郭静
- 作品数：10 被引量：157H指数：7
- 供职机构：西南大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金重庆市自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学经济管理更多>>
- 粉末样品颗粒大小对花椒挥发油近红外光谱定量预测的影响研究被引量：17
- 2008年
- 为了快速有效评定花椒质量等级,应用近红外光谱分析技术,采用偏最小二乘法,对141份花椒样品粉碎成八种不同颗粒大小的粉末,对近红外光谱分别建立挥发油含量预测模型,当粉末样品颗粒大小为40目时,建立的模型最优,交叉验证测定系数r2141为0.9364,交叉验证误差均方根RMSECV141为0.421。使用105份40目粉末样品近红外光谱所建立的模型对36份样品的预测集进行预测,光谱预处理采用Meancentering＋vector normalization,谱区在6100.1~5774.2cm-1及4601.6~4424.2cm-1,则预测测定系数r326为0.9862,预测集验证误差均方根RMSEP36为0.192,预测相对标准差RSD36为4.95%,预测相对分析误差RPD36为8.517。研究结果表明,对花椒进行近红外光谱扫描前,粉碎到40目时所建立的近红外光谱模型最佳,使用近红外光谱技术快速有效检测花椒挥发油含量是可行的。
- 祝诗平王刚杨飞阚建全郭静邱青苗
- 关键词：近红外光谱分析花椒挥发油含量
- 浅谈奶酪生产的研究进展
- 2007年
- 本文概述了国内奶酪生产应用的酶类，着重介绍了凝乳酶、脂酶、蛋白酶和肽酶的作用；介绍了奶酪发酵过程中的物质变化的情况，综述了国外奶酪的生产研究现状和国内奶酪的生产进展。并简要提出了奶酪生产的发展趋势。
- 王寅吉恬郭静
- 关键词：奶酪凝乳酶脂酶蛋白酶
- 花椒挥发油含量的近红外光谱无损检测被引量：27
- 2008年
- 应用近红外漫反射光谱技术,采用偏最小二乘法,针对118份完整花椒颗粒定标样品集,研究了扫描分辨率为4、8、16cm-1,扫描次数为32、64、128的9种扫描参数组合情况下的挥发油含量近红外光谱预测模型。扫描分辨率为16cm-1、扫描次数为128时,建立的预测模型最优。在最优参数组合情况下,定标集样品的内部验证决定系数R2为0.907,交互验证误差均方根为0.509,用20份样品作为预测集进行外部验证,外部验证决定系数R2为0.973,预测误差均方根为0.272,相对分析误差为6.28。结果表明,近红外光谱分析技术可以快速、无损地检测花椒颗粒中挥发油的含量。
- 王刚祝诗平阚建全杨飞郭静王一鸣
- 关键词：花椒挥发油含量近红外光谱分析无损检测
- 花椒中有效成分的分析测定方法和抗氧化作用研究
- 花椒是芸香科(Rumceae)花椒属(Zanthoxylum L.)植物花椒(Zanthoxylum Bungeanum Maxim)或青椒(Zanthoxylum schinifolium Sieb．et Zucc)的...
- 郭静
- 关键词：花椒挥发油抗氧化作用
- 文献传递
- 基于近红外光谱的花椒麻味物质快速检测方法被引量：32
- 2008年
- 针对传统方法测定花椒麻味物质含量耗时、费工的缺点,提出了应用近红外光谱分析技术,快速检测花椒麻味物质含量的新方法.对于141份粉碎到40目的花椒粉末样品,首先使用基于主成分得分与遗传算法的近红外光谱建模样品选择方法(PCA-SSGA)进行样品选择,优选出80份样品.然后应用偏最小二乘法(PLS),将其中60份样品的近红外光谱建立校正模型,并对其余20份样品组成的预测集进行预测.结果显示,测定系数(R220)为0.9004,预测标准差(RMSEP20)为0.8130,预测相对标准差(RSD20)为6.07%,预测相对分析误差(RPD20)为3.1670.说明模型对预测集样品具有一定的预测能力,基于近红外光谱技术快速检测花椒麻味物质是可行的.
- 祝诗平王刚杨飞阚建全郭静
- 关键词：近红外光谱分析花椒
- 灵芝多糖保健作用及在功能性食品中应用被引量：6
- 2006年
- 该文对近年来有关灵芝多糖具有免疫调节、抗衰老、抗肿瘤等保健作用及在功能性食品中应用等方面研究进行综述。
- 郭静赵丹
- 关键词：灵芝多糖保健作用功能性食品
- 花椒麻味物质的分析测定方法和功能作用研究被引量：21
- 2008年
- 综述了花椒麻味物质的分析测定方法以及功能作用研究概况,研究其检测方法对充分利用我国丰富的花椒资源开发新产品,具有巨大的经济效益和社会效益。
- 郭静
- 花椒麻味物质的分析测定方法和花椒质量标准体系的建立被引量：12
- 2007年
- 本文综述了花椒麻味物质的分析测定方法以及花椒质量标准体系的建立概况。研究其检测方法对充分利用我国丰富的花椒资源,开发新产品具有巨大的经济效益和社会效益。
- 郭静王寅吉恬
- 关键词：质量标准体系
- 红花椒和青花椒主要品质特征指标值的评价被引量：53
- 2009年
- 以收集的123份不同产地红花椒和青花椒为试材,结合高效液相色谱法以及色差分析技术,分析测定红花椒和青花椒的颜色、挥发油、麻味物质3个品质特征指标值,借助DPS数据统计软件评价不同种类和不同产地花椒之间的品质差异性和相关性。结果表明:红花椒和青花椒的挥发油与麻味物质含量变异系数均较小(均小于5%),这两个品质特征相对比较稳定;青花椒品质优于红花椒,青花椒挥发油含量均值约为红花椒的2.4倍,分别为5.278ml/100g和2.211ml/100g,而麻味物质含量均值约为红花椒的1.6倍,分别为14.797mg/g和9.390mg/g;红花椒、青花椒的挥发油和麻味物质含量两个特征指标与其颜色四个指标(ΔL、ΔA、ΔB、ΔE)之间无极显著相关性;红花椒挥发油和麻味物质两个指标之间无极显著相关,而青花椒的这两个指标之间有极显著正相关(P≤0.01);不同产地红花椒麻味物质之间不存在显著性差异,而挥发油含量有显著性差异;不同产地青花椒挥发油和麻味物质之间都存在显著性差异。
- 余晓琴郑显义阚建全郭静
- 关键词：青花椒挥发油特征指标
- 我国上市公司内部控制信息披露的市场效应研究
- 安然、世通等一系列财务舞弊和会计造假案件的发生，推动了美国内部控制信息披露由自愿披露到强制性披露的转变，而《萨班斯法案》的诞生正是这一转变的标志。同时，这也引发了世界各国监管部门对内部控制及其信息披露的重视，很多国家都出...
- 郭静
- 关键词：内部控制信息披露股票价格
- 文献传递
