余东坡
- 作品数：3 被引量：37H指数：3
- 供职机构：河南农业大学园艺学院更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 中草药醇提物抑菌活性筛选及其在青椒保鲜上的应用
- 果蔬农药残留是影响食品安全的重要因素之一。为减少化学杀菌剂的使用，探索果蔬采后病害防治新途径，寻找安全、高效植物源抗菌物质，本文以青椒采后4种常见病害致病菌(灰葡萄孢菌(Botrytis spp.)、链格孢菌(Alter...
- 余东坡
- 关键词：农药残留食品安全
- 文献传递
- 21种中草药醇提物抑菌活性研究被引量：15
- 2008年
- [目的]开发理想的植物源杀菌剂。[方法]以链格孢菌和灰霉菌为供试菌种,用生长速率法分别对21种中草药乙醇提取物进行室内抑菌活性测试。[结果]用提取物质量浓度为0.02 g/ml进行初次筛选时,丁香、牵牛子等7种提取物对灰霉菌抑菌率在70.00%以上;丁香、牵牛子等7种提取物对链格孢菌菌丝生长的抑制率达50.00%以上;用提取物质量浓度0.01 g/ml进行二次筛选,丁香、细辛、辛夷和苦参4种提取物对灰霉菌的抑菌率分别为100%、69.67%、62.52%、62.21%,与多菌灵相当;丁香、黄连、苦参、高良姜、细辛5种提取物对链格孢菌抑菌活性分别为100%、72.60%6、7.30%、63.90%、54.30%,均明显高于多菌灵6.90%抑菌率。[结论]丁香、苦参、细辛对两种真菌的抑制作用较明显。
- 余东坡王兰菊司芳张蕾
- 关键词：中草药提取物链格孢菌灰霉菌抑菌活性
- 壳聚糖涂膜冷藏无花果保鲜效果被引量：17
- 2010年
- 以布兰瑞克无花果为试材,分别用0、0.5%、1.0%、1.5%(质量分数)的壳聚糖涂膜无花果果实,然后置于1～3℃下贮藏。测定了果实几种生理指标及品质指标的变化。结果表明:贮藏8 d后,与浸于清水的对照相比,壳聚糖涂膜果实的呼吸强度被抑制37.1%～43.4%,未出现明显呼吸高峰;涂膜处理果实维生素C、可滴定酸含量损失分别为24.1%～30.4%、9.6%～10.4%,而对照则分别损失35.9%、31.2%;8 d时,壳聚糖涂膜各处理果实失重率4%～7.2%,对照失重率高达9.4%,果实表面明显皱缩,果皮褐变严重(褐变指数38%),而经1.0%～1.5%壳聚糖涂膜的果实褐变指数仅为13.3%～17%。综合比较表明,以1.5%的壳聚糖涂膜无花果冷藏后果实品质较好,1～3℃下货架期可达6～8 d。
- 马肖静余东坡王兰菊张会丽
- 关键词：涂膜处理冷藏褐变指数失重率果皮褐变
