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李海洋

作品数：2 被引量：24H指数：2
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇氮源
  • 1篇学成
  • 1篇有效化学成分
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇生物活性
  • 1篇鼠李糖
  • 1篇鼠李糖乳杆菌
  • 1篇碳氮源
  • 1篇青皮
  • 1篇化学成分
  • 1篇活性
  • 1篇核桃
  • 1篇核桃青皮
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵特性
  • 1篇L-乳酸

机构

  • 2篇西北农林科技...
  • 2篇陕西师范大学

作者

  • 2篇韩军岐
  • 2篇李海洋
  • 1篇徐长亮
  • 1篇李志西

传媒

  • 1篇乳业科学与技...
  • 1篇现代园艺

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
鼠李糖乳杆菌乳酸发酵特性及碳氮源研究被引量：3
2012年
通过对鼠李糖乳杆菌利用碳源、氮源能力的研究,探讨菌株产酸的最佳发酵条件。结果表明:高质量浓度葡萄糖对菌体的生长和乳酸发酵有一定的抑制作用;酵母粉是鼠李糖乳杆菌生长和产L-乳酸最理想的氮源,使用廉价的氮源黄豆粉和无机氮源硫酸铵替代培养基中的酵母粉,可以使产酸量基本不变。在接种量5%的情况下,以酵母粉为氮源,当葡萄糖初始质量浓度为60mg/mL时,在恒温厌氧箱培养48h,L-乳酸产量为48.25mg/mL,产率为80.53%。
李海洋韩军岐徐长亮
关键词：L-乳酸鼠李糖乳杆菌发酵
核桃青皮有效化学成分提取分离研究综述被引量：21
2012年
本文综述了核桃青皮中萘醌类、多酚类、多糖等活性物质的特性、提取分离方法以及生物活性功能,以期核桃青皮的综合开发利用提供参考。
李海洋韩军岐李志西
关键词：核桃青皮化学成分生物活性
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