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微生物γ-多聚谷氨酸(γ-PGA)的研究进展: γ-多聚谷氨酸(γ-Poly glutamic acid即γ-PGA)是主要由芽孢杆菌(Bacillus)产生的单一谷氨酸分子聚合物，是某些芽孢杆菌荚膜或胞外粘性物质的主要成分。二十世纪90年代以来，有关γ-PGA的培养...; 李虹吕莹冯雷; 关键词：芽孢杆菌深层发酵生物合成; 文献传递

彩色纳豆生产用菌种及生产工艺: 本发明公开了彩色纳豆生产用菌种及生产工艺，本发明属于发酵领域，特别涉及彩色纳豆生产用菌种、生产工艺及其感官评价。本发明提供一种彩色纳豆生产用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)菌种，保藏编号为CGMCC N...; 陈辉李虹张露宋国勇冯雷; 文献传递

纳豆激酶的纯化及性质研究被引量：21: 2004年; 从固态发酵培养的纳豆中提取纳豆激酶 ,采用盐析、疏水层析、离子交换层析等方法 ,对提取液进行纳豆激酶的分离纯化。经SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定 ,活性酶蛋白为单一组分 ,并测得其分子质量为 2 8ku。纳豆激酶在pH5 0～ 1 0 0 ,4～ 3 7℃范围内具有较好的稳定性 ,其纤溶活性可被 0 1mmol/L的PMSF完全抑制。体外溶栓实验表明 ,纳豆激酶为纤溶酶而不是纤溶酶原激活剂。; 吕莹张露冯雷李虹郭家荣; 关键词：纳豆激酶酶性质分离纯化枯草芽孢杆菌

纳豆溶栓效应的研究被引量：3: 2012年; 探讨了纳豆产品的溶栓效应。采用冻干纳豆粉灌胃,在复制的大鼠血栓模型上,通过动态观察血压的变化,比较血栓的大小以及检测纤溶酶原激活物质抑制剂(PAI)、组织型纤溶酶原激活物(tPA)活性等指标,观察冻干纳豆粉对血栓的作用及其机理。将SD大鼠随机分5组(N=40),实验组用不同浓度的冻干纳豆灌胃,同等剂量的蚓激酶设为阳性对照,用Powerlab/4s描记股动脉血压,采用酶联免疫吸附法测定血浆中PAI-I及tPA活性。冻干纳豆组与正常对照组、单纯血栓组相比,复制血栓前血压无显著性差异(P>0.05),血栓复制40min后,冻干纳豆组、阳性对照组与单纯血栓组血压相比有显著性差异(P<0.001);冻干纳豆处理的动物与单纯血栓组动物比较,其血栓的湿重、干重显著性降低(P<0.001);冻干纳豆组、阳性对照组血浆中tPA活性升高,PAI/tPA比值与对照相比显著降低(P<0.001)。冻干纳豆对动脉血栓的形成有抑制作用。; 李虹冯雷刘毅宋国勇陈辉张露; 关键词：纳豆冷冻干燥纳豆激酶溶栓效应

彩色纳豆生产用菌种及生产工艺: 本发明公开了彩色纳豆生产用菌种及生产工艺，本发明属于发酵领域，特别涉及彩色纳豆生产用菌种、生产工艺及其感官评价。本发明提供一种彩色纳豆生产用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)菌种，保藏编号为CGMCC N...; 陈辉李虹张露宋国勇冯雷; 文献传递

利用马铃薯淀粉生产的废水及废渣发酵制备蛋白饲料被引量：3: 2011年; 以马铃薯淀粉生产的废水及废渣为原料,采用微生物发酵的方法,制备高附加值的蛋白饲料,同时降低废水的COD值,达到综合利用的目的。经试验筛选得到1株酵母,并确定了蛋白饲料的制备条件:废水中薯渣添加量20%、pH自然、温度28℃、接种量10%、发酵时间72 h。在适宜条件下,制备的蛋白饲料蛋白含量达37.40%,废水COD降低72.29%。; 陈辉李虹冯雷张露宋国勇; 关键词：废水COD 废渣酵母菌蛋白饲料

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冯雷