郭晶
- 作品数：10 被引量：142H指数：7
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：理学生物学农业科学环境科学与工程更多>>
- 用近红外光谱分析转基因抗虫棉根际全氮和有机质含量被引量：9
- 2007年
- 随着转基因植物的普及推广，人们越来越关心其生态安全性。以转基因棉花及其对照为实验材料，借助于近红外光谱仪对转基因棉花及其对照根际土壤和非根际土壤中的全氮和有机质进行了分析测定，扫描区间为12000～ 4000cm^-1，分辨率为4cm^-1，扫描次数为64次；同时用标准方法进行对比测定。结果显示近红外检测样品的结果与标准方法结果无明显差别，说明通过扫描光谱加上数学和计算机软件分析，非常准确、方便地测定了转基因作物根际土壤中的全氮和有机质。结果显示，转基因棉花根际土壤中的全氮和有机质含量显著高于对照中的含量，分析原因主要可能与转基因抗虫棉向根际土壤分泌毒蛋白所致，毒蛋白会结合在土壤颗粒上，降解较慢，增加了全氮和有机质的含量，有机质又会增加土壤微生物的繁殖，进一步增加了土壤有机质含量。
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- 关键词：近红外光谱转基因棉花全氮有机质
- 对硫磷快速ELISA检测方法的建立被引量：2
- 2005年
- 由于对硫磷的残留问题及其危害,迫切需要建立一种快速有效的农药检测方法。将对硫磷苯环上的硝基还原为氨基,得到了具有氨基活性的半抗原化合物———氨基对硫磷,然后采用重氮法将氨基-对硫磷与牛血清白蛋白(BSA)或卵清白蛋白(OVA)相偶联,分别合成了免疫原和包被抗原:氨基对硫磷-BSA、氨基对硫磷-OVA。对合成的抗原进行紫外可见扫描,确证偶联成功。用合成的免疫抗原免疫实验用大白兔,制备对硫磷的多克隆抗血清,效价达到1∶1×106以上。对硫磷抗体除了与甲基对硫磷具有极其微弱的交叉反应以外,与甲胺磷和毒死蜱交叉反应低于0.1%,最低检测限2.0ngg,回收率为93.3%。该方法简便、快速、灵敏,适用性强。
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- 关键词：甲基对硫磷紫外可见大白兔检测限
- 应用ICP-MS检测转Bt基因玉米中重金属含量被引量：40
- 2007年
- 随着转基因食品的推广应用,人们越来越关心其食用安全性。以转基因玉米及其亲本为实验材料,借助于ICP-MS对转基因玉米及其亲本中重金属进行了测定。结果显示,外源基因的整合导致了转基因玉米重金属(Ni,Cu,Cd,As,Cr,Zn和Hg)含量显著低于亲本对照,两对转基因抗虫玉米及其亲本对比结果相似;但是有的重金属(V,Co,Pb)含量与对照相比变化没有明显规律。这些结果说明转Bt基因玉米籽粒中重金属含量会受到Bt基因的影响,但是影响的方向和机理上不清楚,所以转基因技术如果控制不严可能会对玉米的食用安全性产生不良影响,转基因植物的推广应用应当严格审查。具体发生上述变化的原因尚需要进一步研究。
- 芮玉奎郭晶黄昆仑金银花罗云波
- 关键词：转基因食品安全重金属
- 应用ICP-MS/ICP-AES测定榆钱中22种微量元素的含量被引量：14
- 2007年
- 榆钱是我国民间的一种优良野生食品资源。随着人们对食品安全意识的增强,其营养成分与有毒成分的含量逐渐受到人们的重视。借助ICP-MS/ICP-AES技术对野生榆树榆钱中的22种微量元素进行了研究。结果发现榆钱中含有丰富的人体所必需的元素,特别是Mg,Ca,Mn,Fe,Cu,Zn,Sr和Rb,分别达到224.57,269.73,9.23,64.93,1.68,4.79,7.68和2.21μg.g-1(FW)(FW表示鲜重(下同));Li,B,V,Co,Ni,Se,Br,Mo和Sn,也分别达到318.43,518.83,265.52,108.50,411.21,34.51,51.72,109.90和31.51ng.g-1(FW)。除了有益元素以外,重金属元素Pb,Cd,As,Hg和Cr的含量也分别达557.87,8.81,345.55,0.78和347.97ng.g-1(FW),其含量偏高,虽然符合国家食品卫生标准,但是应当注意重金属含量的监测。
