赵双梅
- 作品数：6 被引量：16H指数：2
- 供职机构：滨州技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 酱油制曲过程中的分段控制法被引量：13
- 2007年
- 通过酱油制曲过程中,曲霉菌在曲料上不同时段上的生长变化特点,将其分为孢子发芽、菌丝生长、菌丝繁殖、孢子着生四个阶段,根据不同阶段曲霉菌生长所需要的温度、湿度、通风量等条件的不同,进行针对性分段控制,创造优良的曲霉生长环境,制得优质大曲。
- 柏芳青马新村赵双梅
- 关键词：酱油曲霉菌
- 在看曲过程中如何分段控制?
- 2006年
- 马新村赵双梅
- 关键词：酱油质量生产过程发酵质量成曲质量
- 酱油稀醪发酵生白的防治被引量：2
- 2006年
- 对酱油稀醪发酵中出现的生白污染问题进行了研究,对污染菌进行了鉴定,对造成生白的各种因素进行了分析,并提出了对酱油稀醪发酵生白现象的防治措施。
- 马新村赵双梅柏芳青
- 关键词：酱油稀醪发酵
- 酱油稀醪发酵生白的分析与研究被引量：1
- 2006年
- 针对酱油稀醪发酵中出现的生白污染问题进行了研究探索,对污染菌种类进行了鉴定,对造成生白的各种因素逐一进行了探讨,并提出了对酱油稀醪发酵生白现象的防治措施。
- 柏芳青马新村赵双梅
- 关键词：酱油稀醪发酵
- 浅议中小酿造企业营销队伍建设
- 2007年
- 随着改革开放的深入，计划经济体制向市场经济转变，卖方市场向买方市场转移，如何适应时代发展，不断巩固和开辟产品市场，扩充产品市场占领空间，提高企业经济效益，是许多酿造企业经营者必须正视的现实。但是，仍有一部分企业厂长、经理迷信那句“好酒不怕巷子深”的老话，认为只要产品质量好了就什么都不用怕，轻视乃至忽视营销队伍的建设。
- 赵双梅马新村
- 关键词：营销队伍建设计划经济体制企业经营者市场经济
