贾伟
- 作品数：154 被引量：312H指数：12
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学经济管理更多>>
- 制备速溶骨奶的方法与装置
- 本发明公开了一种制备速溶骨奶的方法与装置，主要包括以下步骤：将可食性动物骨经清洗后进行破碎，添加一定量的复合功效提升助剂，置于高压水解腔中经两次高压水解‑瞬时泄压过程处理后，将液相物料进行收集，经离心脱脂、湿法筛分、均质...
- 张春晖贾伟秦晓洁沈青山张鸿儒
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- 一种用于干制食品加工的中红外干燥装置
- 本实用新型公开了一种用于干制食品加工的中红外干燥装置，包括:壳体;以及中红外加热器，其设置于所述壳体内部。本实用新型可以通过调节中红外加热器的波长针对不同食品采用不同的加热波长和输送速度，专业的解决食品干燥的难题。并尽可...
- 张春晖李侠贾伟李银孙红梅
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- 可移动多能源风干牛羊肉加工装置
- 本发明涉及一种适用于农牧区的可移动多能源风干牛羊肉加工装置。其结构简单、操作简便、不需要外来动力，能够适用于不同气候条件和不同地区使用。非常适合于农牧地区风干牛羊肉的加工，同时可以移动到不同地方进行加工作业。而且能够自动...
- 张德权王振宇贾伟陈丽丁楷李欣高远
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- 骨素美拉德反应罐的研制被引量：2
- 2013年
- 针对可食性动物骨素美拉德反应的物料中蛋白与油脂含量高、水含量低、含盐量为饱和以及粉剂添加量多等特点,设计了一种适用于物料流动性差、粘度高的可食性动物骨素美拉德反应(Maillard reaction)装置。该反应装置通过优化反应罐体设计、搅拌装置系统以及夹套设计等关键结构单元,可以使物料混合均匀,缩短搅拌器的混合时间,减少搅拌轴功率,增加流体湍流程度,减少结焦现象,促进热反应进行,使美拉德反应更加充分彻底。
- 贾伟董宪兵张春晖李侠孙红梅李银
- 关键词：骨素
- 一种梯度串联膜浓缩骨提取液的方法
- 本发明公开了一种梯度串联膜浓缩骨提取液的方法，包括：提供一微滤浓缩系统，微滤浓缩系统包括具有陶瓷膜过滤器的第一循环流路；利用第一循环流路对骨提取液进行微滤循环浓缩，得到微滤浓缩液；提供一级反渗透浓缩系统，一级反渗透浓缩系...
- 张春晖贾伟李侠孙圳岳鉴颖
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- 一种猪骨高汤、猪骨油与猪骨素联产的方法
- 本发明公开了一种猪骨高汤、猪骨油与猪骨素联产的方法。该方法是骨经破碎、热压抽提、振动除渣、静置分离得到猪骨抽提物，将猪骨抽提物浓缩至固形物含量为40%后按浓缩物质量添加12.8%食用盐调，经高压均质乳化后得到猪骨高汤成品...
- 张春晖张德权贾伟董宪兵
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- 新型仿生啮齿型破骨机
- 2016年
- 为了解决常用破骨机破碎不均匀的问题,基于仿生学原理,设计了一种新型啮齿型破骨机,适用于畜禽骨产品的前处理加工。设计了二级破碎机构,通过调节预破碎啮齿辊轮间距,对物料进行一级宽齿破碎,再经过细齿咬合破碎进行二级破碎,达到所需破碎程度。同时一级宽齿辊轮转速低于二级细齿辊轮转速,避免了一二级破碎齿之间的物料堆积。设备可显著降低能耗和生产成本,操作简单,维修率低。新型仿生啮齿破骨机适用于多种原料骨的破碎。
- 孙圳贾伟张春晖胡小佳
- 关键词：破碎机畜禽骨
- 适用于水蒸气法提取精油的高效蒸煮罐
- 本发明公开了一种适用于水蒸气法提取精油的高效蒸煮罐，包括：蒸煮罐，其上部和下部分别开设有进料口和排渣口，蒸煮罐的上部设置有密封进料口的盖体；吊笼，其以可从进料口进出蒸煮罐的方式设置在蒸煮罐中；蒸汽加热装置，其部分设置在蒸...
- 蒋玉梅李霁昕贾伟盛文军毕阳
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- 利用余热机械增压偶联酶膜法进行梯度浓缩的装置及方法
- 本发明公开了利用余热机械增压偶联酶膜法进行梯度浓缩的装置，包括：超滤膜过滤单元和反渗透膜过滤单元，超滤膜过滤单元包括通过管道连通的平衡桶、第一酶解罐和超滤膜原件；机械增压浓缩单元。本发明装置能够在较低能耗下将原料汤液进行...
- 张春晖贾伟李侠岳鉴颖孙圳
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- 一种用于牧区加工食品的装置
- 本发明公开了一种用于牧区加工食品的装置，包括：晾制架；壳体，所述壳体的一部分为透光部分，并且，所述透光部分包括所述壳体的顶部的至少一部分，所述壳体还具有通风结构；其中，所述晾制架设置在所述壳体的内部。本发明解决了传统加工...
- 张春晖李侠贾伟谢小雷王春青王振宇
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