产的条件进行研究。采用测定发酵乳的pH和开菲尔粒的质量确定开菲尔粒的生长特性和最佳发酵条件;分析菌落特征和菌体形态确定发酵剂的菌相。结果表明,保藏于-18℃的开菲尔粒用于酸奶生产时,要进行活化,活化至第9代时使用最佳。开菲尔粒制备发酵剂的最佳条件为按1∶8(g/mL)的接种量将开菲尔粒接种于纯牛奶中,在28℃下培养24 h。发酵剂中所含的微生物主要是乳杆菌、明串珠链球菌、乳酸片球菌和芽孢乳杆菌。用发酵剂生产酸奶时,发酵温度需要达到37℃。
- 郭彩华蔡慧农杨秋明王迪邓火银姚远
- 关键词：开菲尔粒开菲尔发酵剂菌相
