宋继伟
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：吉林农业大学发展学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目吉林省牧业管理局资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>
- 大豆复合干酪的研制被引量：3
- 2012年
- 本研究主要通过改进凝乳工艺,优化凝乳工艺条件,使大豆复合干酪中的豆乳添加量达到30%,得到了风味、口感、质地优良的产品。通过单因素试验,确定了大豆复合干酪的凝乳工艺路线为:凝乳温度32℃、发酵剂添加量1.5%、pH值5.9、CaCl2添加量(以豆乳量计)0.3%。
- 宋继伟
- 葛花汁无糖饮料的研制被引量：4
- 2013年
- 以葛花提取液、木糖醇为主要原料,采用正交试验优化葛花汁饮料的工艺条件和配方。结果表明,葛花汁无糖饮料的最佳配方为:葛花提取液5%、木糖醇10%、柠檬酸0.45%、复合稳定剂0.05%。产品清新杀口,具有葛花汁特有的香味。
- 尤丽新陈海燕宋继伟张凤宽杨柳
- 关键词：葛花木糖醇饮料
- ELISA方法检测犬瘟热抗体初探被引量：1
- 2012年
- 本实验以细胞培养犬瘟热病毒作为包被抗原,建立了检测犬瘟热病毒血清抗体的间接ELISA方法。该检测方法抗原最佳包被浓度为5μg/mL,血清最佳稀释度为1∶100。阻断实验、敏感性实验等结果表明该方法特异性强、重复性较好,可用于犬瘟热血清抗体的定量和定性检测。
- 刘蓓高瑞峰宋继伟
- 关键词：犬瘟热病毒间接ELISA抗体检测
