李丽华
- 作品数：6 被引量：74H指数：4
- 供职机构：陕西师范大学更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 食品辐照技术的特性及在肉制品中的应用研究被引量：16
- 2009年
- 阐述了辐照技术及其在肉制品应用中对肉品微生物、肉品品质的影响,提出了对辐照肉品进行质量控制的措施,肯定了辐照肉品的卫生安全性,并介绍了几种常用的检测方法。最后,对辐照技术未来应重点研究开发的方向进行了展望。
- 韩晶李开雄李丽华
- 关键词：辐照技术肉品
- 和田玉枣皂甙提取工艺及其抗氧化活性的研究
- 红枣(Zizyhpus jujuba Mill)是鼠李科(Rhamnaceae)枣属植物枣树的干果,是我国特有的果品之一。富含维生素、矿物质、氨基酸等营养素,还含有环磷酸腺苷(cAMP)、多糖、黄酮、皂甙等多种生物活性物...
- 李丽华
- 关键词：皂甙生物活性
- 文献传递
- 皂甙的提取纯化方法及其生物活性的研究进展被引量：12
- 2008年
- 皂甙是一类具有特殊生理功能的活性物质,具有降血脂、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗自由基、抑制肿瘤细胞生长、免疫调节等作用。本文阐述了皂甙类物质的结构、理化性质、提纯方法及其生物活性。
- 李丽华陈锦屏
- 关键词：皂甙纯化生物活性
- 一种速冻苹果切片机
- 本实用新型公开了一种速冻苹果切片机，包括底座，底座的顶部固定设有撑板，撑板的正面固定连接有横板，横板的顶部固定连接有第二电机，所述第二电机的输出端固定连接有丝杆，丝杆的表面螺纹连接有第一安装板，第一安装板的顶部固定连接有...
- 郭玉蓉李丽华曾文君孟永宏王晓宇闫红莉惠磊解博祁少青
- 文献传递
- 和田玉枣总皂甙的提取工艺研究被引量：5
- 2008年
- 本实验以和田玉枣总皂甙含量为考察指标,以酸枣仁皂甙A为标准品,香草醛-高氯酸为显色剂,冰醋酸为溶剂,用紫外可见分光光度计在波长531nm处对和田玉枣总皂甙含量进行测定。最佳提取工艺为:提取温度70℃,乙醇浓度80%,料液比1:6,提取时间3h。该条件下,测得和田玉枣总皂甙含量为6.267mg/g。
- 李丽华陈锦屏
- 关键词：总皂甙分光光度法
- 中国大学生营养知识、态度、行为的调查研究被引量：40
- 2011年
- 为了深化高等院校营养与健康公共课程的改革,促进大学生良好饮食行为的形成,我们对全国不同地区高校2 924名大学生(男1 447名,女1 477名,年龄18-21岁)进行了抽样问卷调查。结果表明,在校大学生的营养知识普遍不足,存在诸多不合理的饮食行为,但他们普遍具有良好的营养态度,表明了在高校加强营养知识教育的必要性;大学生在已具备了一定的必要的营养知识后,但却难以实践相应的健康饮食行为。因此,营养教育不仅要传授大量的知识,更应从传授知识到逐渐改变人们不良饮食行为,应该从课堂延伸到课外。
- 肖春玲贾云中赵娅娅李丽华张姣姣王婷婷
- 关键词：营养知识营养态度营养行为大学生
