贾晓
- 作品数：9 被引量：14H指数：3
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省国际科技合作项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学更多>>
- 脉冲电场对粉末磷脂分散体系颗粒性质的影响
- 2012年
- 研究高强脉冲电场(PEF)对磷脂水溶液分散体系颗粒性质的影响。结果表明:增大脉冲电场场强和脉冲数的输入,体系粒径分布区间明显变窄且向较小方向移动;在场强为70kV/cm条件下,平均粒径(dM)由未施加电脉处理下的594.4nm减为203nm,相比未施加电场样品减少了65.8%;低场强(20kV/cm)处理下,50个脉冲处理下dM为511.2nm,而在高场强(60kV/cm)条件下,25个脉冲处理时,dM为349.7nm,说明在高场强处理下,能够在较少的脉冲数输入下,获得较小的颗粒粒径。
- 贾晓曾新安
- 关键词：脉冲电场粉末磷脂
- 脉冲电场条件下乳清分离蛋白-葡聚糖共价复合物的制备及其功能特性的研究
- 蛋白质的糖基化是指蛋白质的氨基基团与糖的还原性羰基末端反应形成共价复合物。这种基于Maillard反应机理的化学改性，被认为是一种有效的改善蛋白质功能特性的方法。与干热法相比，湿热法制备糖基化产物所需时间较短，但高温下易...
- 孙炜炜于淑娟贾晓俞思明曾新安杨晓泉
- 关键词：脉冲电场糖基化乳清分离蛋白葡聚糖功能特性
- 不同物理场处理对磷脂分散体系的影响
- 2015年
- 利用动态光散射研究了脉冲电场、超声波、微射流3种物理场处理对磷脂分散体系的颗粒性质及稳定性的影响。结果表明:当施加的处理条件分别为60kV/cm脉冲电场、500 W超声波及130 MPa微射流时,磷脂的平均粒径由594.4nm分别减小至259.2、88.7和37.8nm;静置24h后,脉冲电场处理样的粒径恢复得较好,而超声波和动态高压微射流处理样基本不恢复。说明维系细胞膜结构与流动性功能的磷脂的粒径随外加物理场能量的输入而逐渐减小,高强脉冲电场处理比较柔和,处理后磷脂粒径的变化表现出较强的可逆性,与脉冲电场对生物细胞膜影响的可逆性相对应。
- 但果刘志伟贾晓曾新安
- 关键词：脉冲电场超声波磷脂细胞膜
- 拉曼光谱研究脉冲电场作用下磷脂脂质体构象的变化被引量：1
- 2012年
- 为深入研究脉冲电场的灭菌机理,探讨电场与细胞膜的作用机制,利用拉曼光谱谱图分析了不同电场场强下磷脂脂质体构象的变化。结果表明,拉曼峰值比I1085/I1064随着电场场强的增加而相应增大,而I1085/I1123随着电场场强的增加而先增加后减少,但比值仍高于空白样,说明经过电场处理后,脂质体C-C扭曲构象的数目增多;而I2885/I2850随着场强的增加呈现递减的趋势。由此可以说明经电场处理后的脂质体磷脂分子间烃链的无序度增加,导致细胞膜流动性增强。
- 贾晓曾新安
- 关键词：拉曼光谱脉冲电场脂质体构象
- 校企联合实验室建设模式探析——以华南理工大学为例被引量：1
- 2022年
- 校企联合实验室是高校与企业实现优势互补,为高校服务社会发展和企业的产品研发、技术创新提供的一种“产学研用”的新途径。通过阐述校企联合实验室的建设意义、现状和存在的问题,并以华南理工大学推进校企联合实验室建设为例,为高校开展校企联合实验室建设提供经验借鉴。
- 袁传思贾晓江海袁俪欣章文
- 关键词：产学研
- 高校新型研发机构发展实践探索——以华南理工大学为例被引量：3
- 2022年
- 新型研发机构的建设离不开与高校的合作。高校主导建设的新型研发机构能依托所在高校科研和人才优势,发挥科技成果转化、科技中介咨询作用,使得高校能更好对接地区产业,更好衔接应用研究和基础研究。鼓励高校建设新型研发机构,一方面高校能为新型研发机构提供充足的高层次人力资源支持,并能充分发挥高校基础科学研究优势,支撑新型研发机构可持续化展;另一方面,高校通过建设新型研发机构对学校自身的学科和人才培养具有重要意义。
- 袁传思江海贾晓袁俪欣
- 关键词：高校
- 脉冲电场对荔枝汁中酿酒酵母的杀灭效果被引量：6
- 2011年
- 研究不同电场强度和处理时间的脉冲电场(PEF)对荔枝汁中酿酒酵母菌的杀灭效果,并探讨能量输入对酿酒酵母杀灭效果的影响。结果显示:电场强度的增大和处理时间的延长均能增大酿酒酵母的菌数减少指数;对不同生长时期酿酒酵母进行杀菌,表明荔枝汁中处于4个不同生长时期的酿酒酵母对电场敏感度不同,由强到弱依次为稳定期>对数期>衰亡期>调整期。PEF对酿酒酵母的灭菌效果随着电场能量输入的增加而增强。
- 刘新雨曾新安贾晓
- 关键词：高强脉冲电场荔枝汁灭菌
- 荔枝白兰地橡木桶陈酿过程中挥发酸和香兰素变化规律的研究被引量：3
- 2011年
- 研究了荔枝白兰地在橡木桶中陈酿一年内乙酸和香兰素的变化。结果表明,白兰地在陈酿过程中乙酸含量变化较大,从陈酿初期的9.69mg/L增长到512.12mg/L,增幅达50倍左右,而高级醇变化不大;白兰地中香兰素含量随着陈酿时间的变化呈现增长的趋势,在陈酿初期2个月之内变化快,从最初的3.6mg/L上升到70.0mg/L,随后增长逐渐缓慢,12个月后香兰素含量增加到82.1mg/L。
- 贾晓曾新安高敏蒋龙冬
- 关键词：橡木桶陈酿挥发酸香兰素
- 脉冲电场对磷脂分散体系稳定性的研究
- 本文以磷脂为处理对象，以脉冲电场（Pulsed electric field,简称PEF）为处理手段，采用马尔文粒度分析仪、表面张力仪、电导率仪、紫外分光光度计、丙二醛（MDA）试剂盒、气相色谱及拉曼光谱分析了PEF处理...
- 贾晓
- 关键词：磷脂稳定性构象
- 文献传递
