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高秀容
作品数:
3
被引量:32
H指数:3
供职机构:
西华大学
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发文基金:
四川省科技攻关计划
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相关领域:
生物学
轻工技术与工程
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合作作者
马力
西华大学生物工程学院
叶华
西华大学生物工程学院
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半乳糖苷酶
机构
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西华大学
作者
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高秀容
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叶华
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马力
传媒
1篇
生物技术通报
1篇
生物学杂志
年份
1篇
2006
2篇
2005
共
3
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乳糖酶的基因克隆
本论文从乳品菌种发酵剂[(Dairy Starter Culture):保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1∶1]中分离纯化得到保加利亚乳酸杆菌(L.delbrueckii bulgaricus),并对该菌产生的β-半乳糖苷酶进...
高秀容
关键词:
食品科学
乳糖酶
基因克隆
文献传递
果胶酯酶的研究进展
被引量:6
2005年
果胶酯酶(PME)或称果胶甲基酯酶,它是果胶酶系的一种,能从果胶中脱去甲氧基,生成果胶酸,属于皂化酶。它在食品工业中有着广泛用途,尤其是在果品工业中。对果胶酯酶的研究概况进行了综述和展望,为果胶酯酶的基因工程研究提供参考。
叶华
马力
高秀容
关键词:
果胶酯酶
基因克隆
β-半乳糖苷酶的研究进展
被引量:23
2005年
对β半乳糖苷酶的性质及作用机理作概述,同时对利用生物技术进行β半乳糖苷酶基因克隆和表达的研究概况进行了简要介绍。
高秀容
马力
叶华
关键词:
Β-半乳糖苷酶
基因克隆
基因表达
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