李兵
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 供职机构：肇庆市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2002-2006年肇庆市碘盐监测结果分析被引量：2
- 2007年
- 目的了解肇庆市全民食用碘盐的现状和动态变化,为评价消除碘缺乏病措施能否可持续发展提供重要依据。方法按《全国碘盐监测方案(修订)》和《广东省碘盐监测实施细则》的要求,于2002-2006年每年一次对居民户食用盐进行随机抽样监测,每月一次对碘盐生产加工企业所生产的碘盐进行随机抽样监测。结果2002-2006年生产层次碘盐监测批质量合格率均为100%,各年度批质量合格率、均数差异均无统计学意义(P>0.05)。2002-2006年肇庆市居民户碘盐合格率分别为96.49%、96.94%、98.58%、96.18%、97.98%;非碘盐率分别为0、0.04%、0.58%、0.45%、0;合格碘盐食用率分别为96.49%、96.91%、98.02%、95.75%、97.98%。结论肇庆市碘盐生产加工质量较好,连续5年以县为单位居民合格碘盐食用率均达到90%以上。今后仍需加强碘盐监测和碘缺乏病的宣传教育工作。
- 李兵何小芬梁志勇沈津津
- 关键词：碘盐
- 2005-2006年肇庆市食品污染状况调查被引量：2
- 2007年
- 目的了解肇庆市食品污染现状。方法于肇庆市端州区、四会市、高要市、封开县四地共选择17种食品进行有机磷农药、氨基甲酸酯和除虫菊酯农药、金属和非金属元素、霉菌毒素、食品添加剂和食源性致病菌等6类34个污染物指标监测。结果共监测17类376份样品,合格308份,合格率为81.91%。156份食品中检出食源性致病菌15份,检出率为9.62%。甲胺磷、铅、镉、砷、铝、二氧化硫残留量、苯甲酸钠监测样品合格率分别为88.89%(72/81)、94.22%(163/173)、95.38%(165/173)、95.38%(124/130)、59.26%(16/27)、78.26%(18/23)、77.27%(17/22)。结论肇庆市食品中存在一定的污染情况,食源性致病菌污染较为突出,今后应重点加强食品卫生监督管理。
- 郭赐贶刘昶温焕平谭海芳李兵李仲兰
- 关键词：食品污染
