郑坚强
- 作品数：80 被引量：247H指数：8
- 供职机构：郑州轻工业学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 一种植物叶片收集箱
- 本实用新型提出了一种植物叶片收集箱，包括：箱体、收集架，所述收集架包括长挡板、短挡板、长挡板与短挡板之间平行设置的叶片膜，所述叶片膜下方设有折叠膜，两个相邻的所述叶片膜与所述折叠膜形成一个收集袋，所述长挡板、所述短挡板两...
- 张俊杰孟牒郑坚强胡晓龙张勇贾兵奇李硕张旭晴吴昊赵艺杰李宜圃
- 腊状芽孢杆菌L16降解番茄红素生成香味物质的研究
- 2018年
- 烟叶来源的腊状芽孢杆菌L16在番茄红素底物浓度为300 mg/L的培养基中,35℃,150 r/min,p H=7.0培养至72 h时,番茄红素降解量达到最大值224.4 mg/L.经GC-MS分析,番茄红素经腊状芽孢杆菌L16降解得到两种产物,分别为6-甲基-5-庚烯-2-酮和异辛二烯酮,这两种物质均为烟草特征香气成分.
- 杨雪鹏孙建宏孙建宏汪芳芳郑坚强
- 关键词：番茄红素降解产物
- 一种提取纯化烟草蔗糖四酯的方法
- 本发明公开了一种提取纯化烟草蔗糖四酯的方法，它的步骤：（1）将烟叶粉碎后过20~60目筛，加入二氯甲烷，烟叶与二氯甲烷的质量比为1：10~20，通过超声波萃取20~40分钟，将萃取液用甲醇-水溶液进行液液萃取，甲醇与水的...
- 毛多斌贾春晓杨靖王莹莹郑坚强
- 文献传递
- 肥牛脂肪替代品的研究初探
- 2009年
- 通过试验,采用5因子(1/2实施)2次通用旋转组合设计,优选出肥牛脂肪替代品的组分配比:单硬脂酸甘油酯为0.42%,Span80为0.06%,卵磷脂为1.16%,乳清蛋白为0.40%,酪蛋白酸钠为0.04%,在4℃下贮存期可达30d,并分析了各乳化剂对肥牛脂肪替代品乳状液稳定性的影响。
- 郑坚强司俊玲马俪珍
- 关键词：乳化剂乳状液稳定性
- 高总三萜含量的大叶紫薇提取物的制备
- 纵伟刘延奇白艳红鲍彤华刘翠云安广杰郑坚强
- 该项目研究了大叶紫薇叶总三萜提取和纯化工艺，研究了总三萜含量的大叶紫薇提取物的产品标准、质量检测方法。该项目将多因子实验中因素于实验结果的关系函数化，依次对函数进行面分析，定量地分析因素及其交互作用对响应值的影响，优化超...
- 关键词：
- 关键词：提取物
- 仟禾福水溶肥料在烤烟烟叶生产的应用被引量：4
- 2013年
- [目的]为了探讨仟禾福水溶肥料对烤烟种植的影响。[方法]通过大田小区试验,采用不同剂量和不同喷施时期,对烟株的大田农艺性状、烤后烟叶物理指标和化学指标进行对比。[结果]该叶面肥可以改善烤烟大田农艺性状,对平衡含水率、叶质重、叶厚均有促进作用,同时对协调烟叶化学成分、增加香气总量有明显的作用。[结论]喷施仟禾福水溶肥料是提高烤烟品质和增加经济效益的有效措施。
- 许春平贾可郑坚强毛多斌
- 关键词：新型叶面肥烤烟烟叶质量
- 发酵香肠发酵剂菌种筛选的研究被引量：3
- 2006年
- 从近年发酵肉制品中涉及到的有益微生物中,筛选出能够快速发酵并使发酵肠风味品质俱佳、质量稳定的发酵剂,并且通过正交试验确定发酵香肠组合发酵剂的最优配比,对香肠成熟过程和贮藏过程中的pH值、乳酸菌数量的变化、感官品质等方面进行分析。研究结果表明,植物乳杆菌(Lp)、嗜酸乳杆菌(La)和戊糖片球菌(Pp)是良好的发酵肉制品发酵剂;它们作为发酵香肠发酵剂的最优配比是0.6%,0.6%,0.3%;此组合发酵剂发酵的香肠的pH值,乳酸菌数,感官特征等指标均优于单一菌种发酵的香肠。
- 司俊玲郑坚强
- 关键词：菌种筛选发酵香肠理化特性
- 牛肉香肠的加工工艺被引量：7
- 2005年
- 本产品是以牛肉为主要原料,采用中西结合的生产工艺,加工而成的香肠制品。
- 郑坚强司俊玲
- 关键词：灌制烟熏牛肉香肠生产工艺中西结合香肠制品
- 一种微生物发酵类胡萝卜素制备二氢猕猴桃内酯的方法
- 本发明公开了一种微生物发酵类胡萝卜素制备二氢猕猴桃内酯的方法。本菌株来源于宁夏枸杞。该方法经过菌种活化，制备种子液，然后对富含类胡萝卜素的植物材料进行发酵，或者采用粗酶催化富含类胡萝卜素的植物原料材料，经过滤，萃取得到纯...
- 郑坚强司俊玲周晓微吴晓宗田数张俊杰贾学伟李天笑许春平
- 文献传递
- 食品学科导师和学科相结合的硕导队伍建设
- 2012年
- 为培养高质量的食品科学与工程学科硕士研究生,加快学科建设的发展,从学科建设和研究生导师相结合的角度,探讨了食品科学与工程学科硕士研究生导师队伍建设中存在的问题及解决方法。
- 纵伟郑坚强赵光远刘延奇
- 关键词：学科导师