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- 关键词：微量元素食品安全
- 近红外光谱技术在检测转基因油菜籽中芥酸和硫甙上的应用研究被引量：25
- 2006年
- 随着转基因食品的迅速发展，人们越来越关心其食用安全性。以转基因油菜及其亲本为实验材料，借助于近红外光谱仪对转基因油菜及其亲本中的芥酸和硫甙进行了测定分析：扫描区间为12000-4000cm^-1，分辨率为4cm^-1，扫描次数为64次。结果显示近红外检测样品的结果与通用方法结果相近，说明通过扫描光谱加上数学和计算机软件分析，非常准确、方便的测定了转基因油菜中的芥酸和硫甙。结果表明，转基因油菜中的芥酸含量明显高于亲本中的含量，芥酸含量是非转基因亲本1．5～2．0倍；硫甙含量也表现出芥酸相同的规律，转基因油菜中显著高于其相应亲本，是亲本含量的1．3～1．51倍以上。所以，在转基因作物的育种过程中，在改善个别性状的同时，如何保持其他优良性状应当引起重视。
- 芮玉奎黄昆仑王为民郭晶金银花罗云波
- 关键词：近红外光谱转基因食品安全芥酸硫甙
- 应用ICP-MS快速测定葡萄酒中40种元素的含量被引量：42
- 2007年
- 随着对葡萄酒功效的认识,它逐渐成为受普通人喜欢的饮品,所以对葡萄酒中各种成分的研究也成了研究的热点。借助先进的ICP-MS技术对四种葡萄酒中的各种重金属和微量元素进行了系统的研究。结果发现葡萄酒中含有丰富的人体所必需的元素,其中大量元素有七种,含量从高到低分别是K>P>Mg>Ca>Na>Al≈Si;微量元素有29种。在大量元素中以K元素含量最多(900μg·mL-1以上),最高可达2359μg·mL-1(蛇龙蛛);其次是磷,再次是镁。在葡萄酒中以Rb,Mn,Sr,Zn,Fe,Ba等含量较高,一般在200ng·mL-1以上,有的甚至达到1000ng·mL-1以上(Rb,Mn,Sr),这对葡萄酒的营养成分至关重要。在微量元素中重金属含量较少,从多到少分别是As>Cr>Pb>Cd,As最高不超过50ng·mL-1,符合国家食品卫生标准。
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- 关键词：ICP-MS微量元素重金属食品安全
- 一种快速检测甲胺磷的方法被引量：9
- 2005年
- 由于农药的不合理利用以及对检测速度的要求,本文应用水溶性碳化二亚胺(EDC)法将甲胺磷与BSA连接,合成了免疫抗原,经紫外扫描确定免疫抗原连接成功。用合成的免疫抗原免疫实验用大白兔,制备了甲胺磷的多克隆抗血清,效价达到1∶10 0 0 0 0 0以上。经盲样检验,抗体灵敏性和特异性较好;在检测样品时最低检测极限为0 .5 ng/ g,达到国际同类检测试剂盒的水平;且可以在1.5 h内检测10
- 芮玉奎黄昆仑郭晶林素菊罗云波
- 关键词：环境化学甲胺磷ELISA
- Bt玉米中微量元素锂、硒、钼、铬含量测定被引量：8
- 2007年
- 随着转基因食品的推广应用,人们越来越关心其食用安全性。以转Bt基因玉米及其亲本为实验材料,借助于ICP-MS对其中人体必需的微量元素锂、硒、钼和铬进行了测定。结果显示,外源基因的整合导致了锂、硒、钼和铬含量减少,这对玉米的营养价值非常不利;特别是转Bt基因玉米中硒和钼,成倍减少。这些结果说明转基因技术如果控制不严可能会对玉米的食用安全性产生不良影响,转基因植物的推广应用应当严格审查。转Bt基因玉米吸收上述微量元素减少的原因尚需进一步研究。
- 郝彦玲芮玉奎郭晶罗云波黄昆仑朱本忠
- 关键词：转基因食品安全ICP-MS微量元素
- 赭曲毒素A的危害及其检测方法研究进展被引量：6
- 2006年
- 从赭曲毒素的产生、毒性、危害,及其检测方法和防治等几个方面综述了赭曲毒素的研究进展,对防止赭曲毒素中毒及其检测方法提出了自己的观点。对赭曲毒素中毒的预防最重要,而预防前最重要的工作是做好对赭曲毒素的监督检测工作。ELISA方法是目前最有前景的检测方法,值得进一步研究。
- 郭晶芮玉奎金银花黄昆仑罗云波
