黄奕诚
- 作品数：4 被引量：93H指数：4
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 蛹虫草多糖的纯化及其分子量的测定被引量：15
- 2012年
- 以蛹虫草子实体为材料,对水提醇沉、硫酸锌盐去蛋白后获得蛹虫草粗多糖(CP)进行分离纯化。采用膜分离技术、DEAE-52柱层析及Sephadex G-100柱层析对CP进行分离纯化,并使用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)测定各组分多糖分子量,以表征不同路径所得多糖的分子量分布。结果表明:CP经膜过滤、DEAE-52柱层析及Sephadex G-100进一步柱层析得到多糖组分CP2-c2-s2,经HPGPC法鉴定,CP2-c2-s2为均一多糖组分,其平均分子量为20200 Da。
- 黄奕诚陈雪香贺丽苹陈淑敏华洋林陈奇曹庸
- 关键词：分离纯化凝胶渗透色谱
- 亚临界流体萃取油茶籽油的抗氧化活性研究被引量：18
- 2012年
- 分析亚临界萃取油茶籽油、市售精炼油茶籽油和压榨毛油中多酚含量差异,对比不同工艺油茶籽油对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH.)清除、葵花籽油自氧化过程中过氧化值和硫代巴比妥酸值的影响。结果表明,亚临界油茶籽油、市售精炼油茶籽油和压榨毛油中多酚质量分数分别为6.26、1.70和8.33 mg/g;亚临界油茶籽油的DPPH.半数抑制质量浓度(IC50)为15.39 g/L(VE0.02 g/L),与压榨毛油相当,而明显低于市售精炼油茶籽油(21.66 g/L),表明亚临界油茶籽油和压榨毛油含有较多的酚类物质,同时亚临界油茶籽油抑制葵花籽油贮藏过程中过氧化值和硫代巴比妥酸值的能力强于压榨毛油和市售精炼油茶籽油。亚临界流体萃取油茶籽油有利于维持茶油产品的的抗氧化能力,在油茶籽油的加工过程中,亚临界萃取工艺在茶油产品生产上具有优越性。
- 苗建银车科陈雪香吕洪财黄奕诚管晓盛陈洪璋庄雪影曹庸
- 关键词：亚临界萃取油茶籽油流体萃取硫代巴比妥酸值多酚含量过氧化值
- 亚临界萃取茶籽油的工艺研究被引量：31
- 2012年
- 本文以油茶籽为原料,采用新型的亚临界流体技术和分子蒸馏技术相结合的工艺,对制备高品质茶油最佳工艺条件进行研究。以出油率、色泽、苯并芘含量等为考察指标,得出亚临界流体技术的最佳萃取条件为：原料堆密度0.7 kg/L,萃取时间50 min,萃取压力0.5 MPa,温度45℃,萃取率可高达99.12%,与传统压榨工艺相比,提高约15%;分子蒸馏最佳精制条件为：温度160℃,真空度为1.0~2.0 Pa,精制油酸价降为0.22 mg/g,比传统工艺下降70.87%,苯并（α）芘含量则未检出。本研究所得工艺具有快速、环保、成本低和工艺简单的特点,制备的茶油品质达到国家一级油标准。
- 管晓盛车科肖苏尧陈雪香黄奕诚曹庸温秀军
- 关键词：分子蒸馏油茶籽油
- 不同油茶籽油提取工艺中苯并(α)芘形成的溯源被引量：31
- 2012年
- 不同提取工艺油茶籽油中苯并(α)芘含量有较大差异,本文利用HPLC追踪检测不同提取工艺中各工序茶油中苯并芘的含量变化情况,结果表明:溶剂浸出法中,苯并芘主要来源于毛油在脱除溶剂过程中的两次蒸发,最高达2.54μg/kg;压榨法中,苯并芘主要来源于原料蒸炒,最高达26.55μg/kg。随着后续精炼工序的进行,以上两种工艺中的苯并芘含量都不断减少,其中脱色工序能够去除大部分苯并芘。亚临界萃取茶油中未检出苯并芘。本研究为茶油生产过程中降低苯并芘提供关键控制点,并为选择最佳工艺提供理论依据。
- 肖苏尧车科陈雪香黄奕诚苗建银管晓盛庄雪影曹庸
- 关键词：油茶籽油
