房慧
- 作品数：37 被引量：11H指数：2
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- 强制性国家标准《饮料通则》实施
- 2009年
- 2008年12月1日起，由国家质检总局和国家标准委联合发布的强制性国家标准《饮料通则》正式实施。
据了解．《饮料通则》将饮料分为碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类及其他饮料类，共11个类别。
- 房慧
- 关键词：强制性国家标准碳酸饮料包装饮用水蛋白饮料植物饮料咖啡饮料
- 营养强化剂,1+1>2——访郑州瑞普生物工程有限公司总经理梅志恒
- 2008年
- 据权威资料显示,我国是营养不良问题比较严重的国家。从总量上看,我国属于世界上营养不良人数最多的国家;从结构上看,我国正承受着营养摄入不足和营养结构失衡两类营养不良带来的双重负担。通过添加营养强化剂来补充和平衡膳食营养是我国解决营养不良与失衡问题的重要手段,因此营养强化剂具备很大的市场发展潜力。在了解这一背景资料后,如何正确使用营养强化剂,以使其发挥应有功效就成了我们迫切需要解决的问题。为此,本刊记者专程走访了郑州瑞普生物工程有限公司总经理梅志恒先生。
- 房慧
- 关键词：营养强化剂生物工程营养不良营养结构膳食营养
- 含乳饮料的稳定 乳化剂功不可没——访三菱化学食品株式会社上海代表处首席代表得丸出被引量：1
- 2008年
- 乳化剂是能够改善乳化体中各种构成之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的物质。它能稳定食品的物理状态,改进食品组织结构,简化和控制食品加工过程,改善风味、口感,提高食品质量,延长货架寿命等。乳化剂广泛应用在焙烤食品及淀粉制品、冰淇淋、人造奶油、巧克力、糖果、植物蛋白饮料、含乳饮料、乳化香精中。就乳化剂在含乳饮料中的应用,记者专程采访了三菱化学食品株式会社得丸出先生。
- 房慧卜庆婧
- 关键词：食品加工过程含乳饮料三菱化学乳化剂植物蛋白饮料
- 想客户所想 提供安全可靠的外包装标识——访北京赛腾工业标识系统有限公司市场部经理褚兆鹏
- 2008年
- 针对性的提供外包装标识解决方案食品企业自身对外包装标识有很多的要求。首先,食品企业很关注食品安全,所以对包装和标识喷码的安全性都很重视,但大多数喷码墨水均属危险品。第二,食品外包装材质复杂多样,需要多样化的标识解决方案。第三，随着粮食、原油等原材料价格的不断上涨，食品企业面临重大的成本压力，需要寻找更经济可靠的标识喷码。
- 房慧
- 关键词：市场部经理安全可靠客户
- 《食品安全导刊》等发起共同保障肉类食品安全倡议
- 2008年
- 2008年4月16日，在由《食品安全导刊》杂志与中商食品安全网联合主办的“2008中国肉类食品安全论坛”上，《食品安全导刊》杂志和中商食品安全网向参加论坛的屠宰企业代表发起了“共同保障肉类食品安全倡议”．倡导屠宰企业严格依照国家法律、法规和规章开展生产经营；坚持诚信兴业的宗旨，积极响应政府号召．
- 房慧
- 关键词：肉类食品安全国家法律安全网
- 热灌装缘何畅销不衰——访广州万世德包装机械有限公司向世真和张体伟
- 2008年
- 热灌装VS无菌冷灌装热灌装技术是以耐热PET瓶,采用85-92℃的温度进行灌装,然后倒瓶30-45s进行瓶盖杀菌以达到保鲜的目的。该技术的主要特点是对PET瓶灌装设备及其灌装环境的卫生要求较宽松,
- 房慧卢正峰
- 关键词：热灌装技术包装机械PET瓶无菌冷灌装卫生要求
- NWA eHACCP远离食品安全问题困扰——访美国西北分析有限公司总裁Clifford Yee
- 2008年
- 作为世界领先的统计过程控制（SPC）分析及监控软件供应商,美国西北分析有限公司（NWA）已为全球5000多家公司提供了50000多套分析软件。NWASPC软件帮助用户从产品及过程的海量数据中,了解 各方面的关键信息，用睦发现问题、解决问题．提高企业效益。近期，NWA带着为食品企业量身打造的全方位质量管理系统NWAeHACCP来到中国。
- 房慧卢正峰
- 关键词：CLIFFORD食品安全问题总裁统计过程控制监控软件
- 麦德龙依托健全的质控体系,保障食品安全被引量：1
- 2008年
- 杜哲思:自2006年起任麦德龙现购自运国际公司管理委员会成员、中国区营运官、总裁,2002年～2006年,任麦德龙中国区总裁,2000年～2001年,任麦德龙捷克斯洛伐克总经理,1994年～2000年,任麦德龙法国营运经理兼董事会成员。
- 房慧
- 关键词：食品安全管理体系HACCP体系质控
- 实时物流技术在冷库管理中的应用——访德马泰克(DEMATIC)实时物流部专家张磊
- 2009年
- 纵观国内冷库行业发展现状不难发现这样的现象：现有冷库信息化程度不高，批次管理较为落后．不能满足可追溯性的要求．带来食品安全隐患；大部分企业因业务量没有达到一定水平．尚未意识到货物存放时间、叉车运行路线等因素对成本产生的影响，造成了冷库工作效率的降低。
- 房慧
- 关键词：物流技术泰克安全隐患可追溯性
- 食品企业与第三方冷链物流商如何实现双赢?——访光明乳业有限公司物流事业部总经理、上海领鲜物流有限公司执行董事殷海平
- 2009年
- 食品行业的快速发展为冷链物流行业提供了广阔的发展前景．目前全国共有35000多辆冷藏车，按低温物流食品的发展趋势，预计2010年将达到35万辆的市场规模。在冷链物流行业即将迎来新的发展机遇时，是否应投身物流行业寻找又一利润增长点？
- 房慧
- 关键词：光明乳业
