马熙媛
- 作品数：5 被引量：37H指数：3
- 供职机构：北京联合大学应用文理学院生物化学系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程自然科学总论更多>>
- 玉米胚芽降血脂作用的研究被引量：10
- 1992年
- 玉米胚芽经提取精制得到粉状物(YF)。以含15％YF的饲料饲喂大、小鼠,可在短期内阻抑实验性高血脂大、小鼠血清总胆固醇(TC)的升高(P<0.01),并显著升高小鼠高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P<0.01),使TC-HDL-c/HDL-c显著降低(P<0.01)。对高血脂患者食用YF2个月的食疗观察表明,YF的降脂效果与动物实验一致,并且能使血浆卵磷脂酰基转移酶(LCAT)相对活性升高(P<0.05)。提示YF可能具有促进体内游离胆固醇(FC)转化为酯化胆固醇(EC),从而加速胆固醇从肝内移出的作用,对此尚需进一步研究。
- 董文彦马熙媛张东平于少梅刘志青郭永春封丽水朱振林
- 关键词：血脂动脉硬化指数玉米胚芽
- 玉仁粉—新型天然营养保健品
- 1989年
- 玉仁粉从工业用玉米中提取,经过特殊精加工调配而成。经过成份分析发现,玉仁粉含有多种营养素,其特点是:蛋白质含量较谷类食品高,平均为20％,约为谷类食品的2倍;蛋白质的氨基酸组成比较平衡,成人必须的8种和儿童所需的9种氨基酸齐备,接近FAO/WHO推荐的模式,相互比例适合人体吸收,属于优质蛋白;脂肪含量比谷类高许多,平均为15％,脂肪酸组成中以有益于人体健康的多种不饱和脂肪酸为主,其中人体必需的亚油酸约占40％;维持正常胃肠功能的纤维素,平均含量接近7％;含有多种维生素、矿物质和微量元素,例如一般粮食中不含有的维生素E。
- 马熙媛
- 关键词：营养保健品氨基酸组成蛋白质含量优质蛋白体吸收天然食物
- 玉米胚延缓衰老作用的研究被引量：6
- 2002年
- 研究玉米胚的延缓衰老作用:方法:用高脂饲料造成鼠类衰老模型,实验组在高脂饲料中加入15%或20%的玉米胚,分别用雌、雄性瑞士小鼠进行45或50d的喂养实验,测定红细胞超氧化物歧化酶(SOD)、血清过氧化脂质(LPO)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)以及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、尿酸和皮肤羟脯氨酸(Hyr)等生化指标。结果:实验组与模型组比较,不论雌、雄性小鼠SOD、GSH-Px活性明显提高(P<0.05),LPO含水量显著降低(P<0.05),雄性小鼠的HDL-C及皮肤羟脯氨酶(Hyr)含量升高显著(p<0.05),而尿酸的含量则下降35.6%(P<0.01)结论:玉米胚具有显著的抗氧化作用。能够延缓衰老。
- 董文彦马熙媛张东平于少梅
- 关键词：延缓衰老作用玉米胚过氧化脂质超氧化物歧化酶抗氧化
- 育青粉对高脂血症患者血清LPO浓度及红细胞内SOD活性的影响被引量：2
- 1991年
- 本文对35名中老年高脂血症患者食用降脂食品育青粉前、后血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、过氧化脂质(LPO)浓度及红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)活性进行了测定。结果表明食用育青粉可明显降低血清TC、TG及LPO浓度,提高SOD活性。根据衰老的自由基学说和上述实验结果,我们推论,育青粉对机体物质代谢起某种调节作用。
- 董文彦马熙媛
- 关键词：超氧化物歧化酶过氧化脂质高脂血症
- 玉米胚的营养成分及其控制体重、预防心肌病变作用研究被引量：24
- 2003年
- 目的:研究玉米胚的营养成分以及对大、小鼠体重、存活率及心脏病变等生长状况的影响。方法:对玉米胚的营养素、微量元素、氨基酸组成进行了分析;用高脂饲料造成鼠类衰老模型,实验组在高脂饲料中加入10%或15%的玉米胚,以Wistar雄性大鼠和瑞士雄性小鼠的长期或终生喂养,观察对比各组鼠类的体重及月别存活率和平均存活率,并对死亡大鼠作病理检查,统计心肌病变率。结果:玉米胚中蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰份、水分及膳食纤维含量(%)分别为15.2、11.7、52.5、7.0、1.6和12.0,而且含有丰富的维生素与微量元素,其亚油酸与必需氨基酸含量也很高。实验组与高脂模型组比较,大、小鼠体重与心肌病变率极其显著降低(p<0.01),平均存活率明显升高(p<0.01或p<0.05)。结论:玉米胚具有很高的营养价值,可以控制动物体重,预防心肌病变,提高各年龄段的存活率,是丰富的保健食品资源。
- 董文彦马熙媛张东平于少梅
- 关键词：玉米胚营养成分控制体重心肌病心肌病变保健食品
