马艳萍
- 作品数：40 被引量：304H指数：12
- 供职机构：西北农林科技大学林学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金陕西省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 辐照对鲜食核桃发芽率与胚芽内源激素含量的影响被引量：12
- 2010年
- 为探讨辐照对鲜核桃的抑芽效果及胚芽内源激素与其萌发的关系,以辽河4号鲜核桃为试材,用不同剂量^(60)Coγ射线处理后,研究了常温(20±3)℃下和(0±1)℃冷藏30 d后再于(27±1)℃温度下贮藏核桃的发芽率及0、0.1、1.0 kGy剂量处理核桃胚芽中内源激素含量的变化规律。结果显示,两种贮藏条件下,对照样品胚芽分别在20 d和12 d萌发,萌发时内源激素ABA(脱落酸)含量下降,GA_3(赤霉素)、IAA(生长素)、ZR(玉米素核苷)含量及w(GA_3)/w(ABA)、w(IAA)/w(ABA)和w(ZR)/w(ABA)的比值增加,以对照样品减幅和增幅最大。表明内源激素ABA对鲜核桃胚芽萌发起抑制作用,GA_3、IAA和ZR起促进作用;0.05 kGy剂量辐照处理即可完全抑制鲜核桃胚芽的萌发。
- 马艳萍刘兴华李英超李小东
- 关键词：辐照抑芽内源激素
- 包装、臭氧和保鲜剂处理对‘大红袍’鲜花椒呼吸强度与贮藏效果的影响被引量：2
- 2019年
- 为筛选延长鲜花椒贮藏寿命的适宜包装以及臭氧与保鲜剂的适宜浓度,以‘大红袍’鲜花椒为材料,采用聚乙烯PE20(厚20μm)、PE30(30μm)和PE50(50μm)包装袋以及臭氧(O3,5、15、30 mg/L)、二氧化氯(ClO2,15、40、80 mg/kg)和双乙酸钠(C4H7NaO4,100、200、400 mg/kg)处理后于(0±0.5)℃贮藏,测定其冷藏期间的感官品质、褐变率和呼吸强度的变化。结果表明:PE20包装对抑制鲜花椒的褐变和保持感官品质具有较好效果;15 mg/L O3、40 mg/kg ClO2和100 mg/kg C4H7NaO4的处理效果较好,尤以40 mg/kg ClO2处理可显著抑制鲜花椒的呼吸强度和褐变率,保鲜效果最佳,冷藏42 d时褐变率为42%。综上,聚乙烯PE20包装袋及40 mg/kg ClO2对鲜花椒的保鲜效果最好。
- 景娜娜李华李珍魏安智魏安智
- 关键词：鲜花椒臭氧保鲜剂
- 不同温度冷藏核桃果实货架期感官品质的变化被引量：1
- 2021年
- 以‘西扶1号’和‘清香’核桃果实为试材,在(0±0.5)(2±0.5)(5±0.5)(8±0.5)℃温度下贮藏0、30、45 d和60 d后移至(20±1)℃,测定其货架期3 d时的外观、褐变指数、软褐率、色泽和裂果率的变化,以期筛选出核桃适宜的冷藏温度和品种。结果表明:‘西扶1号’核桃果实的褐变指数、软褐率、裂果率显著低于‘清香’核桃果实,其感官品质更优;2个品种核桃果实在(0±0.5)℃贮藏后货架期的外观、褐变指数、裂果率及软褐率均显著低于其它温度处理,色泽保持最好。因此,(0±0.5)℃为保持核桃果实货架期感官品质的适宜贮藏温度,2个品种中以‘西扶1号’果实的货架期感官品质较好。
- 高梦璐袁国芸王敏雁马艳萍刘朝斌
- 关键词：核桃果实贮藏温度感官品质货架期褐变
- 苹果渣污染根治与综合利用的体系化技术被引量：15
- 2003年
- 阐述了苹果渣综合利用的4种体系化技术:1生产富蛋白饲料。2白兰地-发酵饲料体系。3果胶-缮食纤维-发酵蛋白粉体系。4柠檬酸-饲料蛋白体系。分析了每种体系的优势与缺点,探讨指出了苹果渣利用产业的前景及其技术发展方向。
- 马惠玲马艳萍李晓明
- 关键词：发酵综合利用
- 不同厚度聚乙烯包装对花椒嫩芽冷藏品质和抗氧化酶活力的影响
- 2024年
- 为筛选能够延长花椒嫩芽冷藏期的适宜包装,该文以“大红袍”花椒嫩芽为材料,采用厚度0.02、0.03、0.05 mm的聚乙烯(polyethylene,PE,PE20、PE30、PE50)袋包装后于4℃冷藏,研究其冷藏期间感官品质、脱落率、失重率、含水率、可溶性蛋白质、H_(2)O_(2)和总酚含量、超氧阴离子自由基(·O_(2)^(-))生成率和抗氧化酶活力的变化。结果表明,PE20和PE50包装花椒嫩芽冷藏24 d时叶片脱落率分别为8.79%和15.08%,PE30包装则避免了花椒嫩芽冷藏期间的脱落现象,显著维持了其感官品质和含水率,抑制了可溶性蛋白质和总酚含量的下降以及多酚氧化酶活力的上升,提升了超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶的活力,减少了·O_(2)^(-)和H_(2)O_(2)的积累,从而延缓了花椒嫩芽的衰老进程。综上,PE30包装能够有效提升花椒嫩芽4℃冷藏期间的品质。
