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生物全降解地膜的降解过程及其对玉米生长的影响: 覆盖生物降解地膜是解决“白色污染”的有效途径。田间试验研究了各覆膜处理对玉米生长的影响;统计观察了降解地膜的降解过程;用失重率法研究了降解地膜降解前后的质量变化;用SEM观察了地膜样降解前后的微观结构;用红外光谱分析了地...; 乔海军; 关键词：降解过程 SEM 红外光谱降解产物; 文献传递

低温发酵的德氏保加利亚乳杆菌及用其制备酸奶的方法: 本发明公开了一种低温发酵的德氏保加利亚乳杆菌及用其制备酸奶的方法，本发明菌种是采用MRS培养基从甘肃省甘南自治州的发酵牦牛乳中分离得到的。该菌株在25℃下发酵15h即可凝乳，用该菌株生产的酸奶具有粘度高、双乙酰含量高的特...; 甘伯中张卫兵米兰乔海军梁琪张炎

牦牛肉质量安全评价与控制技术研究: 梁琪甘伯中曹竑赵炜张卫兵乔海军杨敏米兰张炎宋雪梅王慧娟杨楠; 本项目为甘肃农业大学科技创新基金科研项目"牦牛肉质量安全评价与控制技术研究"内容，由甘肃农业大学主持完成，项目编号GAU-CX0518。甘南牦牛放牧区土壤重金属污染物测评Pb、Hg、Cd含量均未超标，牧草质量分别达到一级...; 关键词：

牦牛乳软质干酪加工工艺技术及其成熟过程风味物质的研究: 梁琪甘伯中乔海军魏晋梅张卫兵杨敏陈小红米兰张炎宋雪梅牛婕王宠刘欢; 本项目属于甘肃省教育厅研究生导师科研项目"牦牛乳软质干酪加工工艺技术及其成熟过程风味物质的研究"内容，项目编号1002-01。确定牦牛乳软质干酪最佳工艺参数为：凝乳酶添加量100.9U/mL，发酵剂添加量为0.03g/L...; 关键词：; 关键词：牦牛乳软质干酪

氮、硫共掺TiO_2光催化剂的响应曲面法优化被引量：1: 2014年; 利用响应曲面法(RSM)对溶胶-凝胶法合成N、S共掺TiO2光催化剂(N/S-TiO2)的合成工艺进行了优化,借助XRD、XPS、TEM、UV-Vis-DRS等测试手段对样品进行表征,并以甲基橙为模型污染物考察了样品的可见光催化活性。根据实验结果建立了N、S共掺TiO2降解甲基橙溶液的二次多项式数学模型,并确定N、S共掺TiO2光催化剂的最佳合成工艺为:热处理温度550℃,N和S掺杂量分别为1.0%和0.3%(原子分数),在该条件下所得N/S-TiO2具有较好的可见光催化活性,且对甲基橙溶液的实际降解率与模型预测基本一致,相对误差为4.69%。; 乔海军岳林林郭莉王丹军; 关键词：响应曲面法

酪蛋白胶束结构研究方法综述被引量：3: 2012年; 酪蛋白是乳中蛋白质的主要成分,约占其80%。由于酪蛋白胶束对乳制品的功能特性起重要作用,因此其研究一直备受关注,但酪蛋白胶束的内部结构至今没有确切的定义,而是许多学者提出了各种理论模型。文章综述了酪蛋白胶束结构、解离与聚集的多种研究方法,为以后学者研究酪蛋白提供借鉴。; 史莹杨敏梁琪乔海军张卫兵; 关键词：酪蛋白研究方法

一种以麸皮为原料制备乳糖酶的方法: 本发明公开了一种以麸皮为原料制备乳糖酶的方法，包括种子制备、接种、发酵培养、浸提、膜过滤、冷冻干燥等步骤，得乳糖酶成品。本发明从国外引进优良菌种资源米曲霉，采用液体制种固体发酵的方法，有效缩短了发酵周期，72h即可完成发...; 张卫兵乔海军刘芳宁; 文献传递

不同胎次及产奶月份甘南黑牦牛乳常规营养成分比较研究被引量：13: 2011年; 选用甘肃省甘南藏族自治州30头雌黑牦牛,分夏季牧场(麻木索那牧场)和冬季牧场(沙冒牧场)采样,分别测定了不同胎次和产奶月份黑牦牛乳常规营养成分(蛋白质、脂肪、乳糖、固形物和灰分),研究了甘南黑牦牛乳营养成分随胎次及产奶月份的变化.结果表明:不同胎次间黑牦牛乳常规营养成分差异不显著(P>0.05),不同产奶月份黑牦牛乳的常规营养成分差异显著(P<0.05).; 马作霖甘伯中乔海军梁琪张卫兵米兰; 关键词：胎次营养成分

固相微萃取法测定牦牛乳硬质干酪中的挥发性成分被引量：7: 2012年; 采用HS-SPME-GC/MS法测定牦牛乳硬质干酪中的挥发性成分.结果表明:使用75μm CAR/PDMS萃取头,加入1.5g无水Na2SO4,50℃超声辅助萃取30min时萃取效果最佳;试验共检测到51个色谱峰,鉴定出32种挥发性成分,总峰面积为1.02×108;牦牛乳硬质干酪中主要挥发性成分为丁酸、异戊醇、甲酸甲酯、乙酸、正己酸、乙酸乙酯,用该方法检测的上述6种主要化合物峰面积相对标准偏差(RSD)为0.72%～7.05%.; 王宠梁琪杨敏乔海军张炎; 关键词：牦牛乳硬质干酪固相微萃取气相色谱-质谱挥发性成分

气相色谱-离子迁移谱结合化学计量学分析成熟时间对牦牛乳干酪挥发性风味物质的影响被引量：9: 2022年; 采用气相色谱-离子迁移谱技术分析了牦牛乳干酪成熟过程中挥发性风味物质的变化。该研究共鉴定了46个信号峰中的22种挥发性风味物质。不同成熟时间牦牛乳干酪中挥发性风味物质的含量存在明显差异,成熟前期(1 d)乙偶姻和乙醇含量最高;成熟中期(30~90 d)2,4,6-三甲基吡啶、乙酸异戊酯和丁酸乙酯含量随着成熟时间的延长明显增加;成熟后期(120~180 d)丁酸乙酯、己酸乙酯二聚体、乙酸异戊酯和乙酸乙酯二聚体等含量达到最高。偏最小二乘-判别分析筛选出了12种特征挥发性标志物[变量重要性(variable important for the projection,VIP)>1],包括3-甲基-3-丁烯-1-醇、乙酸乙酯二聚体、乙偶姻、乙酸异戊酯、乙醇、丁酸乙酯、2-丁酮、正丁醇、己酸乙酯二聚体、烯丙基腈、2-戊酮和苯甲醛。主成分分析结果能够较好地区分牦牛乳干酪的成熟阶段。该研究结果可为今后牦牛乳干酪的产品开发和品质控制提供参考依据。; 刘瑶乔海军贾志龙张卫兵张春艳霍尚蕾苗景源申梦娜; 关键词：挥发性风味物质主成分分析

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乔海军