何江
- 作品数：47 被引量：107H指数：6
- 供职机构：四川省原子能研究院更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划国家油菜产业技术体系建设专项国际原子能机构基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学核科学技术化学工程更多>>
- 袋装麻辣豆腐干辐照工艺研究被引量：4
- 2013年
- 分别采用0、2、5、8 kGy剂量60Co-γ辐照处理麻辣豆腐干后于37℃条件下贮藏,检测各处理豆腐干的微生物指标、粗蛋白质含量、脂肪酸组成等理化指标并进行感官评定。结果表明,辐照处理能够明显抑制豆腐干中微生物的生长,对感官品质和粗蛋白质含量的影响较小,对脂肪酸组成有一定影响。以5 kGy的辐照剂量处理豆腐干,在37℃贮藏15 d后微生物指标符合国家标准,质地、色泽和风味无明显变化,感官品质的可接受性较高。
- 何江黄敏谢艳陈浩伍玲高鹏王艳
- 关键词：辐照豆腐干贮藏
- 菜粕芥子碱的提取、分离纯化、鉴定及酶解研究
- 菜粕是数量上仅次于豆粕的植物蛋白源,我国每年产生大约有600-700万吨菜粕。随着菜籽双低(低硫甙、低芥酸)化进程的推进,酚类物质成为菜粕中重要抗营养因子之一。芥子碱是菜粕中最重要的酚类物质之一。菜粕中芥子碱含量1.2％...
- 何江
- 关键词：ASE酶解响应面优化大孔树脂
- 一种藠头提取物的制备方法及其包合物、应用
- 本发明公开了一种藠头提取物的制备方法，包括以下步骤：a.取新鲜的带根部、鳞茎的藠头，用清水洗净，除去杂质，常温沥干水分；b.取步骤a中沥干后的藠头，按料液比1：2~5，加入蒸馏水，经粉碎机搅拌粉碎后，得到藠头匀浆；c.向...
- 王艳高鹏陈谦何江徐攀黄敏伏毅陈浩吴舸洋邱娅璐
- 溴氰菊酯辐照降解产物分析
- 用60 Co—γ射线对溴氰菊酯的乙醇水溶液、丙酮水溶液以及二甲亚砜水溶液进行辐照，辐照剂量：5～50 kGy;采用 GC／MS技术对其不同的辐照体系进行分析，结果表明：辐照剂量不同，降解产物有一定的差异;辐照降解产物主要...
- 伍玲黄敏陈春雷庆杜晓颖谢艳王艳高鹏何江
- 文献传递
- 菜籽饼粕饲用品质改良菌株的筛选与混合发酵被引量：13
- 2009年
- 筛选出了在菜粕上生长旺盛,能有效降低硫苷和粗纤维含量的高效降解菌株——枯草芽孢杆菌B3、纳豆芽孢杆菌N1和酿酒酵母R1,并进行单菌、混菌发酵实验。结果表明,混株发酵效果优于单菌株发酵,恶唑烷硫酮(OZT)及异硫氰酸酯(ITC)的降解率分别达到70.75%、82.14%;植酸、芥子碱、中性洗涤纤维分别减少71.37%、70.88%和26.12%;菜籽饼粕中粗蛋白的含量提高了13.70%。
- 黄茜钮琰星倪光远何江黄凤洪
- 关键词：菜籽饼粕抗营养因子菌株筛选混合发酵
- 一种辐照提高川芎活性成分提取效率的方法
- 本发明公开了一种辐照提高川芎活性成分提取效率的方法，属于中药提取技术领域，包括以下步骤：取川芎经干燥后置于包装袋中密封，装好川芎后避光存放；将包装好的川芎，辐照源常温低剂量辐照；辐照完的川芎进行粉碎；将粉碎后的川芎加入提...
