彭娟
- 作品数：36 被引量：144H指数：7
- 供职机构：广东工贸职业技术学院更多>>
- 发文基金：广东省教育科学“十二五”规划项目广东省高等职业技术教育研究会课题教育部人文社会科学研究基金更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学社会学更多>>
- 新零售背景下服务零售业态创新模式研究被引量：1
- 2022年
- 在新零售时代,传统服务零售业态创新受到新兴科学技术变革和消费者行为模式变化的影响,面临着前所未有的挑战。为适应时代发展,论文针对服务零售这一特定业态开展理论和应用研究,构建了服务零售业态创新模型,为传统服务零售企业提供业态创新实践路径的思路和参考,并根据这一业态创新模型,针对6种具有代表性和典型性的服务零售业态进行一一对应分析,以期为不同服务零售业态的企业主提供具体的创新策略。
- 廖文芳彭娟
- 高职物流管理专业职业化人才培养模式的构建与实施被引量：3
- 2014年
- 高职物流管理职业化人才培养模式是在肯定职业知识和职业技能的前提下,将职业素养通过两种途径纳入其中。一方面,在原课程体系中增加针对性的职业素养课程类型;另一方面,通过职业知识与职业技能的传授和训练,分别将职业意识、职业价值观、职业态度等融入职业知识与技能的培养体系中,即职业知识的学习要融入职业素养的知识认知,职业技能的培养目标要将职业素养的培养纳入其中。同时,建立专业的职业化文化氛围、职业化的课程考评体系以及建设校、内外专业实践基地等职业化人才培养的保证体系。
- 王素华彭娟祝丽杰
- 关键词：高职物流管理职业化人才
- 日本零售业业态创新思考被引量：1
- 2019年
- 电子商务以及移动互联网带来的消费革命重创全球传统零售业,但是零售业极其发达的日本却呈现完全不一样的局面,日本传统零售业受到电商平台的影响微乎其微。本文主要介绍日本传统零售业发展现状,并分析日本在电子商务以及移动互联网冲击如此大的情况下依旧几乎不受影响的主要原因,并归纳总结日本零售业态经营创新方式。
- 廖文芳彭娟
- 关键词：日本零售业业态创新电商新媒体
- 美国零售业及业态创新被引量：1
- 2019年
- 近十年,电子商务以及移动互联网带来的消费革命重创了全球传统零售业,新媒体和销售渠道革新的新媒渠时代的商业模式已经基本形成。即使是零售领域全世界的发展先锋——美国,在新媒体以及电子商务发展迅猛的21世纪,美国传统零售业也受到了前所未有的巨大冲击。本文主要介绍了美国传统零售业发展现状,并归纳总结了美国零售业的三种主要业态创新方式,即传统零售业态数字化革命,收购电商企业、拓展线上业务,'全渠道'策略。
- 廖文芳彭娟
- 关键词：美国零售业业态创新电商新媒体
- 高等院校职业化教育培养要素及其差异探究被引量：6
- 2012年
- 我国高等院校开展职业化教育的重要性已被国内高等教育研究者广泛关注,但缺乏职业化教育培养体系的研究。高等院校职业化教育应以职业化的评判标准为基础,其核心是职业综合素质的培养。职业素质培养是高等院校职业化教育的最终目标,职业素养培养是高等教育职业素质培养的重要环节。可以根据不同类型高等院校的学生特点和培养目标开展适宜的职业化教育。
- 彭娟郑锐洪
- 关键词：职业化教育
- 基于顾客感知价值的服务零售定价策略研究被引量：1
- 2010年
- 在整个服务性消费中,服务零售消费与居民的关系最为密切。服务零售定价一直以来是经营的薄弱点,常常受到服务零售产品异质化程度高、服务零售质量感知滞后性等因素影响。根据服务零售顾客感知价值的四种表现和特点,服务零售商可采取多种不同的服务定价策略,在保证经营者利益的同时,最大限度地刺激消费。
- 彭娟
- 关键词：顾客感知价值
- 案例教学法在高职院校管理类专业的运用策略
- 2009年
- 高职院校案例教学方法应突出创新,以学生的团队协作能力、分析问题能力、表达能力、报告书写四大能力为导向,以科学的案例教学为手段,不断摸索,使得该方法成为全面提高管理类专业学生综合能力的重要手段。
- 彭娟
- 关键词：案例教学法
- 我国餐饮零售快餐业态连锁企业发展战略模式研究——基于十家快餐连锁企业分析被引量：8
- 2013年
- 通过对十家进入餐饮百强企业名单的快餐业态连锁企业在不同发展阶段的发展模式的信息数据分析,归纳出四种快餐业态发展相对成功的发展战略模式,分别为资本快速扩张型、资本稳健扩张型、加盟稳健扩张型和区域缓慢扩张型。四种发展战略模式在发展方式、发展资本、发展方向、发展速度四方面具有一定差异性。当前我国快餐成功企业共同的发展特征包括主要经营中式快餐、以直营分店扩张为主、采取后向一体化和逐步实现标准化管理四个关键要素。四种发展战略的适应性选择是我国快餐企业成功发展的重要参考,四个关键经营要素的实施是保证快餐企业成功的重要条件。
- 彭娟
- 高等职业院校学生职业素养意识水平研究——基于广东省10所高职院校的调查被引量：5
- 2014年
- 通过555份问卷调查表明,广东省高职院校学生职业素养意识水平处于中等偏上水平,其中职业素养概念意识相对较强,其次为职业道德意识和职业态度意识,职业意识相对较弱。男生的职业素养意识水平优于女生,3A院校学生职业素养意识水平优于3B院校学生,各高职院校各年级和各专业学生职业素养意识水平没有明显差异。
- 彭娟
- 关键词：高职院校职业道德意识
- 中国零售业态分类研究被引量：18
- 2014年
- 随着服务经济的到来,广义零售概念更符合理论与实践发展的趋势。零售业态可分为商品、餐饮和服务零售三大类,对这三大类零售业态营销组合要素及主要纬度进行差异比较,发现它们在价格要素、店址要素、人员要素和沟通要素主要纬度方面不存在差异,而在产品要素、服务要素和环境要素等主要纬度描述方面存在较大差异,这些差异主要与三大零售业态之间产品的无形特征有关。考虑业态创新对零售业态分类的影响,本文提出含业态大类层、核心业态层和业态创新层的三层次的零售业态分类体系,通过展示中国零售业态细分及区分的界限,同时用7个基本营销组合要素,以及具体的24个纬度对中国餐饮和服务零售业态组合特征进行分析,旨在拓展零售业理论研究的宽度和深度,提高研究成果的应用范围,推动三大零售业态的健康发展。
- 彭娟
- 关键词：商品零售零售业态
