王燕
- 作品数：88 被引量：375H指数：11
- 供职机构：乐山师范学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅科学研究项目四川省教育厅资助科研项目四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 竹笋自动切丝装置
- 本实用新型公开了一种竹笋自动切丝装置，包括底座、工作台、中空料筒、切丝件、顶块、气缸、连接件和进料筒，所述工作台通过支撑杆固定在底座的上方，所述气缸固定在底座上，所述中空料筒竖向固定在工作台的下表面，所述进料筒的一端固定...
- 王燕胡强王延云
- 文献传递
- 酶处理对胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量的影响被引量：7
- 2005年
- 实验将纤维素酶、果胶酶以及两者复合处理的方法应用到胡萝卜汁生产工艺中,探索其对提高胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量的影响。结果表明,先经纤维素酶处理,再经果胶酶处理,胡萝卜汁中的β-胡萝卜素含量最高,与空白相比提取率约增加了140%,且复合酶使用效果优于单一酶使用效果。
- 车振明朱秀灵万国福王燕
- 关键词：Β-胡萝卜素纤维素酶果胶酶复合酶
- 培养大学生自主学习能力途径探索
- 自主学习已成为大学生应具备的主要学习方式,高校教师应从探索有利于培养学生自主学习能力的人才培养模式、帮助学生形成自主学习的理念、引导学生在学习上认清自己和明确目标、创立和完善有利于自主学习的教学设计、鼓励学生进行社会实践...
- 林天兴王燕管芩澜龚明福
- 关键词：教学模式自主学习能力
- 文献传递
- 浅析城市定向赛开展过程中存在的问题及应对措施
- 2020年
- 随着经济的发展，越来越多的城市开始举办城市定向赛，通过调查不难发现在举办过程中还存在一些问题。本文通过
对我国当前城市定向赛开展现状进行分析，提出城市定向赛在开展过程中存在的主要问题及应对措施，以期促进城市定向赛更好
的发展。
- 王燕
- 一种竹笋风味饼干及其制备方法
- 本发明公开了一种竹笋风味饼干，包括如下重量份数的组分:面粉32—38份，全蛋液4—7份，黄油20—28份，白糖16—20份，竹笋粉2—6份，坚果8—11份。还提供了一种竹笋风味饼干的制备方法，包括如下步骤：（1）软化黄油...
- 王延云胡强杨瑶君王燕曹隆坤孙燕
- 文献传递
- 新型抗菌剂的研究进展被引量：6
- 2005年
- 综合叙述了食品领域各种抗菌防腐剂的开发现状及研究进展。
- 王燕车振明
- 关键词：抗菌剂防腐剂食品
- 一种球型止回阀的锥型体结构
- 本实用新型公开了一种球型止回阀的锥型体结构。包括前阀体和后阀体构成的止回阀体、设置于止回阀体中的球和锥型体，锥型体大端的最大内径不小于球的直径；锥型体可以是设置于止回阀体中心轴线上的正圆锥体和/或对称设置于止回阀体中心轴...
- 符杰宋文武王燕王波江竹
- 文献传递
- 一种速冻竹笋及其生产工艺
- 本发明公开了一种速冻竹笋及其生产工艺，该工艺是先将采摘后去壳的竹笋在两小时内运至处理点，再将竹笋置于高压杀青锅进行杀青处理，处理所用的处理液中包括包括氯化钙、硫酸镁和醋酸，然后对竹笋进行脱衣处理，脱衣后的竹笋用保脆剂溶液...
- 王延云李福强张崇华王燕胡强
- 文献传递
- 硫酸铵和氯化钠混合盐析米曲霉蛋白酶的研究
- 2009年
- 硫酸铵和氯化钠是目前两种常用的蛋白酶盐析溶液,实验尝试以其混合液作为米曲霉蛋白酶盐析溶液,与单种盐析溶液提取效果进行比较,混合液盐析得到的酶活力最高133.116U/mL,硫酸铵溶液盐析得到的酶活力最高62.912U/mL,氯化钠溶液盐析得到酶活力最高65.722U/mL,即混合液盐析效果明显优于单种溶液。另外,进一步选取提取时间、提取温度、硫酸铵浓度、氯化钠浓度四个因素做L9(34)正交实验,并且在已有成果基础上改变了正交实验提取时间的水平值,最后经方差分析得到四个因素对酶活力都有显著影响,米曲霉的最佳提取条件组合为:在40℃下抽提60min后用0.2mol/L的氯化钠和0.03mol/L硫酸铵混合盐析。以该条件组合做验证实验得到的酶活力为140.011U/mL。
- 王燕
- 关键词：米曲霉蛋白酶
- 峨眉山野生猕猴桃酿酒酵母筛选研究被引量：14
- 2012年
- 从成熟野生猕猴桃自身分离出酿酒酵母菌种,然后与实验室现有优良酿酒酵母菌种一起进行野生猕猴桃酒发酵对比,筛选出MY20酵母菌株为最佳猕猴桃酒酿造菌株,综合菌株在猕猴桃发酵过程中产酸,产酒及其他一些发酵特征比较得出MY20优于其它几种菌株。通过后期驯化,MY20有望成为工业化猕猴桃酒的酿制专用优良菌株。
- 王燕金利
- 关键词：野生猕猴桃酿酒发酵酵母菌