- 裴子欣汪煜纯王继路李建国尤雨洁马艳萍
- 关键词：冷藏聚乙烯袋抗氧化酶活性
- 不同浓度乙烯处理对采后“徐香”猕猴桃果实冷害的影响被引量：4
- 2020年
- 以"徐香"猕猴桃果实为试材,研究了3个浓度(1、5、10μL·L^-1)乙烯处理对"徐香"猕猴桃果实冷害相关指标的影响。结果表明,3个浓度乙烯处理维持了猕猴桃果实较高的可溶性固形物含量(SSC),增加了细胞膜透性和丙二醛(MDA)的积累,提高了呼吸速率和乙烯释放速率,促进了果实的冷害指数和冷害率。在本试验3个浓度乙烯处理中,猕猴桃果实冷害发生程度随着乙烯浓度的增大而加重。
- 裴哗哗郭乐音马艳萍饶景萍
- 关键词：乙烯处理猕猴桃采后冷害
- “野生植物资源利用”课程思政教学探索被引量：8
- 2020年
- “野生植物资源利用”是关于野生植物资源合理开发利用基本理论与技术的一门课程,综合性与应用性较强,为林学专业的专业选修课。文章从野生植物资源利用课程思政教学的设计思路出发,探讨课程思政元素的融入途径及思政建设的主要内容,并分析“野生植物资源利用”课程课堂思政育人效果,旨在为同类课程思政教学提供参考。
- 马艳萍陈长友李玲俐
- 关键词：高校
- 冻藏处理对“香玲”核桃果实贮藏品质与生理的影响被引量：4
- 2021年
- 以"香玲"核桃果实为试材,研究不同冻藏温度(0℃、-1℃、-20℃、先-40℃冷冻48 h后转移至-20℃)对其贮藏期间感官品质、含水率、脂肪含量、过氧化值、总酚含量、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性等指标的变化,以期为核桃果实冻藏技术的应用提供参考依据和技术支持。结果表明:-20℃与-40℃冻藏处理有效地抑制了核桃果实的褐变,延缓了种仁脂肪的降解,二者之间感官品质无显著差异;-20℃更好地维持了种仁脂肪含量和油脂的品质,过氧化值较低,种仁POD活性显著高于对照和其它处理,青皮的POD活性均值最低;-1℃能够短期保持核桃果实的品质,1个月后青皮发生冷害加速褐变,粗脂肪含量快速降低。因此-20℃为试验条件下核桃果实的适宜冻藏温度。
- 景娜娜王嘉欣钟紫璇吕文静马艳萍张婷
- 关键词：核桃果实冻藏生理
- 1-MCP处理对‘大红袍’鲜花椒冷藏生理与品质效应的影响被引量：2
- 2019年
- 以凤县‘大红袍’鲜花椒为试材,对照、低温(0℃)1.0μL·L^(-1) 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理24 h和常温(28℃)1.0μL·L^(-1) 1-MCP处理12 h,对其(0±1)℃冷藏期间感官品质、褐变率、呼吸强度、乙烯释放量、叶绿素含量、出油率及粗蛋白质含量、丙二醛(MDA)含量和脂氧合酶(LOX)活性等指标的变化进行监测,以期为其1-MCP保鲜技术提供参考。结果表明:低温1.0μL·L^(-1) 1-MCP处理加速了鲜花椒的褐变速度,贮藏24 d时褐变率显著高于对照;常温1.0μL·L^(-1) 1-MCP处理使鲜花椒贮藏期由24 d延长至48 d,显著抑制其呼吸强度和褐变率,延缓其叶绿素降解和MDA含量的积累,降低其LOX活性峰值,感官品质最优,48 d时褐变率仅为5.3%,对其出油率和粗蛋白质含量无显著影响。
- 费昭雪景娜娜李珍李华魏安智魏安智
- 关键词：冷藏
- 鲜食核桃冷藏期间氨基酸组分及含量的变化被引量：4
- 2013年
- 为探讨鲜食核桃冷藏期间氨基酸组分、含量变化规律及其品种间差异性,以辽核4号（L4）、西扶1号（X1）和西扶2号（X2）核桃品种为试材,采用0.03 mm聚乙烯（PE）袋包装后,在（0±1）℃、RH70 ％～80％条件下贮藏,定期对其氨基酸组分及含量进行测定.结果显示,鲜食核桃富含17种氨基酸,其中人体必需氨基酸7种,必需氨基酸占氨基酸总量的28.88％;氨基酸总量、人体必需氨基酸、儿童必需氨基酸、必需氨基酸分（AAS）、味觉氨基酸及药效氨基酸含量均在30d内升至最高,之后保持下降趋势;贮藏期间,各种氨基酸组分含量受品种影响较大,其中以L4品种的氨基酸含量最高,必需氨基酸最接近人体需要,利用率最高.
- 马艳萍吕新刚刘丹马惠玲
- 关键词：冷藏氨基酸组分必需氨基酸
