唐文才
- 作品数：3 被引量：47H指数：3
- 供职机构：重庆三峡学院生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：重庆市教育委员会科学技术研究项目重庆高校创新团队建设计划项目重庆市自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 茉莉酸甲酯处理对采后葡萄果实酚酸合成和抗氧化活性的影响及其机理研究被引量：15
- 2013年
- 以‘巨峰’葡萄果实(Vitis vinifera L.×V.labrusca L.cv.‘Kyoho’)为试材,研究了10μmol/L茉莉酸甲酯(methyljasmonate,MeJA)熏蒸处理对采后葡萄果实在1℃贮藏期间酚酸含量和抗氧化活性的影响,并从苯丙烷类代谢角度分析了相关机理。结果显示:10μmol/L MeJA处理可显著抑制葡萄果实贮藏期间腐烂率和落粒率的上升,诱导苯丙烷类代谢关键酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸羟化酶(C4H)和查耳酮合成酶(CHS)活性的上升并延缓对香豆酰-CoA连接酶(4-CL)活性的下降,同时显著提高果实主要酚酸(没食子酸、咖啡酸、原儿茶酸、丁香酸和p-香豆酸)和总酚含量并维持了DPPH自由基清除率和总还原力。结果表明:MeJA可通过调控葡萄果实苯丙烷类代谢相关酶系的活性,从而有效诱导果实中酚酸的合成并维持果实贮藏期间抗氧化活性,最终提高了果实采后食用和营养品质。
- 汪开拓郑永华唐文才李君廷但汉龙
- 关键词：葡萄茉莉酸甲酯酚酸抗氧化
- 茉莉酸甲酯处理对葡萄果实NO和H_2O_2水平及植保素合成的影响被引量：29
- 2012年
- 以10μmol·L-1茉莉酸甲酯(Methyl jasmonate,MeJA)熏蒸处理‘巨峰’葡萄果实6h,随后转入1℃下贮藏28d。结果表明,MeJA处理显著抑制了葡萄果实在贮藏期间腐烂率和失重率的上升,促进内源NO释放量和H2O2含量在贮藏前期的上升,同时诱导植保素合成相关酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸–4–羟化酶(C4H)、对香豆酰–CoA连接酶(4-CL)和白藜芦醇合成酶(RS)活性以及植保素白藜芦醇和白藜芦醇脱氢二聚体含量的上升。由此推测,MeJA在葡萄果实细胞内发挥了信号传导作用,通过调控下游信号分子H2O2和NO的水平来提高植保素合成相关酶活性,从而促进了植保素的积累,提高果实的抗病性,降低了其腐烂率。
- 汪开拓郑永华唐文才李廷君张卿尚海涛
- 关键词：葡萄茉莉酸甲酯一氧化氮过氧化氢植保素
- 茉莉酸处理对采后葡萄果实贮藏期间落粒的影响被引量：4
- 2012年
- 以"巨峰"葡萄果实为试材,研究了茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)处理对采后葡萄果实在1℃贮藏期间落粒的影响。结果显示:10μmol/L MeJA处理可显著降低葡萄果实贮藏期间落粒率和腐烂率,并延缓果穗离区组织中脱落酸(ABA)含量和乙烯释放量的上升、赤霉素(GA3)含量的下降以及ABA/GA3比值的增长,并显著抑制离区果胶甲酯酶(Pectinesterase,PME)活性的下降和多聚半乳糖醛酸酶(Golygalacturonase,PG)活性的上升。同时,经MeJA处理的果穗离区细胞壁中胶层中乙醇不溶物(AIR)和Na2CO3溶性果胶含量也明显高于对照水平,而水溶性和环己二胺四乙酸(CDTA)溶性果胶含量却低于对照水平。实验表明,MeJA处理可通过调控葡萄果穗离区组织中内源激素水平来平衡细胞壁水解酶PME和PG的活性,从而抑制离区细胞壁中胶层的水解,维持细胞壁结构的完整,最终降低采后葡萄果实的落粒率,起到改善果实贮藏品质的效果。
- 汪开拓郑永华尚海涛张亮唐文才
- 关键词：葡萄落粒茉莉酸甲酯内源激素
