李亚文
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 供职机构：河南科技学院动物科技学院更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 维生素C、E互作对肉仔鸡生长性能的影响被引量：2
- 2009年
- 本试验旨在研究在维生素C、E互作对肉仔鸡生长的影响。试验采用4×4完全随机试验设计,将900只1日龄健康的艾维因肉仔鸡随机分成16个处理组,每个处理组5个重复,每个重复10只肉仔鸡。VE设4个添加水平,分别为50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg、400mg/kg日粮,VC的添加水平为50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg、400mg/kg日粮,共分为16个处理。结果表明:在生长前期,日粮VE、VC的添加量对肉仔鸡日增重均无显著的影响(P>0.05),VE、VC的互作效应在对肉仔鸡生长前期日增重和料重比的影响均不显著(P>0.05),前期VE(200mg/kg)×VC(50mg/kg)组料重比最低。在生长后期,日粮VE、VC的添加量对肉仔鸡日增重、料重比的影响均显著(P<0.05),VE、VC的互作效应对肉仔鸡生长后期日增重和料重比的影响均显著(P<0.05)。
- 谢红兵李金领李亚文
- 关键词：维生素C维生素E
- 维生素C、E及其交互作用对肉仔鸡生长性能及鸡肉品质的影响被引量：9
- 2011年
- 本试验旨在研究维生素C、E(VC、VE)及其交互作用对肉仔鸡生长及其鸡肉品质的影响。试验采用4×4完全随机试验设计将800只1日龄健康的艾维茵肉仔鸡随机分成16个处理,每个处理5个重复,每个重复10只。其中,VE设4个添加水平,分别为50、100、200、400 mg/kg日粮,VC的添加水平为50、100、200、400 mg/kg日粮。结果表明:在生长前期(0～21 d),日粮VE、VC的添加量对肉仔鸡日增重均无显著影响(P>0.05),VE、VC的互作效应在生长前期对肉仔鸡日增重和料重比的影响均不显著(P>0.05),前期VE(200 mg/kg)×VC(50 mg/kg)组料重比最低;在生长后期(4～6周龄),日粮VE、VC的添加量对肉仔鸡日增重、料重比的影响均显著(P<0.05),VE、VC的互作效应对肉仔鸡生长后期日增重和料重比的影响均显著(P<0.05);不同的VE、VC处理组之间pH 45 min、pH 12h、pH 24 h值、肉色、肌间脂肪、最大剪切力的差异均不显著(P>0.05),且VE、VC之间无显著的互作效应(P>0.05);不同维生素E组之间的滴水损失率差异极显著(P<0.01),不同维生素C组之间的滴水损失率差异显著(P<0.05),VE、VC之间有显著的互作效应(P<0.05)。综合以上结果,维生素C与维生素E的互作有利于提高肉仔鸡后期生产性能,降低肌肉的滴水损失,其中以VE(200 mg/kg)×VC(400 mg/kg)效果最好。
- 谢红兵常新耀王永强李亚文李金领陈长乐王宏
- 关键词：维生素C维生素E肉品质
