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国外旅游风险研究综述--基于Web of Science的统计分析被引量：3: 2020年; 西方国家对风险的研究已较为成熟,但旅游风险作为关注点在2001年"9·11"事件后才逐渐被学界所重视,相关综述较少且多侧重于旅游风险感知,对旅游风险研究整体把握的成果较少。近年来,一些研究已应用文献计量可视化来探索旅游学科的网络结构,但在旅游风险、安全研究领域运用此方法的成果不多。回溯相关概念后,以2001-2018年"Web of Science核心合集"中296篇与国外旅游风险研究高度相关的论文、会议文章、综述为基础,利用科学计量工具CiteSpace为研究工具,对国外旅游风险研究发文数量、期刊分布、知识基础、关键词进行可视化分析。研究发现:①国外旅游风险研究可分为三个阶段,各时期研究区域、对象、主体、热点不断演进;②文献数据库的期刊分布表明,目前国外旅游风险研究涉及多个学科,主力军是旅游类和医学类;③发现了7篇高突现性文献,可分为医学及传染病、风险感知、风险容忍度3类。对深入认识国外旅游风险研究领域的知识基础及其演化关系具有一定价值,同时也能为国内旅游风险研究与实践提供参考。; 杨瑜杨瑜石勇孙建新王文华孙迪殷杰; 关键词：旅游风险 CITESPACE 知识图谱

地理核心素养视角下的研学旅行设计——地理技术的应用被引量：5: 2020年; 地理学科核心素养在地理学习与实践中形成,研学旅行通过锻炼学生的地理实践力,成为培养地理学科核心素养的重要途径之一。根据《研学旅行课程标准(二)》,地理类研学旅行内容应依托考察、调研等形式,借助相应的地理技术,探索自然要素和人地关系,发现区域问题并提出合理解决方案。地理技术不仅包括传统地理勘测、地理信息技术、地图等地理工具,随着科技的发展,数字地球、虚拟现实、人工智能等新兴技术也被广泛地应用于地理事象问题的发现与解决过程。地理技术工具的熟悉与掌握逐渐成为培育地理学科核心素养的必要条件。本文基于地理学科核心素养,聚焦现下地理技术的发展,探讨如何更好地将地理技术应用于研学旅行教育,增加学生对地理技术工具的了解与使用,并依此提出对研学旅行课程设计的思考。; 杨瑜

莲藕辣酱制作工艺优化: 2023年; 为开发莲藕系列产品,以莲藕、小米椒、剁椒、花生油为主要原料,添加姜、蒜、盐等调味料制作莲藕辣酱。通过单因素实验和响应面试验优化莲藕辣酱制作工艺。以莲藕辣酱的色泽、香味、滋味、口感及组织状态为感官指标,采用模糊数学法计算感官评分。得出莲藕辣酱的最优制作工艺为添加15.63%小米椒、30.17%剁椒酱、14.35%花生油、35.58%藕粒,炒制20 min,再添加1%姜、3%蒜、2%盐、1%蔗糖、1%味精、1%鸡精进行调味,此时莲藕辣酱藕香浓郁,咸辣适中,色泽金黄油亮,感官品质最佳。; 邵俊锋戴阳军邵志明屠明亮王晨杨瑜; 关键词：响应面试验

香港旅游业与演艺业融合发展的现状与经验借鉴被引量：1: 2018年; 香港作为亚洲国际都会,拥有丰富的会展、文化、生态、艺术、邮轮旅游资源。旅游业是香港的四大支柱行业之一,旅游业的发展获得了丰厚的经济收益。香港同时是享誉世界的国际娱乐都会之一,明星演唱会市场一直很繁荣,再加上香港艺术节等一系列节事活动,给香港演艺业的发展带来持久活力。香港旅游业和演艺业长期存在资源方面和客源方面的共享,香港旅游业与演艺业融合发展的机理对我国内地旅游业与演艺业融合发展有积极的启示。; 尹玉芳陶婷芳杨瑜; 关键词：旅游业演艺业

积极老龄化视域下高质量教育体系建设的互动路径——基于青少年教育与三类老年教育形态互动的分析: 2024年; 积极应对人口老龄化,应着眼于高质量教育体系的建设、服务全民终身学习的目标,强化老年教育与各类教育形态的良性互动,以“互动”促进教育体系的开放,实现高质量教育体系的建构。基于教育立场的“积极应对”具有前瞻性,以生命质量提升的核心能赋予青少年终身教育的视野和生命历程的体验。通过对三类老年教育的形态与青少年教育活动互动的分析,提出不同教育形态、体系的“互动”是构建开放的、具有生命张力的高质量教育体系的重要路径,为促进有效的资源整合,促进生命质量的提升,形成可持续发展的态势打下基础。; 邓璐杨瑜杨瑜; 关键词：积极老龄化互动青少年教育

教育强国的必由之路:数字教育促进学习型大国建设的路径与机制研究被引量：2: 2024年; 当下,教育强国的理念已经深入人心,而通过教育数字化推进学习型大国建设的理念更已成为未来教育发展的重要方针。党在“二十大”报告中强调“推进教育数字化,建设全民终身学习的学习型社会、学习型大国”,其建设的重要路径之一就是数字教育的普及与深化,而关键抓手则是破除数字教育的瓶颈,尤其是服务于惠及老龄群体、农村与边远地区的群体,并通过学习型大国的建设去落实精准服务以及满足个体个性化学习需求的目标。通过构建数字教育生态服务学习型社会与学习型大国建设,可为充实中国式现代化进程中的教育力量提供新方案。; 吴遵民吴遵民杨瑜陈晓雨; 关键词：数字教育学习型社会

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杨瑜