李清正
- 作品数：23 被引量：102H指数：7
- 供职机构：北京市体育科学研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划国家体育总局体育科学研究所基本科研业务经费更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 补充丙酮酸肌酸、肌酸和肉碱对运动员身体成分及运动能力的影响被引量：14
- 2010年
- 目的:观察运动员在系统训练过程中服用丙酮酸肌酸、肌酸和肉碱对身体成分及运动能力的不同影响。方法:36名国家青年篮球队运动员,随机分为安慰剂组、丙酮酸肌酸组、肌酸组和肉碱组。正常训练同时持续6周服用营养补剂和安慰剂,实验前、后进行身体成分测试和运动能力测试。结果:在系统训练中使用丙酮酸肌酸可以明显减少运动员的脂肪,降低体脂百分数;能够明显增加运动员肌肉重量和去脂体重;明显提高运动员运动能力。男运动员在系统训练中使用肌酸和丙酮酸肌酸,可以减少身体脂肪,但使用丙酮酸肌酸减少脂肪的幅度更大;同时,使用丙酮酸肌酸还能够明显增加肌肉重量;在系统训练中使用丙酮酸肌酸比肌酸更能提高运动能力且没有副反应。女运动员在训练中使用肉碱和丙酮酸肌酸均能减少身体脂肪、提高运动能力,丙酮酸肌酸的效果更明显。结论:在系统训练中使用丙酮酸肌酸比肌酸和肉碱更能减少运动员身体脂肪、增加肌肉重量,提高运动能力。
- 洪平李稚陈耿李清正
- 关键词：肌酸肉碱身体成分篮球
- 不同温度脱水速降体重效果及力量素质、反应时、电解质代谢的影响被引量：1
- 2009年
- 目的:研究不同温度、时间桑拿浴速降体重的效果及对机体的影响。方法:实验对象:健康成年男性8人。受试者采用桑拿浴进行速降体重,实验按照温度条件60℃、70℃、80℃及各温度桑拿时间10min、15min进行分组,共分为6组,分别为60℃10min组、60℃15min组、70℃10min组、70℃15min组、80℃10min组、80℃15min组。桑拿实验采用间歇式桑拿浴法,每次桑拿10min或15min,间歇5min,5次桑拿为一组。每组实验前、后测量受试者体重、力量指标、反应时、血液及尿液电解质,实验前测试结果作为对照组,实验后测试结果为实验组。结果:1)各组实验后体重均非常显著下降(P<0.01),脱水百分数范围为1%～3%,受试者在70℃15min组与80℃15min组中,脱水百分数较大;2)受试者在60℃,15min组实验后立定跳远成绩显著升高(P<0.05);70℃,10min组实验后坐姿蹬腿显著上升(P<0.05);70℃,15min组、80℃,15min组实验后立定跳远成绩显著升高(P<0.05);80℃,10min组实验后反应时显著下降(P<0.05),坐姿蹬腿显著上升(P<0.05);3)对血清电解质影响较小的是60℃,10min组、70℃15min组、80℃15min组,对尿液电解质浓度影响最小的是60℃10min组。结论:1)在本研究采用的6种间歇式桑拿方法中,从脱水百分数来看,70℃15min、80℃15min快速减体重效果较好;2)60℃～80℃桑拿速降体重对肌肉力量、反射能力有轻微影响;3)60℃10min桑拿速降体重对机体电解质代谢的不利影响最小。综合分析认为,最适合的赛前桑拿浴速降体重方法为70℃15min。
- 李清正陈耿洪平赵鹏
- 关键词：桑拿浴反应时电解质代谢
- 金属离子对冷藏鲤鱼片ATP降解的影响
- 为了更好地了解鱼片贮藏过程中品质变化规律,建立高效的品质控制技术,本研究通过测定三磷酸腺苷(adenosine triphosphate,ATP)降解过程中的三种重要产物——ATP、肌苷酸(inosine monopho...
- 李大鹏秦娜张龙腾吕健李清正罗永康
- 关键词：金属离子酸性磷酸酶IMP
- 国家女子篮球队综合科研攻关与服务
- 洪平张忠赵杰修李清正
- 为了备战2008年奥运会，进一步强化科技在运动训练过程中的作用，实现科学化训练，篮球运动管理中心在国家体育总局的支持下，立项了奥运科研攻关项目-《国家女子篮球队综合科研攻关与科技服务》.该课题以国家女篮备战2008年奥运...
