陈晶瑜
- 作品数：66 被引量：359H指数：12
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
- 一种辅助检测和鉴定产组胺肠道菌的方法
- 本发明公开了一种辅助检测和鉴定产组胺肠道菌的方法。本发明提供了辅助鉴定产组胺肠道菌的特异引物对，由序列表的序列1和序列2所示DNA组成，对产组胺肠道菌的基因组DNA可以特异性扩增。将样品在含溴甲酚紫和组氨酸的固体细菌鉴别...
- 韩北忠钱雨林闫寅卓陈晶瑜鲁绯
- 食源性混合菌种生物被膜的形成与种间相互作用被引量：5
- 2016年
- 食源性微生物形成的生物被膜是食品生产加工中不容忽视的安全隐患,针对食品生产加工环境中广泛存在的混合菌种生物被膜的研究仍处于起步阶段。该文在现有的理论和研究结果基础上,总结了食源性混合菌种生物被膜的形成规律,归纳介绍了混合被膜中微生物间以竞争和共生为主的种间相互作用及其调控机制,旨在为食品领域混合菌种生物被膜的研究提供借鉴。
- 范熠韩北忠陈晶瑜
- 关键词：混合菌种生物被膜相互作用食品安全
- 汾酒大曲可培养真菌多样性的初步分析被引量：15
- 2011年
- 从汾酒大曲中分离出81株真菌,并对这81株菌进行了基于rDNA序列的分子生物学鉴定。结果表明,在汾酒大曲中分布有6个属的霉菌和4个属的酵母菌,其中扣囊腹膜孢酵母是优势酵母菌种,伞枝犁头霉和匍枝根霉是优势霉菌菌种。
- 马凯崔哲男郑晓卫韩建书杜小威陈晶瑜韩北忠
- 关键词：汾酒大曲真菌多样性
- 西藏牦牛发酵乳中乳酸菌及酵母菌的特性与相互作用被引量：17
- 2007年
- 研究了西藏牦牛发酵乳中的优势菌株:发酵乳杆菌166A、乳酒假丝酵母37、酿酒酵母100、郎比克假丝酵母58在牛乳中的生长特性。探讨了发酵乳杆菌与酵母菌间的相互作用,在发酵过程中3株酵母菌均对发酵乳杆菌166A的生长有促进作用,发酵乳杆菌166A能抑制乳酒假丝酵母37的生长。酵母菌与发酵乳杆菌166A共同接种有利于保持产品冷藏期间活菌数的稳定,菌株之间可能存在共生作用。
- 庞晓娜韩北忠陈晶瑜杨葆华金玲
- 关键词：乳酸菌酵母菌相互作用
- 一株产乙酸乙酯的异常毕赤酵母及其应用
- 本发明公开了一株产乙酸乙酯的异常毕赤酵母及其应用。本发明公开的产乙酸乙酯的异常毕赤酵母为异常毕赤酵母(Pichia anomala)P6，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.143...
- 韩北忠庞晓娜陈晶瑜吕辰侯林凤
- 文献传递
- 一株高效降解氯氟氰菊酯的玫瑰色红球菌及其应用
- 本发明公开了一株高效降解氯氟氰菊酯的玫瑰色红球菌及其应用。本发明以传统发酵过程中微生物资源为研究对象，筛选得到针对烟草等农作物种植过程中使用较多、残留量大、降解周期长的氯氟氰菊酯的降解菌，该降解菌为玫瑰色红球菌Rhodo...
- 陈晶瑜曹明庞晓娜韩北忠
- 一株酿酒酵母及其在葡萄酒生产过程中降低酸度的应用
- 本发明公开了一株酿酒酵母及其在葡萄酒生产过程中降低酸度的应用。本发明提供了酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)NJZSC5 CGMCC No.3732。NJZSC5在酒精发酵过程中利用苹果酸和柠檬...
- 韩北忠梁恒宇严斌陈晶瑜苏宁谢喆
- 一株高效降解氰戊菊酯的酯香微杆菌及其应用
- 本发明公开了一株高效降解氰戊菊酯的玫瑰色红球菌及其应用。本发明以传统发酵过程中微生物资源为研究对象，筛选得到针对烟草等农作物种植过程中使用较多、残留量大、降解周期长的氰戊菊酯的降解菌，该降解菌为酯香微杆菌Microbac...
- 陈晶瑜曹明庞晓娜韩北忠
- 培养条件对金黄色葡萄球菌-大肠杆菌混合生物被膜的影响被引量：7
- 2016年
- 以常见食源性致病菌金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为研究对象,采用微孔板法对混合生物被膜形成过程中的不同影响因素进行了研究。结果表明:在25℃或30℃条件下,采用质量分数0.8%的胰酶大豆肉汤(TSB)或0.8%的脑心浸出液(BHI)培养基培养时,生物被膜形成量较高;添加适量的葡萄糖、乳糖、麦芽糖和蔗糖可提高混合生物被膜形成能力;培养基中Na Cl质量分数>8%时,混合生物被膜的生长明显受到抑制。
- 刘晶晶陈晶瑜
- 关键词：金黄色葡萄球菌大肠杆菌
- PHA聚合酶基因phaC的克隆及其在酿酒酵母中的表达被引量：1
- 2009年
- 对聚羟基脂肪酸酯(PHA)聚合酶基因phaC进行克隆,并将其与穿梭质粒pYES2连接,构建了酿酒酵母表达质粒pYES2-phaC。测序验证后用LiAc/SSDNA/PEG方法将质粒转化至Saccharomyces cerevisiae INVSC1中,经SC-URA培养基筛选得到阳性转化子。由2%半乳糖培养基诱导表达后,提取细胞粗蛋白测定PHA聚合酶酶活力,结果表明,表达phaC基因的重组菌酶活力为2.45 U/mg,证明phaC基因在S.cerevisiae INVSC1中得到表达。
- 刘芯蕊陈晶瑜韩北忠
- 关键词：聚羟基脂肪酸酯酿酒酵母