- 陈谦黄敏高鹏陈浩吴舸洋何江王艳徐攀赵灿星邱娅璐孟爱莲
- 电子束辐照对印染退浆废水的影响
- 2012年
- 采用不同辐照剂量的电子束辐照处理不同pH的印染退浆废水，考察电子束辐照对印染退浆废水的影响。在25—100kGy剂量范围内，印染退浆废水COD去除率受辐照剂量影响不大，但受溶液pH的影响较大，中性、碱性退浆废水的COD去除率明显高于酸性；经100kGy辐照后，中性、碱性印染退浆废水的BOD5减小，B／C升高，有利于废水的后续处理。
- 伍玲黄敏谢艳何江雷庆高鹏王艳
- 关键词：电子束辐照剂量
- 微波两步消解-石墨炉原子吸收光谱法快速检测明胶空心胶囊中的铬被引量：1
- 2013年
- 目的探讨明胶空心胶囊中铬的快速检测方法。方法采用微波两步消解-石墨炉原子吸收光谱法快速测定胶囊中的铬。结果该方法线性关系良好,r=0.999 4,检出限为0.47 ng/mL,平均回收率为97.6%。结论该方法测定空心胶囊中铬的含量快速、灵敏、准确、重现性好,可实现明胶空心胶囊中铬的快速检测。
- 雷庆林琪宇陈建平胡凤何江黄敏王泽群
- 关键词：石墨炉原子吸收光谱法胶囊铬微波消解
- 藠头抗菌成分的复合酶法提取及其抑菌性能评估被引量：1
- 2022年
- 目的 采用复合酶法提取藠头的天然活性成分,并研究其抑菌性能。方法 以提取到的藠头天然活性成分对大肠杆菌(Escherichia coli)的抑菌效果为评价指标,通过响应面设计获得果胶酶、纤维素酶和木聚糖酶的最适复合酶添加量,并分析和评估藠头提取物的抑菌性。结果 当果胶酶的添加量为0.1%、纤维素酶的添加量为0.1%、木聚糖酶的添加量为0.5%时,提取物对大肠杆菌的抑菌效果最好。经实验验证复合酶法提取的提取物对大肠杆菌的抑菌圈直径为(30.62±0.48) mm,与预测值(30.02 mm)相符。复合酶解法提取的藠头提取物对大肠杆菌的24h最低抑菌质量浓度为0.63%,最低杀菌质量浓度为1.25%;对金黄色葡萄球菌的24h最低抑菌质量浓度为1.25%,最低杀菌质量浓度为2.50%;对白色念珠菌的24 h最低抑菌质量浓度为0.63%,最低杀菌质量浓度为1.25%。在2倍的最低抑菌质量浓度的藠头提取物胁迫下,大肠杆菌体内的丙二醛含量增加2倍,超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶这3个抗氧化酶活力降低,膜脂质过氧化加剧,细胞开始凋亡。结论 响应面法分析所得的复合酶法提取藠头提取物的工艺参数准确可靠,藠头提取物的广谱抗菌作用应用前景广阔,可以被开发成为天然食品防腐剂。
- 王艳陈谦陈谦郭佳何江邱娅璐何江
- 关键词：藠头抑菌性大肠杆菌响应面法复合酶解法
- 高效液相色谱法快速测定食品中亚硝酸钠的含量被引量：2
- 2013年
- 为了建立高效液相色谱快速检测食品中亚硝酸钠的方法，通过优化食品中亚硝酸钠的提取工艺，建立了食品中亚硝酸钠的高效液相色谱测定方法。研究表明：优化后提取工艺为超声温度50℃，超声4min，料液比1：80和微波600W，提取4min，料液比1：50时能够充分提取出食品中所含的亚硝酸钠。提取液经过滤、离心后，进行高效液相色谱检测，优化后的色谱方法检出限为O．006mg／kg，回收率为99．23％-103．57％，相对标准偏差为1．64％，与国标方法相比，方法操作简便、灵敏度高、检测时间更短。
- 何江陈谦谢艳伍玲黄敏
- 关键词：亚硝酸钠高效液相色谱法食品