- 关键词：
- 复合肌原纤维蛋白的凝胶特性被引量：4
- 2016年
- 温度是影响蛋白质凝胶特性的主要因素。实验通过研究复合肌原纤维蛋白凝胶(猪肉肌原纤维蛋白、鲢鱼肉肌原纤维蛋白质量比分别为2∶0、1∶1、0∶2)在70、80、90、100℃加热时色泽、凝胶强度、质构特性、水分分布的变化,对复合肌原纤维蛋白凝胶和单一肌原纤维蛋白凝胶之间凝胶特性的差异和相关性进行研究,优化蛋白凝胶加热温度。结果表明:1∶1复合的肌原纤维蛋白凝胶能结合单一蛋白凝胶的特点,改善肌原纤维蛋白的凝胶特性;低场核磁共振表明,温度可通过影响水分分布来影响蛋白质的凝胶特性;蛋白凝胶特性随温度升高而增强,但温度过高会出现劣化,90℃是较为理想的加热温度。
- 李清正冯力更罗永康
- 关键词：猪肉鲢鱼凝胶特性色泽水分分布
- 不同温度脱水速降体重对机体部分生化指标的影响被引量：8
- 2010年
- 目的:研究不同温度、时间桑拿浴速降体重对机体部分生化指标的影响。方法:实验对象为健康成年男性8人。受试者采用桑拿浴进行速降体重,实验按照温度条件60℃、70℃、80℃及各温度桑拿时间10min、15min进行分组,共分为6组,分别为60℃10min组、60℃15min组、70℃10min组、70℃15min组、80℃10min组、80℃15min组。桑拿实验采用间歇式桑拿浴法,每次桑拿10min或15min,间歇5min,5次桑拿为一组。每组实验前、后抽取受试者浅表静脉血进行生化指标测试,实验前测试结果作为对照组,实验后测试结果为实验组。结果:60℃15min组、80℃10min组两组实验后免疫球蛋白A显著升高(P<0.05);实验前、后红细胞数量、血红蛋白、红细胞压积差别均无显著意义(P>0.05);60℃15min组、80℃15min组实验后血尿素水平非常显著下降(P<0.01),70℃10min组、70℃15min组显著下降(P<0.05);6种方法的桑拿浴实验后的血乳酸均非常显著下降(P<0.01);60℃15min组、70℃15min组、80℃10min组、80℃15min组实验后血清肌酸激酶浓度非常显著升高(P<0.01),70℃10min组显著升高(P<0.05);70℃15min组实验后血睾酮水平非常显著升高(P<0.01),80℃10min组显著升高(P<0.05)。结论:受试者的免疫系统、氧转运系统、内分泌系统未受到不利影响;桑拿浴可以显著减少血液中能量物质的代谢产物;桑拿浴将导致血清肌酸激酶的升高,6种桑拿浴方法中60℃10min组与70℃10min组对骨骼肌系统的影响较小。
- 洪平陈耿李清正赵鹏
- 关键词：桑拿浴生化指标
- 亚高原训练对中国优秀女子举重运动员身体机能状态的影响被引量：12
- 2016年
- 近年来,亚高原训练不断应用在力量项目中,但亚高原训练对中国优秀女子举重运动员机体的影响鲜有报道。目的:探讨亚高原训练对中国优秀女子举重运动员携氧能力、内分泌水平以及免疫机能的影响。方法:监测分析中国国家队7个级别共计21名女子举重运动员在北京(海拔31m)-安徽石关(海拔847m,35天)-北京训练周期中的血液生理生化指标(全血中红细胞数、血红蛋白含量、红细胞压积、平均红细胞体积、平均红细胞血红蛋白含量、白细胞数、淋巴细胞百分比、中性粒细胞百分比,血清中睾酮水平、皮质醇水平、肌酸激酶水平、尿素水平)。结果:亚高原训练对中国优秀女子举重运动员的红细胞数和血红蛋白含量及红细胞压积有提高作用,并引起血睾酮水平的增加;亚高原训练对运动员的白细胞水平以及中性粒细胞百分比和淋巴细胞百分比影响并不十分显著,但提示,亚高原训练对个别运动员的免疫机能存在影响。结论:亚高原训练对提高运动员的携氧能力和合成代谢有积极的作用,同时,对运动员训练负荷和机体免疫情况的监控以及保障运动员取得更好的训练成绩也十分重要。
- 于涛常芸赵鹏李翰李清正黄俊红
- 关键词：亚高原训练举重女子运动员内分泌免疫功能
- 温度对复合肌原纤维蛋白结构及其表面疏水性的影响被引量：21
- 2017年
- 温度是影响蛋白质结构和功能变化的主要因素。实验研究猪肉肌原纤维蛋白、鲢鱼肉肌原纤维蛋白、复合肌原纤维蛋白(猪肉、鲢鱼肉肌原纤维蛋白质量比1∶1),在不同温度下二级结构、构象、浊度、表面疏水性的变化,并对其结构和表面疏水性变化规律的差别与相关性进行研究。结果表明:随着温度的升高,猪肉、鲢鱼肉和复合肌原纤维蛋白的浊度都会升高;α-螺旋和无规则卷曲含量降低至稳定,β-折叠含量升高至稳定;蛋白质构象发生变化趋向稳定以适应新环境;表面疏水性升高后在高温下轻微下降至稳定,蛋白质逐渐趋向完全变性。复合肌原纤维蛋白的热变性规律与单一蛋白不完全相同,能够结合猪肉、鲢鱼肉肌原纤维蛋白的优点,改善肌原纤维蛋白随温度变化的性质。
- 李清正张顺亮罗永康冯力更
- 关键词：肌原纤维蛋白鲢鱼温度表面疏水性
- 高温脱水速降体重的效果及对身体成分的影响
- 2011年
- 速降体重是指运动员每周减体重幅度大于其自身体重的4％或短期内每天减体重幅度大于其自身体重的1％。运动员赛前常通过脱水的方法，在较短的时间内主要通过减少去脂体重（主要是体液）含量减轻体重。其进程一般较快，周期较短，通常在赛前1—2天时进行。桑拿浴法脱水作为一种快速、适当的减体重方法。经常被重竞技项目运动员在慢速减体重后仍未达到参赛体重级别要求时，所采用的应急减体重措施。
- 赵鹏李清正
- 关键词：降体重身体成分减体重重竞技项目运动员去脂体重
- 温度对猪肉、鲢鱼肉复合肌原纤维蛋白结构及凝胶特性的影响
- 温度是影响肌原纤维蛋白结构和凝胶特性的主要因素,进而影响肉制品的品质。本文研究了不同比例复合肌原纤维蛋白(猪肉肌原纤维蛋白∶鲢鱼肉肌原纤维蛋白=2∶0、1∶1、0∶2,质量比)在不同温度下二级结构、构象、浊度、表面疏水性...
- 李清正冯力更罗永康
- 关键词：温度表面疏水性凝胶特性水分分布
